Gratuit. Sans carte, sans forfait.
Un logiciel de caisse pour le café qui tient le coup de feu du matin
Platevio est un logiciel de caisse pour café et salon de thé qui garde la boisson, ses suppléments, la note, ce qui est encore en préparation et ce qui a été payé dans un seul onglet. Prenez la commande suivante sur un téléphone ou une tablette déjà derrière votre comptoir — aucun terminal à acheter, aucun prestataire de paiement à signer.
Pas de carte bancaire. Rien à installer.
Ce qu’une caisse de café doit faire et qu’une caisse de restaurant ne fait pas
Un café n’est pas un restaurant qui vend du café. Le travail arrive par vagues, la commande moyenne fait trois articles, et la file vous regarde pendant tout le temps où vous la prenez. Personne n’attend vingt minutes qu’une table tourne ; on attend quatre-vingt-dix secondes, et on regarde. Cela change ce que le logiciel doit savoir faire. Un système de restauration à table est construit autour de l’addition — une chose qui vit longtemps, grossit pendant le service et se partage à la fin. Un café a besoin de l’inverse : la commande bouclée en quelques pressions, envoyée entière, et lue correctement par qui est au bar, quarante fois dans la même demi-heure. Il doit aussi survivre à une salle qui change de nature à onze heures, quand le même comptoir se met à servir des gens qui s’assoient.
Un latte, c’est une pression. Le problème, c’est tout ce qui est dit après.
Ajouter « latte » à une commande n’est pas ce qui déraille. Ce qui déraille, c’est avoine, moitié moins sucré, un shot en plus, et un croissant tiède mais pas grillé — quatre détails accrochés à deux articles différents, dits une seule fois, au comptoir, à quelqu’un qui doit ensuite les porter jusqu’au bar. Écrits sur un gobelet, ils survivent. Gardés dans une tête, ils survivent jusqu’à la troisième commande suivante. Platevio les prend comme des données sur l’unité elle-même : le lait et le shot sont des suppléments sur cette boisson, et le « tiède, ne pas griller » est une note sur ce croissant. Les deux voyagent avec, les deux sont encore là quand le bar les lit, et aucun ne dépend de la mémoire de quiconque.
Ce que Platevio apporte à un café
Six choses, et toutes portent sur les mêmes quatre-vingt-dix secondes.
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Une carte disposée comme vous vendez
Expresso, café filtre, thés, boissons fraîches, viennoiseries — vos catégories, dans votre ordre, chaque article avec un prix et une ligne de description pour celui qui a commencé lundi. Changez un prix depuis la tablette même où vous prenez les commandes, et tous les autres appareils l’ont quelques instants plus tard, sans que personne ne recharge.
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Avoine, déca et les sirops, tarifés sur la boisson
Réglez les suppléments qu’une boisson peut prendre — les laits, le shot en plus, chaque sirop — et choisissez-les sur le gobelet en prenant la commande. Un supplément tarifé s’ajoute tout seul à ce gobelet, donc l’addition est juste sans que personne ne fasse de calcul au comptoir.
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Le prix auquel le client a réellement dit oui
Le nom et le prix d’un article et de chacun de ses suppléments sont recopiés sur la commande au moment où elle est prise. Retarifer la carte demain matin ne revient pas dans une addition encore ouverte sur le comptoir.
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Des notes qui survivent au passage de main
« Tiède, ne pas griller. » « Allergie aux fruits à coque. » « Glace à part. » Une note tient sur la seule unité qu’elle concerne, pas sur la commande et pas dans la mémoire du caissier, donc elle est encore attachée quand cette unité arrive à celui qui la prépare.
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La commande sait sur quelle table elle est
Posez la commande sur la table où elle est assise, et l’addition suit la salle plutôt que la personne qui l’a prise. Une table est une référence, pas une copie : renommer la table 4 la renomme sur l’addition déjà ouverte dessus.
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Chaque tasse sur son propre rythme
Chaque unité avance seule entre commandée, en préparation, prête et servie, si bien que le muffin peut être prêt pendant que deux flat whites se font encore. Marquez la mauvaise comme prête et vous pouvez revenir en arrière, et une unité annulée par erreur peut être remise sur l’échelle.
Une commande de café, d’un bout à l’autre
Un mardi à huit heures moins vingt, avec quatre personnes derrière celle qui est devant vous.
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07:41
La commande entre au comptoir
Deux flat whites, dont un à l’avoine avec un shot en plus, et un croissant avec une note dessus, sur la table près de la fenêtre. Quatre pressions et c’est envoyé.
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07:41
Le bar la lit, suppléments compris
Chaque unité arrive avec le lait, le shot et la note encore attachés au bon article. Personne ne déchiffre une écriture et personne ne crie une question par-dessus le moulin.
