Gratuit. Sans carte, sans forfait.
Un écran de cuisine qui tourne sur une tablette que vous avez déjà
Platevio met chaque addition ouverte sur un seul tableau — le plat, les suppléments, la note, depuis combien de temps il a été commandé et à quel stade il en est. Ouvrez-le sur une tablette au passe et chaque nouvelle addition y arrive sans que personne ne touche l’écran — pas d’imprimante à bons, pas de seconde application, et aucun abonnement par écran.
Pas de carte bancaire. Rien à installer.
Ce qu’est un écran de cuisine
Un écran de cuisine — KDS, comme la plupart des gens le tapent, et écran d’affichage cuisine quand un éditeur l’écrit en toutes lettres — est un écran en cuisine qui porte les commandes prises en salle, à la place d’un rail de bons imprimés. Le métier appelle l’écran lui-même un moniteur de cuisine et l’ensemble un système d’affichage cuisine ; ce sont les mêmes idées sous quatre noms. La commande est saisie une fois, en salle, et la cuisine la lit sur un écran plutôt que sur un bout de papier. Rien de tout cela n’est exotique aujourd’hui : un écran de cuisine est devenu un équipement standard en restauration rapide et courant partout ailleurs. Ce qui varie encore énormément, c’est le prix, le nombre d’écrans qu’on suppose que vous voulez, et la part de tout cela qui est un produit séparé qu’on vous vend par-dessus la caisse.
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Le tableau
Un écran qui porte toutes les additions encore ouvertes. Un cuisinier le parcourt comme il parcourait un rail — ce qui est en cours, ce qui attend, et depuis combien de temps ça attend.
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Le bon
Une addition, avec ses plats, les changements demandés par le client, toute note attachée à un plat, et l’endroit où elle est assise. Ce que la salle a saisi est ce que la cuisine lit ; personne ne le ressaisit et personne ne le déchiffre.
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Les étapes
Un plat est commandé, puis en préparation, puis prêt, puis parti. Un écran de cuisine, c’est surtout une façon de marquer ces passages pour que les deux côtés de la porte soient d’accord sur ce qui reste à venir.
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La caisse derrière
Un écran de cuisine affiche ce qu’autre chose a saisi. Tout seul, c’est un écran vide — et c’est pour cela qu’il est presque toujours vendu en option d’une caisse, au tarif par écran et par mois.
Un écran à la place d’un bon imprimé
L’argument pour un écran de cuisine est ancien et globalement juste. Un bon imprimé est un objet physique, et chacune de ses pannes est une panne d’objet physique : il se coince, il gondole, il passe sous une planche, il sort avec la modification sur la mauvaise ligne, et il ne se corrige plus une fois sorti. Un écran n’a aucune de ces pannes et en ajoute une : il lui faut du courant et un réseau pendant tout le service, et une cuisine qui n’a ni l’un ni l’autre est mieux avec du papier. Voici la version honnête de ce marché pour Platevio en particulier.
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Rien à coincer, à gondoler ou à épuiser
Pas de rouleau à changer en plein service, pas d’imprimante à attraper par-derrière, et pas de bon qui n’est jamais sorti parce qu’un câble a bougé pendant le coup de feu.
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Le changement reste attaché au plat
Sans lait, sans oignons, allergie, sauce à part — chacun est une donnée sur ce plat-là plutôt qu’une ligne tassée en dessous en corps 8. Il arrive au passe attaché à la chose qu’il concerne.
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Une erreur peut être reprise
Un plat marqué prêt trop tôt redescend d’un cran, et un plat annulé par erreur peut être remis. Le papier n’a aucun moyen d’annuler quoi que ce soit : une fois arraché, la correction se fait en criant.
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Ce qu’un écran ici ne remplace pas
Platevio n’imprime rien du tout — ni bon de cuisine, ni ticket client. L’impression thermique est en cours de construction et n’est pas utilisable, donc ce n’est pas un écran posé à côté d’une imprimante en secours. Si votre cuisine a vraiment besoin de papier aujourd’hui, ce n’est pas le bon logiciel et l’honnêteté est de le dire.
Une commande traverse le passe
Un vendredi à dix-neuf heures quatre, une table de trois, du moment où la commande est prise à celui où l’addition quitte le tableau.
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19:04
La salle la prend
Trois plats sur la table 6, dont un sans oignons et avec une note sur l’allergie, tous saisis sur un téléphone à table et envoyés d’un coup.
