Gratuit. Sans carte, sans forfait.
Un logiciel de caisse pour le food truck qui tient dans une main
Prenez la commande au comptoir sur un téléphone que vous avez déjà, envoyez-la à la personne qui cuisine à soixante centimètres derrière vous, et appelez le numéro quand c’est prêt. C’est une caisse pour food truck sans caisse à visser, sans plan de salle à inventer, et sans prestataire de paiement à signer.
Pas de carte bancaire. Rien à installer.
Ce qu’une caisse de food truck doit faire et qu’une caisse de restaurant ne fait pas
Un camion, c’est une cuisine avec une file d’attente accrochée et environ un demi-mètre carré de plan de travail. Il n’y a pas de pupitre d’accueil, pas de plan de salle, pas d’arrière-boutique et d’habitude pas de prise libre, et la personne qui prend la commande est souvent celle qui la tend quarante secondes plus tard. Une caisse de restaurant est conçue autour d’une salle : des tables, des rangs, un poste par zone, et une addition qui reste ouverte pendant que les gens sont assis. Presque rien de tout cela ne survit au passage dans un camion. Ce qui reste, c’est la partie qui compte vraiment sur un arrêt du midi — la commande, la modification criée au comptoir, ce qui cuit, ce qui est prêt, et qui a payé — et le matériel qui le fait tourner doit être quelque chose que vous portez entre le laboratoire et l’emplacement sans chariot. L’autre chose qu’un camion a et qu’une salle n’a pas, c’est une connexion qui change avec l’adresse, ce qu’il faut trancher en premier et qui a sa propre section plus bas.
La file est plantée devant vous tout du long
Un camion n’a pas de numéros de couvert et rien contre quoi écrire un bon, donc chaque commande est une commande anonyme dans une file de commandes anonymes — et la file voit combien de temps ça prend. Ce qui déraille, ce n’est pas le taco, c’est le « sans oignons » sur le deuxième, la commande qui attend prête depuis quatre minutes parce que personne ne savait à qui elle était, et les deux personnes qui pensent chacune être la suivante. Platevio donne à chaque commande un numéro court que votre comptoir peut annoncer, et chaque unité physique à l’intérieur avance seule entre commandée, en préparation, prête et servie. Ainsi celui qui cuisine et celui qui est au passe-plat travaillent sur un seul enregistrement plutôt que sur deux mémoires — ce que l’un des deux change est sur l’écran de l’autre sans qu’aucun ne recharge — et tous deux peuvent répondre aux deux seules questions qu’une file pose jamais : la mienne est partie ? la mienne est prête ?
Ce que Platevio apporte à un food truck
Six choses, et toutes portent sur un service où il n’y a aucun comptoir pour poser quoi que ce soit.
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Ça tourne sur le téléphone déjà dans votre tablier
Un téléphone, une tablette ou un ordinateur portable avec un navigateur récent, et une connexion. C’est toute la liste de matériel. Rien n’est vissé, rien n’est propriétaire, et ajouter un deuxième écran pour celui qui cuisine coûte le prix de l’appareil, puisque c’est une adresse web et non un poste de plus acheté chez nous. Chaque appareil lit le même service sur un seul serveur, et chaque changement atteint les autres sans que personne n’y touche.
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Une commande qui ne demande jamais quelle table
Laissez la table de côté et la commande tient toute seule. Platevio peut faire tourner un plan de salle pour les établissements qui en ont un, mais un camion n’est pas fait pour inventer une salle avant de pouvoir vendre un déjeuner.
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Chaque commande porte un numéro que vous pouvez appeler
Chacune reçoit son propre numéro court et lisible — le compteur tourne par établissement, donc il reste court — et il figure sur la commande partout où elle est affichée. C’est ce que le passe-plat annonce, et ce à quoi répond la personne qui cuisine.
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Suppléments et note voyagent avec le plat
« Sans oignons. » « Sauce en plus. » « Sauce à part, c’est pour un enfant. » Un supplément tarifé comme une note libre tiennent sur la seule unité qu’ils concernent, si bien que le changement fait au comptoir est attaché à cette unité quand elle arrive à celui qui cuisine, au lieu d’être crié à travers le camion.
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Deux exemplaires de la même chose avancent séparément
Chaque unité physique a son propre état, donc l’un des trois tacos peut être prêt pendant que les deux autres sont encore en cours. Marquez-en un prêt trop tôt et vous pouvez le ramener en préparation, et une unité annulée par erreur peut être remise sur l’échelle, au lieu d’ouvrir une seconde commande pour corriger la première.
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Le lecteur de carte que vous avez déjà choisi
Enregistrez ce qui a réglé chaque article — espèces, carte, chèque, titre-restaurant ou un moyen que vous avez nommé — pendant que la carte passe par le lecteur choisi pour votre panier moyen. Aucun pourcentage ne nous revient, parce que nous ne sommes pas votre prestataire de paiement. Ce n’est pas non plus une seule pression : le paiement se fait sur votre appareil et s’enregistre ici.
Une commande, du comptoir à la remise
Un arrêt du midi à midi et demi, avec onze personnes dans la file et vous deux dans le camion.
