Gratuit. Sans carte, sans forfait.
Un logiciel de caisse pour la restauration rapide, derrière un seul comptoir
Construisez la commande en quelques pressions, envoyez-la avec chaque modification encore attachée, et suivez-la par un numéro court que le comptoir peut appeler. C’est une caisse de restauration rapide qui tourne dans un navigateur, sur les téléphones et les tablettes que votre équipe a déjà — aucun poste à licencier, aucun prestataire de paiement à signer.
Pas de carte bancaire. Rien à installer.
Ce qu’une caisse de restauration rapide doit faire et qu’une caisse de salle ne fait pas
Un système de restauration à table est organisé autour d’une addition qui vit aussi longtemps que la tablée : on installe une table, l’addition s’ouvre, les plats sortent pendant une heure, et on partage à la fin. Un comptoir n’a rien de tout ça. La commande est bouclée avant que le client ait fini de parler, elle est payée tout de suite, et la seule chose qui persiste, c’est l’attente entre la caisse et le passe — quatre-vingt-dix secondes pendant lesquelles le client n’a rien d’autre à faire que regarder. Le logiciel est donc jugé sur autre chose. Pas sur sa façon de partager une addition, mais sur le nombre de pressions que demande la cinquième commande la plus fréquente, sur la survie de la modification entre l’écran et la friteuse, et sur la possibilité de répondre à « le trente-huit est prêt ? » sans crier. Le haut de gamme de cette catégorie répond avec des bornes, des chronomètres de drive, des connecteurs de livraison et une console de carte pour deux cents points de vente. Un snack indépendant, un stand de food court, un fast-food avec une seule caisse ou une salle de restauration rapide décontractée a besoin d’un cœur bien plus petit que ça, et il a besoin qu’il coûte en conséquence.
La vitesse, ce ne sont pas des pressions gagnées. C’est que personne n’ait à demander.
Le coup de feu ne ralentit pas parce que la carte tient sur un seul écran. Il ralentit quand la caisse doit demander si la cuisine a vu passer la commande, quand le passe doit deviner lequel des trois burgers est celui sans cornichons, et quand la personne qui distribue appelle un numéro auquel il manque les frites. Chacun de ces cas est le même échec : deux personnes qui tiennent deux versions d’une même commande. Platevio n’en tient qu’une — les articles, les suppléments et la note sur chaque unité, le numéro court que le comptoir annonce, et l’état en direct de chaque unité — sur un serveur que tous les appareils lisent, si bien que ce que la caisse a envoyé est ce que le passe voit, et que la réponse à « c’est parti ? » et « c’est prêt ? » est sur un écran plutôt que dans la tête de quelqu’un.
Ce que Platevio apporte à un comptoir de restauration rapide
Six choses, et toutes portent sur les quatre-vingt-dix secondes entre la caisse et le passe.
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Une carte faite pour la même commande quarante fois
Vos catégories, dans l’ordre où vous vendez, chaque article avec son prix et une ligne de description pour celui qui a commencé cette semaine. Ce qui part le plus va là où le pouce arrive en premier, et un prix changé sur la tablette du comptoir atteint tous les autres appareils sans que personne ne recharge.
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Un numéro court sur chaque commande
Chaque commande reçoit son propre numéro court et lisible — le compteur tourne par établissement, donc il reste court au lieu de devenir un identifiant de base de données — et il est affiché sur la commande partout où elle apparaît. C’est ce que la caisse écrit sur le gobelet et ce que le passe appelle.
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La modification arrive au passe, attachée
« Sans cornichons. » « Sauce à part. » Un supplément tarifé comme une note libre tiennent sur la seule unité qu’ils concernent, si bien que le changement fait en caisse est sur cette unité quand la cuisine la lit, plutôt que sur un bon qui dit trois burgers et laisse le reste à la mémoire.
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Une vue cuisine en direct, sur un appareil que vous avez déjà
Ouvrez les mêmes commandes sur un écran au passe et chaque unité avance entre commandée, en préparation, prête et servie au rythme du travail. Deux exemplaires du même article avancent séparément, donc l’un peut être prêt pendant que l’autre est encore en cours. Chaque appareil lit le service unique sur le serveur, et chaque changement arrive sur les autres sans que personne n’y touche.
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L’échelle redescend
Marquez quelque chose prêt trop tôt et vous pouvez le ramener en préparation ; une unité annulée par erreur peut être remise sur l’échelle. Personne n’a besoin d’annuler la commande et de la ressaisir pour corriger une ligne. La seule chose impossible, c’est de renvoyer une unité à commandée — c’est là que la cuisine la reçoit, pas un endroit où quelqu’un la déplace.
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Un identifiant chacun, et un rôle qui colle au poste
Propriétaires, managers, caissiers, cuisiniers et serveurs ont chacun leur propre accès, plutôt qu’un mot de passe de caisse scotché sous le comptoir. Changez le rôle de quelqu’un ou retirez-le quand le poste change, sans le changer pour tout le monde.
Une commande au comptoir, de la caisse au passe
Un jeudi à treize heures dix, avec six personnes dans la file et vous deux au travail.