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19:05
Le passe lit le tableau
L’addition arrive sur le tableau sans que personne en cuisine n’ait touché à quoi que ce soit : une carte de bon portant la table, le numéro court, depuis combien de temps elle est ouverte, et chaque plat au stade commandé — avec le changement et la note sur les plats auxquels ils appartiennent.
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19:12
Le passe la fait avancer, plat par plat
L’entrée passe à prête toute seule pendant que les deux plats sont encore en préparation, si bien que le runner voit quoi sortir sans demander par-dessus le passe.
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19:21
Le bon quitte le tableau
Le dernier plat sort, l’addition est réglée, et une pression de plus la masque. Le tableau ne porte que les additions ouvertes, donc ce qui reste à l’écran est ce que quelqu’un doit encore.
Ce que fait le tableau Platevio
Six choses, et chacune est à l’écran aujourd’hui plutôt que sur une feuille de route.
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Chaque addition ouverte sur un tableau, au moment où la salle l’envoie
Les bons remplissent l’écran sous forme de cartes — type de commande, table, numéro court, ancienneté de l’addition, total, et chacune de ses lignes. Une nouvelle addition arrive sans que personne ne touche l’écran, et un plat qu’un autre appareil vient de marquer aussi. Une addition réglée puis masquée s’en va ; le tableau porte ce qui est encore ouvert et rien d’autre.
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Suppléments et notes arrivent au passe
Ce que le client a demandé est saisi sur le plat lui-même — les suppléments choisis dessus, et une note libre pour ce qui est trop inhabituel pour être une option. Les deux sont encore attachés à ce plat quand la cuisine le lit.
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Chaque plat sur son propre statut
Commandé, en préparation, prêt, servi — par plat, pas par bon. Trois des quatre plats d’une table peuvent être partis pendant que le quatrième est encore dans la poêle, et le tableau le dit d’un coup d’œil plutôt que par calcul.
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L’échelle va dans les deux sens
Un plat marqué prêt qui ne l’est pas redescend. Un plat annulé par erreur peut être remis sur l’échelle. Les cuisines se corrigent en permanence, et un logiciel qui n’avance que dans un sens transforme chaque correction en conversation.
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Une pression fait avancer tout le bon
La barre au pied de chaque carte fait avancer toutes les lignes en retard, d’un cran à la fois, et ne saute jamais un cran — un bon dont un plat est encore dans la poêle affiche « Marquer prêt » et demande une seconde pression pour finir. La pression s’affiche avant même que le serveur ait répondu, donc vider un passe n’est pas six attentes.
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La cuisine a son propre identifiant
Invitez un cuisinier par e-mail et il se connecte sous son propre nom, sur son propre appareil, avec le rôle Cuisinier. Pas de mot de passe partagé scotché au mur, pas de code que tout le monde connaît.
Un seul tableau, et pas d’écran propre à chaque poste
C’est ce qu’il faut peser avant tout le reste de cette page. Platevio a un seul tableau et il porte toutes les additions ouvertes de la maison. Rien n’envoie les articles du grill sur un écran grill, ceux de la friteuse sur le sien et les boissons au bar, et il n’y a pas de vue expéditeur qui recompose un bon à partir des morceaux. Tous les concurrents de cette catégorie vendent exactement cela, et pour une cuisine construite en trois files ce n’est pas un raffinement — c’est la raison même pour laquelle l’écran est là. Ce à quoi Platevio convient, c’est une cuisine où un seul passe lit tout : un comptoir, un camion, un seul piano, une petite salle. Un cuisinier y descend un tableau comme il descendait un rail, et le routage qu’il paierait ailleurs est un problème qu’il n’a pas. Si votre cuisine tourne vraiment sur des files par poste, achetez un système construit autour d’elles. Il n’y a aucune date à laquelle cela change.
Là où ceci cesse d’être un KDS
La catégorie a une liste de fonctions standard, et Platevio n’en a presque aucune. Voici ce sur quoi un écran de cuisine se vend d’habitude et que celui-ci ne fait pas. Rien de tout cela n’a de date promise, alors pesez-le tel quel.
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Pas de routage par poste
Un seul tableau, qui porte toutes les additions ouvertes. Rien n’envoie les articles du grill sur un écran grill et les boissons au bar, et il n’y a pas de vue expéditeur qui assemble un bon venu de plusieurs postes.
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Pas de barre de rappel
Le tableau se touche. Il n’y a pas de pavé à côté de l’écran, et aucune prise en charge de ceux vendus comme matériel de KDS.
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Pas de chronomètres de bon
Une carte dit depuis combien de temps l’addition est ouverte. Elle ne décompte pas vers un objectif, elle ne change pas de couleur quand un bon traîne, et il n’y a pas d’horloge sur le plat lui-même.