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12:31
La commande est prise au comptoir
Trois tacos, dont un sans oignons, et une boisson. Aucune table choisie, donc elle tient toute seule. Envoyée, et elle revient sous le numéro 47.
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12:32
Le cuisinier la récupère sur l’autre appareil
Un seul service, sur la tablette près de la plancha dès que le comptoir l’envoie, plutôt que gardé dans une copie à part. Chaque unité arrive avec ses suppléments et sa note attachés, et les tacos se mettent à avancer au fil de la préparation.
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12:35
La boisson est prête avant la nourriture
Chaque unité passe à prête toute seule, si bien que le passe-plat voit que deux des trois tacos sont encore en cours et n’appelle pas le 47 une minute trop tôt.
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12:36
« Quarante-sept ! »
Le numéro est sur la commande partout où elle est affichée, donc celui qui est au passe-plat l’appelle sans demander qui a commandé quoi.
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12:37
C’est payé et ça quitte le tableau
La carte passe par votre propre lecteur ; Platevio enregistre que c’était réglé et comment. Puis la commande terminée est masquée à la main, et le tableau revient aux dix personnes qui attendent encore.
La connexion : tranchez cela avant tout le reste
Platevio ne fonctionne pas hors ligne, et pour un camion c’est la question qui décide de tout le reste. Les commandes passent par un serveur, donc les appareils ont besoin d’une connexion qui marche pendant tout le service — un partage de connexion depuis un téléphone ou le wifi du site suffisent, mais cela reste une dépendance, et une dépendance justement aux adresses où les camions travaillent. Il n’y a pas de file de commandes qui attend de se synchroniser au retour du signal, et pas de saisie carte hors ligne non plus, puisque Platevio ne touche jamais la carte. Tous les guides d’achat pour food truck traitent le mode hors ligne comme l’exigence qui définit la catégorie, et ils ont raison : une caisse qui s’arrête sur l’emplacement d’un festival est pire qu’un carnet. Alors testez le vrai signal sur le vrai emplacement, à l’heure où vous travaillez vraiment. S’il tient, tout ce qui est sur cette page tient avec lui. Si votre tournée a des zones mortes connues, achetez un système conçu d’abord pour le hors ligne et revenez nous voir quand nous en aurons un.
Où Platevio convient, et où il s’arrête
Il convient à un camion, une remorque, un stand ou un éphémère qui travaille là où la connexion est fiable, veut faire tourner le service sur des appareils qu’il possède déjà, et préfère garder son propre lecteur de carte plutôt que signer un contrat d’encaissement. Ce n’est pas une plateforme tout-en-un pour camions, et voici ce qu’il ne fait pas aujourd’hui. Rien de tout cela n’a de date promise, alors pesez-le tel quel.
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Chaque commande est étiquetée Dine-in
Une commande n’a vraiment pas besoin de table, ce qui est exactement ce qu’il faut à un camion. Mais la vente à emporter n’est pas encore un type de commande que Platevio crée, donc le tableau écrit Dine-in sur toutes. Cela ne vous coûte rien en exploitation et cela vous paraîtra faux tous les jours jusqu’à ce que nous le corrigions.
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Rien côté client
Le numéro et l’état en direct sont pour votre équipe, sur vos appareils. Il n’y a pas d’écran que la file puisse regarder ni de SMS quand une commande est prête.
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Les précommandes en ligne et les applications de livraison
Les commandes sont prises par votre équipe, à votre comptoir. Il n’y a pas de page de commande, pas de précommande pour un emplacement où vous n’êtes pas encore, et aucune connexion aux plateformes de livraison.
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Les stocks, et un interrupteur « épuisé »
Platevio ne compte rien. Quand vous êtes à court de quelque chose, vous le supprimez ou le renommez sur la carte, ce qui ne dérange pas le prix déjà enregistré sur les commandes qui l’ont acheté — mais aucun bouton ne le grise pour le reste de l’arrêt.
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Les tickets et bons imprimés
L’impression thermique est en cours de construction et n’est pas utilisable. Aujourd’hui la commande vit sur des écrans, et un client qui veut un ticket imprimé demande une chose que Platevio ne peut pas lui tendre.
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Un camion à la fois
Un deuxième camion est un deuxième établissement, avec sa propre carte et son propre tableau, et passer de l’un à l’autre veut dire se déconnecter et se reconnecter. Une flotte qui veut une vue unique sur tous ses camions ne l’a pas ici.
Comment choisir une caisse pour un food truck
Testez-la dans le camion, pas à un bureau — sur le plus petit écran que vous porterez vraiment, en plein soleil, avec le signal mobile que vous avez réellement. Prenez une commande modifiée, changez un article après l’envoi, trouvez quelle commande est la prochaine à sortir, et encaissez, pendant que quelqu’un vous chronomètre. La meilleure caisse pour un food truck est celle qui marche encore sur votre pire emplacement, pas celle qui fait la plus belle démonstration à un bureau. Posez ensuite les questions qui décident du coût et de ce qui se passe quand l’emplacement est calme.
