Platevio Ücretsiz başlayın

Ücretsiz. Kart yok, paket yok.

Son servise kadar hesabı taşıyan bir bar programı

Adisyonu ilk turla açın, gece boyunca üstüne ekleyin, sonunda da herkesin gerçekten ödediği içkilere göre bölün. Platevio, barınızın arkasındaki telefon ve tabletlerde tarayıcıdan çalışan bir bar programıdır — satın alınacak terminal yok, anlaşma imzalanacak ödeme kuruluşu yok.

Ücretsiz başlayın Bir adisyonu son servise kadar izleyin

Karta gerek yok. Kurulacak bir şey yok.

Tablette Platevio sipariş ekranı: fiyatlarıyla menü kategorileri ve her ürünün alabileceği ekstralar
Telefonda bir sipariş: her kalem kendi ekstrası ve notuyla, bara gönderilmeye hazır

Bir bar adisyonunun, restoran adisyonundan farkı ne

Bar, bir kerede bitmeyi reddeden bir alışverişe satış yapar. Adisyonu bir kişi açar, dört saat boyunca üç kişi üstüne ekler, mutfaktan yemek gelirken bardan içki çıkar, biri saat on birde üstündeki dokuz kalemden ikisini içmiş olarak kalkar ve geri kalan son serviste bölünür. Restoran hesabı da servis boyunca büyür ama birlikte gelip birlikte kalkan, oturmuş bir grubun etrafında büyür. Bar hesabı ise mevcudu değişen bir grubun etrafında, kimsenin yazmadığı turlarla ve saat sekizde değişmiş olabilecek fiyatlarla büyür. Yazılımın kaldırması gereken şey budur: ilk içkinin hızı değil, kimsenin kimin ısmarladığını hatırlayamayacağı iki saat sonraki dokuzuncu içkinin doğruluğu. Bu salonların çoğu aynı anda hem bar hem restorandır — içkileri bardan çıkan bir gruba mutfaktan tabak giden bir yer — o yüzden program bu iki yarıyı ayrı fişlerde değil tek adisyonda tutmak zorundadır.

Adisyonu açmak kolay. Sorun onu kapatmak.

21:40’ta hiçbir şey ters gitmez. Ters gitmesi kapanışta olur: hesap tek bir sayıdır ve içinde ne olduğunu hiçbir barmen söyleyemez — üç cin toniğin hangisi duble idi, ikinci tur happy hour bitmeden mi sonra mı geçti, ve on birde kalkan kişinin borcu ne kadar kaldı. Platevio onun tek bir sayı hâline gelmesine hiç izin vermez. Her içki kendi kaydıdır: satıldığı fiyatla, üstünde seçilmiş ekstralarıyla ve kendisine iliştirilmiş notuyla. Ödeme de bir toplamdan çıkarma değil, o kaydın üstüne konan bir işarettir. Böylece adisyon, bir barın gece sonunda gerçekten sorduğu soruyu her zaman cevaplayabilir: bunlardan hangisinin parası alınmadı ve her biri kaça satıldı?

Platevio bir bara ya da meyhaneye ne veriyor

Altı şey, hepsi açık kalan bir adisyonla ilgili.

  • Sonraki tur, zaten açık olan adisyona katılır

    Masaya servis sürdükçe sipariş açık kalır. Vardiyadaki hangi barmen olursa olsun ona geri döner, istenenleri ekler ve gönderir — üstünde duran içkiler yeniden kurulmaz, saatleri değişmez, yeniden fiyatlanmaz ve aynı grup için kimse ikinci bir adisyon açmaz.

  • Duble, karıştırılan ve not, içkinin kendi üstünde

    Bir içkinin alabileceği ekstraları tanımlayın — duble, yanına konan, markalı olan — ve siparişi alırken tek tek kadehin üstünde seçin. Fiyatlı olan kendini o kadehe ekler; “buzsuz” ise turun tamamına değil, ilgili olduğu tek içkiye yapışır.

  • Bu geceki fiyat değil, satıldığı fiyat

    Ürünün ve üstündeki her ekstranın adı ile fiyatı, sipariş anında adisyona kopyalanır. Happy hour bittiğinde menüyü eski fiyatına çıkarın; açık adisyonlarda duran içkiler satıldıkları fiyatı korur. Yeni fiyatı sonraki tur alır.

  • Adisyonu, kimin ne içtiğine göre bölün

    Bir kişinin üstlendiği içkileri ve tabakları tek tek işaretleyip ödenmiş olarak kaydedin. Adisyonun geri kalanı açık ve ödenmemiş kalır; kalan borç, dört kişinin bir toplam üstünden hesap yapmasıyla değil, gerçekten kalanların toplamıyla belirlenir.

