Aplikasi kasir bar yang menahan tiap ronde tetap satu
Buka bonnya dengan ronde pertama, tambah terus sepanjang malam, dan bagi di akhir sesuai minuman yang memang dibayar tiap orang. Platevio adalah aplikasi kasir bar yang jalan di browser, di HP dan tablet yang sudah ada di belakang bar Anda — tanpa beli mesin kasir, dan tanpa tanda tangan kontrak dengan penyedia pembayaran.
Yang harus dilakukan kasir bar dan tidak dituntut dari kasir restoran
Bar menjual ke transaksi yang menolak terjadi sekali saja. Satu orang membuka bon, tiga orang menambahinya selama empat jam, makanan turun ke dapur sementara minuman keluar dari bar, seseorang pulang jam sebelas setelah minum dua dari sembilan hal di sana, dan sisanya dibagi menjelang tutup. Bon restoran memang tumbuh sepanjang shift, tapi ia tumbuh mengelilingi rombongan yang datang bersama dan pulang bersama. Bon bar tumbuh mengelilingi rombongan yang anggotanya berganti, dalam ronde yang tidak ditulis siapa pun, dengan harga yang mungkin berubah jam delapan. Itulah yang harus diselamati perangkat lunaknya: bukan kecepatan minuman pertama, tapi ketepatan minuman kesembilan, dua jam setelah tak ada lagi yang ingat siapa yang memesannya. Kebanyakan ruangan ini adalah bar sekaligus restoran, dapur mengirim piring ke rombongan yang minumannya keluar dari bar, jadi kasirnya harus memegang dua sisi itu dalam satu pesanan, bukan menjalankan tiket sendiri-sendiri.
Membuka bon itu gampang. Menutupnya, itu masalahnya.
Tidak ada yang meleset jam 21.40. Melesetnya waktu tutup, waktu bonnya tinggal satu angka dan tidak ada bartender yang bisa menyebut isinya — gin tonic yang mana dari tiga itu yang dobel, ronde kedua sebelum atau sesudah happy hour habis, dan orang yang pulang jam sebelas masih berutang berapa. Platevio tidak pernah membiarkannya jadi satu angka. Tiap minuman adalah catatannya sendiri, dengan harga jualnya, tambahan yang dipilih di atasnya, dan catatan yang menempel padanya, dan membayar adalah tanda pada catatan itu, bukan pengurangan dari sebuah total. Jadi bonnya selalu bisa menjawab pertanyaan yang sungguh ditanyakan bar di penghujung malam: mana yang belum dibayar, dan tiap-tiapnya dijual seharga berapa?
Yang diberikan Platevio untuk bar atau pub
Tujuh hal, semuanya soal satu bon yang tetap terbuka.
-
Ronde berikutnya bergabung ke bon yang sudah terbuka
Pesanannya tetap terbuka selama mejanya masih dilayani. Bartender mana pun yang sedang shift kembali ke sana, menambahkan yang diminta, lalu mengirimnya — minuman yang sudah ada tidak disusun ulang, tidak diberi waktu baru, tidak dihargai ulang, dan tidak ada yang membuka bon kedua untuk rombongan yang sama.
-
Dobel, campuran, dan catatannya, di minumannya sendiri
Siapkan tambahan yang boleh diambil sebuah minuman — dobelnya, campurannya, merek yang diminta — lalu pilih di gelas yang bersangkutan saat mencatat pesanan. Yang berharga menambahkan dirinya ke gelas itu, dan "tanpa es" duduk di satu minuman yang dimaksud, bukan di seluruh ronde.
-
Harga saat dijual, bukan harga malam ini
Nama dan harga sebuah item, berikut tiap tambahan di atasnya, disalin ke bon pada saat dipesan, bukan dibaca dari menu di akhir. Ubah harga di menu waktu happy hour habis, dan tiap minuman yang sudah ada di bon terbuka tetap memegang harga jualnya — dan terus memegangnya untuk bon yang terbuka sejak jam sembilan. Ronde berikutnya memakai harga baru.
-
Bagi bonnya sesuai apa yang diminum tiap tamu
Centang persis minuman dan piring yang ditanggung satu orang, lalu catat itu sebagai lunas. Sisa bonnya tetap terbuka dan belum dibayar, jadi yang masih terutang adalah jumlah dari apa yang memang tersisa, bukan empat orang berhitung di atas satu total.
-
Tunai dari yang satu, kartu dari yang lain
Tiap bagian bon dilunasi dengan caranya sendiri — tunai, kartu, cek, voucher makan, atau cara yang Anda beri nama sendiri, misalnya QRIS. Platevio mencatat bagaimana dibayarnya; kartunya sendiri lewat mesin EDC yang sudah Anda punya, jadi tidak ada persentasenya yang sampai ke kami.
-
Bonnya tahu mejanya, atau memang tidak punya meja
Taruh bonnya di sebuah meja dari denah ruangan Anda, atau jalankan tanpa meja sama sekali untuk orang yang berdiri di bar. Meja itu rujukan, bukan salinan, jadi membetulkan denah ikut mengganti namanya di bon yang sudah duduk di sana.