- Les commandes continuent-elles de fonctionner quand le wifi et les données mobiles disparaissent tous les deux ?
- Les paiements carte hors ligne sont-ils garantis par l’éditeur, ou pris plus tard à vos risques ?
- Qu’est-ce qui doit être branché, et combien de plan de travail cela demande-t-il ?
- Le logiciel est-il lié à un seul prestataire de paiement ?
- La carte peut-elle changer d’un arrêt à l’autre sans réécrire les commandes déjà prises ?
- L’équipe peut-elle savoir quelle commande est prête sans un deuxième outil ?
- Que coûtent un appareil de plus, un emplacement de plus ou un deuxième camion ?
Questions sur la caisse d’un food truck
- Un food truck a-t-il besoin d’une caisse ?
- Pas strictement — beaucoup de camions tournent avec un carnet et un lecteur de carte. Ce qu’une caisse vous achète, c’est que la commande, la modification, ce qui cuit et ce qui a été payé soient un seul enregistrement au lieu de quatre endroits, ce qui commence à compter au volume où quelqu’un demande sans arrêt à qui est la commande suivante. En dessous, la réponse honnête est qu’un carnet suffit. La plupart des logiciels vendus aujourd’hui pour food truck empaquettent cet enregistrement avec l’encaissement carte, les stocks et une application client ; Platevio est l’enregistrement tout seul, et vous gardez le reste de vos choix.
- Puis-je utiliser mon téléphone comme caisse de food truck ?
- Oui. Platevio tourne dans un navigateur récent sur le téléphone, la tablette ou l’ordinateur portable que vous avez déjà, et un deuxième appareil est un deuxième onglet plutôt qu’un poste de plus à acheter. Les cartes se prennent toujours sur un lecteur ou un terminal séparé, parce que Platevio ne les encaisse pas.
- Platevio est-il une caisse enregistreuse pour food truck ?
- Non, et la différence vaut d’être connue avant d’acheter. Une caisse enregistreuse, c’est un tiroir et une imprimante : elle détient l’argent et imprime le ticket. Platevio détient la commande — les articles, les suppléments choisis sur chacun, la note, ce qui cuit et la façon dont chaque unité a été réglée — et il ne détient pas un centime. Il n’y a pas de tiroir qu’il puisse ouvrir, pas de ticket qu’il puisse imprimer, puisque l’impression thermique est en construction et n’est pas utilisable, et pas de relevé de caisse à faire en fin de soirée. Gardez la caisse à monnaie et le lecteur de carte que vous avez déjà. Ce que Platevio remplace, c’est le carnet, pas la caisse enregistreuse.
- Platevio fonctionne-t-il hors ligne en festival ?
- Non. Platevio a besoin d’une connexion qui marche pendant tout le service, et il n’y a pas de file locale qui se rattrape au retour du signal. Un partage de connexion ou le wifi du site comptent, mais testez-le sur l’emplacement, à l’heure où vous travaillez. Si le signal y est vraiment instable, choisissez un système conçu d’abord pour le hors ligne.
- Platevio encaisse-t-il les paiements carte d’un food truck ?
- Non. Prenez la carte sur le lecteur que vous avez déjà, puis enregistrez dans Platevio comment la commande a été réglée. Cela vous laisse libre de choisir un prestataire selon votre propre panier moyen, et cela veut dire qu’aucun pourcentage de vos ventes ne nous revient — mais cela veut dire aussi que payer n’est pas une seule pression dans une seule application.
- Peut-il tourner sans plan de salle ?
- Oui. Une commande n’a pas besoin de table, donc un camion n’a jamais à construire un plan de salle pour vendre quoi que ce soit. Une réserve dans l’autre sens : la vente à emporter n’est pas encore un type de commande à part, donc le tableau étiquette toujours chacune d’elles Dine-in.
- Les clients peuvent-ils voir quand leur commande est prête ?
- Pas depuis Platevio. Chaque commande porte un numéro court et chaque article montre son état en direct, mais c’est une vue côté équipe — il n’y a pas d’écran de retrait pour les clients et pas de SMS automatique. Ce à quoi sert le numéro, c’est à être appelé depuis le passe-plat.
- Puis-je faire tourner plus d’un camion dessus ?
- Chaque camion serait son propre établissement, avec sa carte, son personnel et son tableau, et passer de l’un à l’autre veut dire aujourd’hui se déconnecter et se reconnecter. Cela marche pour un camion et c’est franchement pénible pour une flotte, donc un exploitant de plusieurs camions doit compter ce coût avant de s’engager.
- Combien coûte une caisse pour food truck ?
- Comptez plus que le logiciel : le matériel compact, la commission carte, les données mobiles dont tout dépend, et tout ce qui est facturé par appareil ou par emplacement supplémentaire. Platevio est gratuit, tourne sur des appareils que vous avez déjà, et ne prend aucun pourcentage de vos ventes — et votre prestataire de paiement reste une facture à part, avec son propre fonctionnement.
Ouvrez votre salle ce soir
Une minute suffit : votre établissement, votre première carte — et vous prenez les commandes.