Un logiciel de caisse pour le bar qui tient la tournée entière

Questions sur la caisse d’un bar

Qu’est-ce qu’un logiciel de caisse pour bar ?

Un logiciel de caisse pour bar, c’est le logiciel sur lequel votre comptoir prend les commandes, plus ce qui le fait tourner. Ce qui le sépare d’un système de restaurant, c’est la forme de l’addition : elle s’ouvre tôt, prend tournée après tournée auprès d’un groupe dont la composition change, mêle la nourriture de la cuisine aux verres du comptoir, et se partage à la fin. Un bon logiciel garde chacune de ces tournées sur la même addition, au prix auquel chaque verre a été vendu.

Une caisse de pub est-elle différente d’une caisse de bar ?

Pas d’une manière qui change le logiciel. Pub, bar, brasserie et taproom décrivent le même travail — additions ouvertes, tournées répétées, nourriture à côté des verres, et un partage à la fin — et cette page est écrite pour tous. Quel que soit le mot sur l’enseigne, l’addition qui doit survivre à la soirée est la même, et Platevio la garde ouverte, détaillée ligne par ligne et partagée par client.

Une seule caisse peut-elle faire tourner un bar et un restaurant ensemble ?

Oui, et c’est le cas ordinaire ici : le burger et la tournée avec laquelle il est arrivé tiennent sur la même commande ouverte, chaque ligne portant ses propres suppléments et sa propre note. Un seul tableau porte toutes les additions ouvertes, si bien que la cuisine et le bar lisent la même liste et prennent ce qui les concerne, et le cuisinier marque chaque assiette prête puis servie sur sa propre ligne sans toucher aux verres à côté. Imprimez le bon et les deux bouts ont la même commande sur papier, sur l’imprimante que chacun a déjà.

De quoi un barman a-t-il besoin dans une caisse de bar ?

De vitesse sur la tournée devant lui, et de sûreté sur la tournée d’il y a deux heures. En pratique, quatre choses : une commande qu’il peut rouvrir et compléter sans la reconstruire, le double et le soda choisis sur le verre lui-même, un prix recopié sur la consommation au moment de la vente plutôt que lu sur la carte de ce soir, et un moyen de régler deux verres pour la personne qui part tôt sans déranger le reste de l’addition. Platevio est construit autour de ces quatre-là, sur le téléphone déjà dans leur poche.

Platevio peut-il garder une addition ouverte au bar ?

Oui. La commande reste ouverte aussi longtemps que le groupe est servi, et chaque nouvelle tournée rejoint l’addition déjà là — depuis n’importe quel téléphone ou tablette derrière le bar, par le barman qui est de service. Chaque verre garde le prix auquel il a été vendu, un client peut régler sa part et partir, et l’addition se ferme quand le dernier de ce qui est dû est enregistré comme payé.

Les clients peuvent-ils partager une addition de bar ?

Oui, à l’article. Cochez exactement les verres qu’un client règle, choisissez comment il paie, et ces lignes sont soldées — le reste de l’addition reste ouvert sur ce qui est vraiment encore dû. Répétez-le autant de fois que le groupe en a besoin, avec un moyen de paiement différent à chaque fois.

Puis-je retirer une boisson de la carte quand le fût est vide ?

Oui, depuis le téléphone que vous avez en main. Chaque article de la carte a un interrupteur « Disponible à la commande », et le couper atteint d’un coup chaque téléphone et chaque tablette derrière le bar, si bien que personne ne saisit une pinte qui n’existe plus. Remettez-le quand le nouveau fût est percé. Un verre déjà sur une addition ouverte n’est touché ni dans un sens ni dans l’autre.

Platevio prend-il un pourcentage des ventes du bar ?

Non. Prenez le paiement sur le lecteur ou le terminal que vous avez déjà, puis enregistrez dans Platevio comment l’addition a été réglée — espèces, carte, chèque, titre-restaurant ou un moyen que vous avez nommé. L’argent passe par votre propre lecteur, donc aucun pourcentage de vos ventes ne nous revient et aucun contrat d’encaissement n’est attaché à la gratuité.

Puis-je voir ce que le bar a encaissé hier soir ?

Oui. Les rapports montrent les ventes, les commandes et ce qui reste impayé pour n’importe quelle journée d’activité, semaine ou mois, ventilés selon le moyen de paiement — les espèces d’un côté, la carte de l’autre, et tout le reste. Une journée d’activité va de six heures du matin à six heures le lendemain, donc un vendredi qui ferme à deux heures est encore un vendredi. Chaque addition derrière le chiffre est à une pression, avec chaque verre et le prix auquel il a été vendu.

Existe-t-il un logiciel de caisse gratuit pour un bar ?

Platevio en est un. Aucune carte n’est demandée à l’inscription, il n’y a pas de forfait à choisir ni d’essai qui expire, il tourne sur les téléphones et les tablettes déjà derrière votre comptoir, et aucun pourcentage de vos ventes ne vient ici. La plupart des caisses de bar annoncées comme gratuites le sont parce que l’éditeur encaisse vos cartes, et c’est là qu’est le vrai prix — Platevio laisse la carte sur votre propre lecteur, donc il n’y a rien derrière le zéro.

Combien coûte un logiciel de caisse pour bar ?

Additionnez quatre nombres, pas un : le logiciel, le matériel, la commission carte et tout ce qui est facturé en option. Une offre à zéro euro qui impose l’encaissement de l’éditeur n’est pas la moins chère des quatre, parce que le pourcentage est le prix. Platevio est gratuit, tourne sur des appareils que vous avez déjà, et ne prend rien sur vos ventes.