-
Bon dan tiket bar, di printer yang sudah Anda punya
Platevio mencetak ke printer termal lewat WiFi, Ethernet, USB, dan Bluetooth — ESC/POS dan Star Micronics, yang bersama-sama mencakup hampir semua printer yang dijual untuk belakang bar. Pakai printer Anda sendiri, dan jalankan dari HP atau tablet tempat rondenya dicatat: dapur dapat tiketnya, meja dapat bonnya.
Satu bon, dari ronde pertama sampai pesanan terakhir
Jumat yang mulai jam sepuluh kurang dua puluh dan selesai lewat tengah malam, di satu pesanan terbuka.
-
21:40
Ronde pertama membuka bonnya
Dua IPA, satu gin dengan tonik sebagai tambahan di atasnya, dan satu burger dengan catatan, untuk meja dekat jendela. Terkirim, dan sudah ada di papan yang dibaca bar maupun dapur.
-
22:15
Ronde kedua bergabung ke bon yang sama
Bartender lain membuka pesanan yang sudah ada di sana, menambahkan tiga minuman lagi, lalu mengirimnya. Tidak ada yang bergeser dari ronde pertama, dan mejanya tetap punya satu bon.
-
23:00
Happy hour habis dan harganya naik lagi
Ubah harga di menu saat pergantian dan ia langsung sampai ke semua HP dan tablet di belakang bar. Minuman yang dibeli sebelum jam sebelas tetap memegang harga jualnya, dan yang dituang setelah jam sebelas ditagih dengan harga baru.
-
23:20
Satu orang pulang duluan dan membayar bagiannya
Centang dua minuman yang dia ambil, terima tunainya, catat. Dua baris itu pindah ke lunas dan sisa bonnya tetap terbuka, belum dibayar, dan tidak berubah.
-
00:55
Pesanan terakhir, dan sisanya lewat satu kartu
Semua yang masih belum dibayar dilunasi sekaligus dengan kartu, digesek di mesin EDC Anda sendiri. Tidak ada yang tertinggal terutang, dan menyembunyikan bon yang selesai itu satu ketukan lagi setelah mejanya kosong.
Cara memilih aplikasi kasir untuk bar
Jangan menilai salah satunya dari satu minuman. Minta tiap penyedia menjalankan Jumat malam Anda: buka satu bon, tambah satu ronde, tambah ronde kedua dua puluh menit kemudian, kirim makanan dengan catatan, ubah satu harga menu di sela-selanya, minta satu tamu membayar tunai untuk dua minuman, dan taruh sisanya di kartu. Perhatikan apa yang terjadi pada harga minuman yang sudah ada di bon. Aplikasi kasir bar terbaik adalah yang selamat melewati Jumat itu, bukan yang daftar fiturnya paling panjang. Sesudah itu, ajukan pertanyaan yang menentukan berapa biayanya sebenarnya.
- Bisakah bartender mana pun yang sedang shift membuka lagi sebuah bon dan menambah satu ronde tanpa menyusunnya ulang?
- Apakah minuman yang sudah ada di bon terbuka tetap memegang harganya waktu happy hour habis?
- Bisakah staf membagi bon per item, dan menerima dua cara bayar berbeda atasnya?
- Apakah paket gratisnya gratis karena Anda wajib memakai pembayaran mereka?
- Apakah tiap HP, tablet, atau akun tambahan harganya di luar angka utama?
- Bisakah pemiliknya melihat tiap bon di balik angka penjualan semalam, bukan cuma totalnya?
- Apakah jalan di HP yang sudah dibawa bartender Anda, atau di perangkat keras yang harus Anda beli?
Pertanyaan soal aplikasi kasir bar
- Apa itu aplikasi kasir bar?
- Aplikasi kasir bar, atau sistem point of sale bar, adalah perangkat lunak tempat bar Anda mencatat pesanan, ditambah apa pun yang dipakai menjalankannya. Yang membedakannya dari sistem restoran adalah bentuk bonnya: dibuka lebih awal, menerima ronde demi ronde dari rombongan yang anggotanya berganti, mencampur makanan dari dapur dengan minuman dari bar, lalu dibagi di akhir. Yang bagus menahan tiap ronde itu di bon yang sama, dengan harga jual tiap minumannya.
- Apakah aplikasi kasir pub berbeda dari aplikasi kasir bar?
- Tidak dengan cara yang mengubah perangkat lunaknya. Pub, bar, dan taproom menyebut pekerjaan yang sama — bon terbuka, ronde berulang, makanan berdampingan dengan minuman, dan pembagian di akhir — dan halaman ini ditulis untuk semuanya. Apa pun kata di papan namanya, bon yang harus selamat semalaman itu bon yang sama, dan Platevio menahannya tetap terbuka, terperinci per item, dan terbagi per tamu.
- Bisakah satu kasir menjalankan bar dan restoran sekaligus?