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07:42
Le croissant est prêt avant le café
La viennoiserie passe à prête toute seule pendant que les boissons sont encore en préparation, si bien que le comptoir répond à « la nourriture est prête ? » en regardant plutôt qu’en demandant.
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07:43
C’est payé, tasse par tasse si c’est comme ça qu’ils paient
Marquez toute la commande soldée, ou seulement les deux cafés que l’un d’eux règle, et dites comment — espèces, carte, chèque, titre-restaurant. La carte passe par votre propre lecteur, donc aucun pourcentage ne nous revient.
La fidélité : la réponse honnête
Platevio n’a pas de programme de fidélité. Pas de points, pas de carte à tampons numérique, pas de récompense automatique à la dixième tasse — et pour un commerce de café, où les mêmes quarante personnes reviennent chaque semaine, c’est la fonction sur laquelle il faut le plus être franc. Chaque logiciel de caisse pour café en première page de votre recherche en a un, et plusieurs se vendent surtout là-dessus. Platevio ne se bat pas encore sur ce terrain. Vous pouvez garder l’outil de fidélité que vous utilisez déjà, mais il ne saura pas ce que Platevio a enregistré, et Platevio ne saura pas qui en est à sa neuvième tasse. Cartes cadeaux et avoirs : même réponse. Si les récompenses sont la raison pour laquelle vous remplacez votre caisse, achetez le système qui les a aujourd’hui plutôt que celui qui les aura peut-être.
Où Platevio convient, et où il s’arrête
Il convient à un café indépendant qui veut des commandes saisies vite, un détail de boisson qui survit jusqu’au bar, une vue en direct de ce qui se prépare encore, et la liberté de garder le lecteur de carte qu’il a déjà. Ce n’est pas un logiciel de gestion de café ni une suite tout-en-un, et voici ce qu’il ne fait pas aujourd’hui. Rien de tout cela n’a de date promise, alors pesez-le tel quel.
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La gestion des matières premières
Platevio ne compte rien. Il ne vous dira pas que le lait d’avoine s’épuise, et il ne déduit pas une dose de sirop d’une bouteille.
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La commande en ligne et les applications de livraison
Les commandes sont prises par votre personnel, sur vos appareils. Il n’y a pas de page de commande pour les clients ni de connexion aux plateformes de livraison.
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La paie et le planning
Le personnel a ses propres identifiants et ses propres rôles, et cela s’arrête là. Les heures, les salaires et qui travaille samedi vivent ailleurs.
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La vente à emporter comme type de commande
Toute commande que Platevio ouvre aujourd’hui est une commande Dine-in. Un comptoir peut tourner avec une commande posée sur aucune table, mais le tableau ne sait pas encore distinguer un à emporter d’une table qu’on n’a pas choisie.
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Les tickets et les bons imprimés
L’impression thermique est en cours de construction et n’est pas utilisable. Aujourd’hui la commande vit sur des écrans, et un client qui veut un ticket demande une chose que Platevio ne peut pas lui tendre.
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Une connexion est nécessaire
Les commandes passent par un serveur, donc le service a besoin d’internet. Il n’y a pas de mode hors ligne, et un café dont le signal tombe au milieu d’un coup de feu doit peser cela en premier.
Comment choisir une caisse pour un café
Ne jugez pas l’un de ces logiciels sur une commande de démonstration. Demandez à chaque éditeur de construire la vôtre : un grand latte à l’avoine, moitié moins sucré, avec un shot en plus, une viennoiserie avec une note de préparation, un article modifié après envoi, et une table assise qui partage l’addition en deux. Comptez les pressions, et regardez où va le détail. La meilleure caisse pour un café, ou le meilleur logiciel de caisse pour un salon de thé, c’est la même chose jugée sur les mêmes quatre-vingt-dix secondes : la troisième commande de la matinée qui part sans que personne ait eu à poser une question. Posez ensuite les questions qui décident du coût réel.
- L’offre gratuite est-elle gratuite parce qu’il faut prendre leur encaissement carte ?
- Lesquels des suppléments de boisson, de la fidélité, des écrans de cuisine et des appareils en plus coûtent davantage que le prix affiché ?
- Que devient un service quand internet tombe ?
- Peut-il tourner sur du matériel que vous avez déjà, ou un terminal fait-il partie du marché ?
- Pouvez-vous exporter votre carte et votre historique de ventes le jour où vous partez ?
- Quelqu’un qui a commencé ce matin peut-il prendre la commande habituelle sans aide ?
Questions sur la caisse d’un café
- Qu’est-ce qu’un logiciel de caisse pour café ?