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13:10
La commande entre en caisse
Deux burgers, dont un sans cornichons, des frites et une boisson. Cinq pressions, un supplément sur une unité et une note dessus, et c’est envoyé sous le numéro 38.
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13:11
Le passe la récupère
Le même service, sur l’écran près de la friteuse dès que la caisse l’envoie, plutôt que gardé comme une copie à part. Chaque unité arrive avec ses suppléments et sa note, donc personne ne demande quel burger est le nature.
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13:13
Les frites sont prêtes avant les burgers
Chaque unité passe à prête toute seule, si bien que le comptoir voit que le 38 n’est pas complet et ne l’appelle pas une minute trop tôt avec la moitié manquante.
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13:14
« Trente-huit ! »
Le numéro est sur la commande partout où elle est affichée, donc celui qui est au passe l’appelle sans avoir à démêler à qui est quoi.
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13:15
C’est réglé et ça quitte le tableau
La carte passe par le lecteur que vous avez déjà ; Platevio enregistre que la commande a été réglée et sous quel moyen. Puis la commande terminée est masquée à la main, et le tableau revient aux cinq personnes qui attendent encore.
Le paiement avant la préparation : la réponse honnête
Un comptoir de restauration rapide encaisse d’habitude avant que la cuisine ne commence, et Platevio ne fonctionne pas comme ça. Il enregistre ce qui a été réglé et comment, après l’envoi de la commande — le paiement est une marque sur ce qui a été servi, pas une barrière devant la cuisine. Il n’y a pas d’étape carte intégrée qui doive réussir avant qu’une commande ne parte, parce que Platevio ne touche jamais la carte : vous la prenez sur votre propre lecteur et vous enregistrez le règlement ici. En pratique un petit comptoir l’absorbe très bien — le client paie en caisse pendant que la commande se prépare déjà, ce qui est de toute façon ce qui se passe. Ce que ça ne supporte pas, c’est un mode de service où la cuisine ne doit pas voir la commande avant que le paiement soit accepté, ou bien où la commande arrive d’une borne ou d’une page de commande avec l’argent déjà pris. Platevio n’a aucun de ces deux canaux aujourd’hui. Si le paiement avant préparation est la façon dont votre comptoir doit fonctionner, achetez un système qui le fait maintenant, pas un qui le fera peut-être.
Où Platevio convient, et où il s’arrête
Il convient à un snack indépendant, un comptoir de vente, une salle de restauration rapide décontractée ou un stand de food court qui prend les commandes avec du personnel, veut une seule vue en direct de ce qui se prépare, peut garder son propre encaissement carte et a une connexion en laquelle il a confiance. Ce n’est pas une plateforme de restauration rapide pour grands réseaux, et voici ce qu’il ne fait pas aujourd’hui. Rien de tout cela n’a de date promise, alors pesez-le tel quel.
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Chaque commande est étiquetée Dine-in
Une commande n’a pas besoin de table, donc un comptoir n’a jamais à inventer un plan de salle. Mais la vente à emporter n’est pas encore un type de commande que Platevio crée, donc le tableau écrit Dine-in sur toutes. Cela ne vous coûte rien en exploitation et cela vous paraîtra faux tous les jours jusqu’à ce que nous le corrigions.
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Les bornes, la commande en ligne et les applications de livraison
Chaque commande est saisie par votre personnel, sur vos appareils. Il n’y a pas de borne de commande, pas de page de commande pour les clients, et aucune connexion aux places de marché de livraison — donc rien n’arrive sur le tableau que quelqu’un de votre comptoir n’y ait pas mis.
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Rien que la file puisse voir
Le numéro et l’état en direct sont pour votre équipe. Il n’y a pas d’écran de retrait côté client, pas de SMS de commande prête, et pas d’afficheur au comptoir montrant au client ce qui a été saisi.
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Le drive
Pas de file de voitures, pas d’intégration de casque, pas de chronomètres, pas de rapport de temps de service. Un drive n’est pas ce que ceci est.
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Les stocks et un interrupteur « épuisé »
Platevio ne compte rien. Quand le plat du jour est parti, vous le supprimez ou le renommez sur la carte, ce qui ne dérange pas le prix déjà capturé sur les commandes qui l’ont acheté — mais rien ne le grise tout seul.
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Les bons et tickets imprimés, et le service hors ligne
L’impression thermique est en construction et n’est pas utilisable, donc la commande vit sur des écrans. Et Platevio a besoin d’une connexion qui marche pour tout le service : il n’y a pas de file de commandes qui se rattrape au retour du wifi.
Comment choisir une caisse de restauration rapide
Faites-vous démontrer le coup de feu, pas le tableau de bord. Saisissez vos cinq commandes les plus fréquentes à la suite, puis une commande très modifiée, puis marquez un article prêt trop tôt et corrigez-le. Chronométrez avec la personne qui tient vraiment la caisse. La meilleure caisse pour un snack est celle qui survit à vos pires vingt minutes, pas celle qui a la plus longue liste de fonctions. Posez ensuite les questions qui décident de ce qu’elle vous coûtera en deuxième année.