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Pas de cumuls par article
Rien n’additionne d’un bon à l’autre, donc le tableau ne dira pas à un cuisinier qu’il reste quatorze fois le même plat à faire.
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Le bon le plus récent en premier
Le tableau trie par date d’ouverture de l’addition, le plus récent en haut. Il n’y a pas de mode plus ancien d’abord, qui est pourtant l’ordre dans lequel la plupart des cuisines veulent travailler.
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Pas de rappel d’un bon fermé
Masquer une addition terminée la retire du tableau pour de bon. Il n’y a pas de vue des bons fermés d’où la ramener quand un client revient au passe.
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Pas de bon imprimé, ni en secours ni autrement
L’impression thermique est encore en construction. Aujourd’hui il n’y a aucune prise en charge d’imprimante dans Platevio, donc l’écran n’est pas un chemin plus rapide vers le papier — il est à la place du papier.
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Uniquement des commandes saisies par le personnel
Tout ce qui est sur le tableau a été tapé par quelqu’un qui travaille là. Il n’y a pas de page de commande pour les clients, pas de borne et aucune connexion aux places de marché de livraison, donc rien n’arrive sur ce tableau depuis l’extérieur de la salle.
Ce que coûte d’habitude un écran de cuisine
Un écran de cuisine se facture par écran et par mois, par-dessus ce que la caisse coûte déjà — et c’est ce détail qui décide si un deuxième écran est acheté un jour. Vient ensuite l’écran lui-même, et c’est là que la fourchette s’ouvre : une tablette reconvertie d’un côté, un moniteur professionnel étanche de l’autre, et entre les deux un matériel d’éditeur qui ne vaut plus rien le jour où vous changez de caisse. Voici le tarif courant en France, à côté du nôtre.
| Écran de cuisine courant | Platevio | |
|---|---|---|
| Logiciel KDS, par écran et par mois | 25 € chez le seul éditeur qui publie un tarif | 0 € |
| Un deuxième écran | Le même montant, encore, tous les mois | 0 € |
| L’écran lui-même | 300 – 1 200 € | Une tablette, un téléphone ou un ordinateur que vous avez déjà |
| Barre de rappel | Un supplément, qu’aucun éditeur français ne chiffre publiquement | Aucune — le tableau se touche |
| La caisse en dessous | Un abonnement, en général par caisse | 0 € — aucun frais par poste |
Les tarifs courants sont des prix publiés par des éditeurs français, lus en septembre 2026. Lightspeed annonce 25 € par écran et par mois en plus de son abonnement, et c’est le seul chiffre attribuable : les autres options de ce type se situent entre 9 et 49 € par mois, et louer un écran commence à 15 € par mois. Le matériel est le nombre le plus large — un écran de cuisine va de 300 à 1 200 € selon la machine, l’installation de 100 à 1 000 €, et une cuisine de deux ou trois écrans est chiffrée entre 2 000 et 10 000 € tout compris. Aucun éditeur français ne publie le prix d’une barre de rappel, donc cette ligne n’en annonce pas. Platevio ne fait rien payer pour le logiciel, ne prend aucun pourcentage de vos ventes, et ne facture pas son tableau par écran — ouvrez-le sur autant d’appareils que vous en avez.
Comment choisir un écran de cuisine
La plupart de ces questions portent sur la facture plutôt que sur l’écran, parce que l’écran fait bonne impression en démonstration partout et que la facture non. Emportez la liste chez ceux que vous comparez, et demandez-leur de répondre pour un deuxième écran plutôt que pour un premier. Le meilleur écran de cuisine pour un restaurant est celui que vos cuisiniers toucheront vraiment en plein service, et le moins cher parmi ceux-là à poser à l’écran après celui-ci.
- L’écran est-il compris, ou facturé par écran et par mois en plus de la caisse ?
- L’écran se revend-il si vous changez de caisse, ou est-ce le matériel propriétaire de l’éditeur ?
- Le tableau se met-il à jour pendant que personne n’y touche, et que fait-il des additions manquées pendant que le réseau était coupé ?
- Peut-il router les articles vers des postes séparés, et votre cuisine fonctionne-t-elle vraiment ainsi ?
- Que devient la cuisine quand internet tombe en plein service ?
- Un cuisinier arrivé ce matin peut-il lire le bon le plus chargé sans aide ?
Questions sur l’écran de cuisine
- Qu’est-ce qu’un écran de cuisine (KDS) ?