- Un logiciel de caisse pour café, c’est le logiciel sur lequel votre comptoir prend les commandes, plus ce qui le fait tourner. Il tient les boissons et la nourriture demandées, les modifications demandées par-dessus, le passage de main vers celui qui les prépare, et la trace de la façon dont la commande a été payée. Ce qui le sépare d’une caisse de commerce, ce sont les modifications : un café vend les six mêmes boissons toute la journée et ne les vend presque jamais deux fois de la même manière.
- Une caisse de café, est-ce la même chose qu’une caisse de salon de thé ?
- Pour presque tous les acheteurs, oui — café, salon de thé, coffee shop et brûlerie de quartier décrivent une seule catégorie, et cette page est écrite pour toutes. La cafétéria est le cas où il faut s’arrêter : quand elle désigne un comptoir qui sert café et nourriture à qui entre, c’est bien cette page ; quand elle désigne une cantine d’entreprise qui tourne sur des badges, des comptes et des retenues sur salaire, Platevio n’a rien de cette mécanique. Les vraies bifurcations sont ailleurs : un café avec un vrai service en salle veut aussi un plan de salle et des additions partagées, et une brûlerie qui vend du grain et du matériel veut des stocks et des codes-barres, ce qui est un autre produit.
- Un logiciel de gestion de café, est-ce la même chose qu’une caisse de café ?
- Pas tout à fait, et c’est dans cet écart que la déception se loge d’habitude. Un logiciel vendu comme un système de gestion, c’est surtout l’arrière-boutique — stock de matières premières, heures et planning du personnel, achats, fidélité et les rapports qui préparent la semaine prochaine. Platevio est le bout « point de vente » : la commande, le détail de la boisson, ce qui se prépare encore, ce qui a été payé, et un personnel qui se connecte sous un rôle correspondant à son poste. Il ne compte aucun stock, ne planifie personne et ne fait tourner aucune fidélité. Si « gestion » est le mot sous lequel vous cherchez, lisez la liste ci-dessus avant de décider que c’est bien ça.
- Platevio gère-t-il les choix de lait, les sirops et les shots en plus ?
- Oui. Réglez-les comme suppléments de la boisson, puis choisissez ceux du client sur le gobelet en prenant la commande, et un supplément tarifé s’ajoute tout seul à ce gobelet. Ce qui est trop inhabituel pour mériter une option permanente va dans la note, qui voyage avec la même unité.
- Platevio comprend-il un logiciel de fidélité pour café ?
- Non. Il n’y a pas de programme de fidélité, pas de points et pas de carte à tampons numérique, et il n’y a aucune date à laquelle il y en aura. Gardez l’outil de fidélité que vous utilisez déjà — il tournera à côté de Platevio sans rien savoir de lui — ou choisissez une caisse qui a les récompenses intégrées si c’est la fonction que vous achetez.
- Quel matériel faut-il à un petit café pour Platevio ?
- Un téléphone, une tablette ou un ordinateur portable avec un navigateur récent, et une connexion. C’est toute la liste pour la caisse elle-même. Les paiements par carte continuent de passer par le lecteur ou le terminal que vous avez déjà, parce que Platevio enregistre comment une commande a été payée et n’encaisse jamais la carte. L’impression des tickets et des bons de cuisine est encore en construction.
- Platevio peut-il remplacer la caisse enregistreuse d’un café ?
- Il remplace ce à quoi sert une caisse enregistreuse, pas ce qu’elle est. La commande, le prix auquel elle a été vendue, les suppléments, la note et la façon dont chaque article a été réglé vivent tous dans Platevio, sur un appareil déjà derrière votre comptoir. Ce qu’il n’est pas, c’est une caisse enregistreuse : il n’y a pas de tiroir qu’il puisse ouvrir, pas de ticket imprimé à tendre — l’impression thermique est en construction et n’est pas utilisable — et pas de fermeture de caisse le soir, parce que Platevio ne détient pas un centime. Un comptoir qui a besoin d’un tiroir garde celui qu’il a et prend la commande ici.
- Cette caisse de café fonctionne-t-elle hors ligne ?
- Non. Platevio a besoin d’une connexion pour porter une commande du comptoir au bar. Les pages sont légères pour charger encore avec le signal du fond d’une salle en pierre, mais ce n’est pas la même chose que fonctionner sans. Si votre connexion tombe vraiment pendant le service, choisissez un système avec un vrai mode hors ligne.
- Combien coûte un logiciel de caisse pour café ?
- Additionnez quatre nombres, pas un : le logiciel, le matériel, la commission carte et tout ce qui est facturé en option. Une offre à zéro euro qui impose l’encaissement de l’éditeur n’est pas la moins chère des quatre. Platevio est gratuit, tourne sur des appareils que vous avez déjà, et ne prend aucun pourcentage de vos ventes, parce qu’il n’est pas votre prestataire de paiement.
Ouvrez votre salle ce soir
Une minute suffit : votre établissement, votre première carte — et vous prenez les commandes.