- Combien de pressions demande la commande que vous vendez le plus, de l’écran vide à l’envoi ?
- La cuisine voit-elle une commande avant que le paiement soit accepté, ou après ?
- Une modification arrive-t-elle au bon article au bon poste, ou seulement sur le bon ?
- Peut-on corriger un statut mis par erreur sans annuler la commande ?
- Les bornes, les écrans de cuisine, les commandes en ligne et les connecteurs de livraison sont-ils compris, ou facturés au mois ?
- Que devient le comptoir quand la connexion tombe ?
- Le logiciel est-il lié à leur matériel ou à leur encaissement carte ?
Questions sur la caisse d’un snack
- Qu’est-ce qu’une caisse de restauration rapide ?
- Une caisse de restauration rapide, c’est le logiciel sur lequel un snack ou un fast-food prend les commandes, plus ce qui le fait tourner. Ce qui la sépare d’un système de restauration à table, c’est la forme de la transaction : saisie vite, modifiée en caisse, payée d’un coup, et remise contre un numéro plutôt que contre une table. Les plus grosses ajoutent par-dessus les bornes, le drive, les connecteurs de canaux de livraison, la main-d’œuvre et les stocks.
- Quelle différence entre une caisse de restauration rapide et une caisse de salle ?
- Un système de salle est organisé autour d’une addition qui reste ouverte : tables, couverts, plats successifs, et un partage à la fin. Un système de restauration rapide est organisé autour du débit : le moins de pressions possible pour une commande courante, un numéro que le comptoir peut appeler, et une file de cuisine qui dit ce qui est encore en préparation. Platevio fait les deux — il tient un plan de salle pour les salles qui en ont un — mais cela se règle par la façon dont vous l’utilisez, pas par un mode que vous choisissez.
- Une caisse de fast-food, est-ce la même chose qu’une caisse de restauration rapide ?
- La même catégorie sous deux noms. Fast-food, snack, sandwicherie, pizzeria et restauration rapide décrivent une seule forme de transaction : saisie vite, modifiée en caisse, payée d’un coup, remise contre un numéro plutôt que contre une table. Là où les mots s’écartent, c’est l’échelle et non le logiciel — une caisse pour un fast-food se vend d’habitude avec un drive, des bornes de commande et une carte poussée sur deux cents points de vente, et Platevio n’a aucun des trois. Un comptoir de fast-food ou de snack avec une caisse et un passe, c’est exactement ce pour quoi cette page est écrite.
- Platevio peut-il envoyer les commandes sur un écran de cuisine ?
- Les commandes sont visibles sur n’importe quel appareil où vous vous connectez, donc un écran au passe montre les mêmes commandes en direct que la caisse a envoyées, avec le statut de chaque unité qui avance au rythme du travail. C’est la même vue plutôt qu’un produit séparé, et elle n’est pas routée — les articles ne sont pas répartis sur des écrans différents par poste, donc le bar et la friteuse lisent un seul tableau.
- Platevio gère-t-il les commandes au comptoir et à emporter ?
- Oui, dans le sens qui compte : une commande n’a pas besoin de table, donc un comptoir peut vendre sans construire de plan de salle, et les suppléments et la note restent attachés à chaque unité. Une réserve honnête — la vente à emporter n’est pas encore un type de commande à part, donc le tableau étiquette toujours chacune d’elles Dine-in.
- Platevio comprend-il une borne de commande ou la commande en ligne ?
- Non. Les commandes sont saisies par votre personnel sur vos appareils. Il n’y a pas de borne client, pas de page de commande web et aucune connexion aux places de marché de livraison, donc chaque commande sur le tableau y a été mise par quelqu’un qui travaille pour vous.
- Un client peut-il payer avant que la cuisine ne commence ?
- Pas comme une étape imposée. Platevio enregistre le règlement plutôt que d’encaisser la carte, et la marque de paiement vient après l’envoi de la commande. Un client peut bien sûr payer en caisse pendant que la nourriture se prépare, mais il n’y a pas de barrière qui retienne la commande jusqu’à ce qu’une carte soit acceptée.
- Cette caisse de restauration rapide fonctionne-t-elle hors ligne ?
- Non. Platevio a besoin d’une connexion qui marche pour envoyer une commande et pour la mettre à jour, et il n’y a pas de file locale qui se rattrape ensuite. Si votre site décroche en plein service, pesez cela avant de changer.
- Combien coûte une caisse de restauration rapide ?
- Comptez toute la facture : le logiciel par poste, le matériel de comptoir, les écrans de cuisine, les bornes, la commission carte, les frais de commande en ligne et tout ce qui est facturé par point de vente supplémentaire. Platevio est gratuit, tourne sur des appareils que vous avez déjà et ne prend aucun pourcentage de vos ventes — et votre prestataire de paiement reste une facture à part, avec son propre fonctionnement.
Ouvrez votre salle ce soir
Une minute suffit : votre établissement, votre première carte — et vous prenez les commandes.