- Un écran de cuisine est un écran en cuisine qui montre les commandes prises en salle, à la place des bons imprimés. Il porte chaque addition, les plats qui y figurent, les changements demandés par le client et le stade atteint par chaque plat, si bien que la salle et la cuisine sont d’accord sur ce qui reste à venir. Il affiche ce qu’une caisse a saisi, et c’est pour cela qu’il est presque toujours vendu en option de celle-ci.
- Platevio a-t-il un écran de cuisine ?
- Il a un tableau, et ce tableau est ce qu’une cuisine regarderait : chaque addition ouverte sous forme de carte de bon, chaque plat portant ses suppléments, sa note et son propre statut, avec une pression qui fait avancer tout un bon. Ce qu’il n’a pas, c’est le reste de la catégorie — pas de routage par poste, pas de barre de rappel, pas de chronomètres de bon, pas de cumuls par article et pas de rappel d’un bon fermé. Si c’est cela que vous appelez un KDS, Platevio n’en est pas encore un.
- L’écran de cuisine de Platevio est-il gratuit ?
- Oui. Platevio est gratuit et le tableau n’est pas un produit à part : pas de frais par écran, pas de licence par appareil, aucun forfait à souscrire pour le voir, et aucun essai qui expire. Ouvrez-le sur autant de tablettes, de téléphones ou d’ordinateurs que votre cuisine en a. Nous le construisons avec les établissements qui s’en servent, et le jour où nous ferons payer, ce sera pour le logiciel plutôt qu’à l’écran.
- Existe-t-il un logiciel de caisse restaurant avec écran de cuisine inclus ?
- Platevio en est un. Le tableau n’est pas un second produit facturé à côté de la caisse — ce sont les mêmes commandes, ouvertes sur l’écran que la cuisine possède, donc il n’y a pas de caisse de cuisine séparée à licencier ni rien de facturé par écran. L’autre moitié de la réponse est la limite : parce que le tableau est la caisse, il ne peut pas être posé devant celle de quelqu’un d’autre. Si vous gardez votre caisse actuelle et cherchez un écran à mettre derrière, ce n’est pas cela.
- Quel matériel faut-il pour un écran de cuisine ?
- Une tablette, un téléphone ou un ordinateur portable avec un navigateur récent, de quoi le poser hors des éclaboussures, et une connexion. C’est toute la liste. Rien n’est à acheter chez nous, rien ne s’appaire, et rien ne s’installe — le tableau est une page dans le même navigateur où la commande a été prise.
- L’écran de cuisine se met-il à jour tout seul ?
- Oui. Une addition envoyée par la salle arrive sur le tableau sans que personne ne touche l’écran, et de même pour un plat qu’un autre appareil marque ou une addition réglée qui s’en va. Une tablette posée au passe suit toute seule. Deux réserves honnêtes. Il lui faut la connexion, et un appareil qui était hors ligne pendant un changement ne l’apprend de nulle part ailleurs — donc au retour de la connexion Platevio relit le tableau plutôt que de se fier à ce qu’il tenait. Et l’écran sur lequel un serveur est en train de construire une commande est délibérément laissé immobile sous son doigt, ce qui est une affaire de salle et non de cuisine.
- Puis-je envoyer les articles vers différents postes de cuisine ?
- Non. Il y a un seul tableau et il porte toutes les additions ouvertes, donc un écran grill, un écran friture et un écran bar ne montrant chacun que leurs articles ne sont pas quelque chose que Platevio sait faire. Une cuisine qui tourne vraiment sur des files par poste doit acheter un système construit autour d’elles.
- Ai-je encore besoin d’une imprimante de cuisine ?
- Si votre cuisine a besoin de papier, Platevio ne peut pas vous le donner aujourd’hui — l’impression thermique est en construction et il n’y a encore aucune prise en charge d’imprimante dans le produit. Le tableau est à la place d’un rail de bons, pas à côté. Une cuisine qui veut les deux devrait attendre l’arrivée de l’impression ou choisir autre chose maintenant.
- Combien coûte un écran de cuisine ?
- Ailleurs, comptez environ 25 € par écran et par mois pour le logiciel — les options de ce type vont de 9 à 49 € — plus 300 à 1 200 € pour chaque écran, plus une barre de rappel si vous en voulez une, le tout par-dessus l’abonnement de la caisse en dessous, et un deuxième écran double la ligne mensuelle. Platevio ne fait rien payer pour le tableau ni par écran, et il tourne sur du matériel que vous avez déjà.
Ouvrez votre salle ce soir
Une minute suffit : votre établissement, votre première carte — et vous prenez les commandes.