- Bisa, dan di sini justru itu kasus biasanya: burgernya dan ronde yang datang bersamanya duduk di pesanan terbuka yang sama, tiap baris membawa tambahan dan catatannya sendiri. Satu papan memegang tiap bon terbuka, jadi dapur dan bar membaca daftar yang sama dan mengambil bagian masing-masing, dan juru masak menandai tiap piring siap dan tersaji di barisnya sendiri tanpa menyentuh minuman di sebelahnya. Cetak tiketnya dan kedua ujung memegang pesanan yang sama di kertas, dari printer yang sudah dimiliki masing-masing.
- Apa yang dibutuhkan bartender dari aplikasi kasir bar?
- Kecepatan pada ronde di depannya, dan keamanan pada ronde dua jam lalu. Praktiknya empat hal: pesanan yang bisa dibuka lagi dan ditambahi tanpa disusun ulang, dobel dan campurannya dipilih di gelas yang bersangkutan, harga yang disalin ke minuman saat dijual dan bukan dibaca dari menu malam ini, dan cara melunasi dua minuman untuk orang yang pulang duluan tanpa mengganggu sisa bonnya. Platevio dibangun mengelilingi empat hal itu, di HP yang sudah ada di saku mereka.
- Bisakah Platevio menahan bon bar tetap terbuka?
- Bisa. Pesanannya tetap terbuka selama rombongan itu masih dilayani, dan tiap ronde baru bergabung ke bon yang sudah ada di sana — dari HP atau tablet mana pun di belakang bar, oleh bartender mana pun yang sedang shift. Tiap minuman tetap memegang harga jualnya, satu tamu bisa melunasi bagiannya lalu pulang, dan bonnya tutup waktu sisa yang terutang terakhir dicatat lunas.
- Bisakah tamu membagi bon bar?
- Bisa, per item. Centang persis minuman yang ditanggung satu tamu, pilih cara bayarnya, dan baris-baris itu lunas — sisa bonnya tetap terbuka di angka yang memang masih terutang. Ulangi sebanyak yang dibutuhkan rombongan itu, dengan cara bayar berbeda tiap kali.
- Bisakah saya menurunkan satu minuman dari menu waktu keg-nya habis?
- Bisa, dari HP di tangan Anda. Tiap item di menu punya saklar "Bisa dipesan", dan mematikannya langsung sampai ke semua HP dan tablet di belakang bar, jadi tidak ada yang mencatat segelas bir yang sudah habis. Nyalakan lagi waktu keg baru dipasang. Minuman yang sudah ada di bon terbuka tidak tersentuh bagaimanapun.
- Apakah Platevio mengambil persentase penjualan bar?
- Tidak. Terima pembayarannya di mesin EDC yang sudah Anda punya, lalu catat di Platevio bagaimana bonnya dilunasi — tunai, kartu, cek, voucher makan, atau cara yang Anda beri nama sendiri. Uangnya lewat mesin Anda sendiri, jadi tidak ada persentase penjualan Anda yang sampai ke sini dan tidak ada kontrak pemrosesan yang menempel pada paket gratisnya.
- Bisakah saya melihat berapa pemasukan bar semalam?
- Bisa. Laporannya menunjukkan penjualan, jumlah pesanan, dan apa yang masih belum dibayar untuk hari usaha, minggu, atau bulan mana pun, dipisah menurut cara bayarnya — tunai, kartu, dan lainnya. Satu hari usaha berjalan dari jam enam pagi sampai jam enam pagi berikutnya, jadi Jumat yang tutup jam dua tetap dihitung Jumat. Tiap bon di balik angkanya cuma satu ketukan jauhnya, dengan tiap minuman dan harga jualnya.
- Adakah aplikasi kasir bar yang gratis?
- Platevio salah satunya. Tidak ada kartu yang diminta untuk mendaftar, tidak ada paket untuk dipilih dan tidak ada masa coba yang habis, jalannya di HP dan tablet yang sudah ada di belakang bar Anda, dan tidak ada persentase penjualan yang sampai ke sini. Kebanyakan perangkat lunak kasir bar yang diiklankan gratis itu gratis karena penyedianya memproses kartu Anda, dan di situlah harganya sebenarnya tinggal — Platevio membiarkan kartunya tetap di mesin EDC Anda sendiri, jadi tidak ada apa pun di balik angka nolnya.
- Berapa biaya aplikasi kasir bar?
- Jumlahkan empat angka, bukan satu: perangkat lunaknya, perangkat kerasnya, potongan pembayarannya, dan apa pun yang ditagih sebagai tambahan. Paket nol rupiah yang mewajibkan pembayaran lewat penyedianya bukan yang termurah dari keempatnya, karena persentasenya itulah harganya. Platevio gratis dipakai, jalan di perangkat yang sudah Anda punya, dan tidak mengambil apa pun dari penjualan Anda.
Buka malam ini juga
Butuh semenit: tempat Anda, menu pertama Anda, dan pesanan sudah bisa masuk.