  • Birinden nakit, öbüründen kart

    Adisyonun her parçası kendi yöntemiyle kapanır — nakit, kart, çek, yemek kartı ya da kendi adlandırdığınız bir yöntem. Platevio nasıl ödendiğini kaydeder; kartın kendisi zaten elinizde olan okuyucudan geçer, bize ondan yüzde gelmez.

  • Adisyon masasını bilir ya da hiç masası olmaz

    Adisyonu salon planınızdaki bir masaya bağlayın ya da barda ayakta duranlar için hiçbir masaya bağlamadan yürütün. Masa bir kopya değil, bir referanstır: salon planını düzelttiğinizde orada duran adisyondaki adı da düzelir.

Bir adisyon, ilk turdan son servise

Ona yirmi kala başlayıp gece yarısını geçen bir cuma, tek bir açık sipariş üstünde.

  1. 21:40

    İlk tur adisyonu açar

    İki IPA, üstünde ekstra olarak tonik seçilmiş bir cin ve notu olan bir burger — pencere kenarındaki masaya. Gönderildi ve hem barın hem mutfağın baktığı ekranda.

  2. 22:15

    İkinci tur aynı adisyona katılır

    Başka bir barmen zaten açık olan siparişi açar, üç içki daha ekler ve gönderir. İlk turda hiçbir şey oynamaz ve masa için hâlâ tek bir adisyon vardır.

  3. 23:00

    Happy hour biter, fiyatları geri koyarsınız

    Geçiş saatinde menü fiyatlarını elle değiştirirsiniz. On birden önce alınan içkiler satıldıkları fiyatı korur, on birden sonra doldurulan yeni fiyattan yazılır.

  4. 23:20

    Biri erken kalkar ve kendi hesabını öder

    İçtiği iki içkiyi işaretleyin, nakdi alın, kaydedin. O iki satır ödenmişe geçer; adisyonun geri kalanı açık, ödenmemiş ve dokunulmamış kalır.

  5. 00:55

    Son servis, kalan tek karta biner

    Hâlâ ödenmemiş olan her şey tek seferde, sizin okuyucunuzdan geçen bir kartla kapanır. Açıkta borç kalmaz; masa boşaldığında biten adisyonu gizlemek de bir dokunuştur.

Happy hour fiyatları: dürüst cevap

Platevio fiyat zamanlamaz. Beşte kendi başlayıp yedide kendi biten bir happy hour yoktur, iki alana bir yoktur, salı günü bir kategoriden yüzde indirim yoktur ve hiçbir türden kampanya motoru yoktur — aynı içkinin fiyatının bir gecede iki kez değiştiği bir barda, açık konuşulmaya en çok değen özellik budur. Platevio bunun yerine elle yapılan hâlini güvenli kılar: geçiş saatinde menüdeki fiyatı değiştirin; açık adisyonlarda duran her içki satıldığı fiyatı korur, çünkü fiyat sipariş anında içkinin üstüne kopyalanmıştır, sonunda menüden okunmaz. Saat on birde fiyatları yukarı çeken biri olursa bu çalışır ve dokuzdan beri açık duran adisyonlar için de çalışmaya devam eder. Kampanyalarınız üst üste biniyorsa ya da fiyatın kimse tablete dokunmadan değişmesi gerekiyorsa, bunu belki bir gün zamanlayacak olanı değil bugün zamanlayanı alın.

Platevio nereye oturuyor, nerede bitiyor

Grup başına tek açık adisyon, kalem kalem bölünen ödeme, gerçek salonun planı, her birinin kendi girişi olan personel ve elindeki kart okuyucuyu tutma özgürlüğü isteyen bağımsız bir bara, meyhaneye ya da pub’a oturur. Hepsi bir arada bir bar paketi değildir; bugün yapmadıkları da şunlardır. Hiçbirinin verilmiş bir tarihi yok, o yüzden olduğu gibi tartın.

  • Buradaki açık adisyon, kayıtlı bir kart değildir

    Adisyon açık kalır ama karşılığında hiçbir kart tutulmaz. Platevio provizyon almaz, kart bilgisi saklamaz ve hesabı ödemeden çıkan birine karşı sizi korumak için hiçbir şey yapmaz. Barınız kart güvenceli adisyonla çalışıyorsa bunun ödeme terminalinizden ya da başka bir sistemden gelmesi gerekir.

  • Kart işleme içeride değildir

    Platevio bir ödeme kuruluşu değildir ve açılacak entegre bir ödeme özelliği yoktur. Kartı zaten elinizde olan okuyucudan ya da terminalden geçirin, sonra adisyonun nasıl kapandığını buraya kaydedin. Bar satışlarınızdan bize hiçbir yüzde gelmemesinin sebebi de, kapatmanın tek cihaz yerine iki cihaz olmasının sebebi de budur.

  • İçki stoğu ve dolum takibi

    Platevio hiçbir şey saymaz. Fıçının bitmek üzere olduğunu söylemez, şişeden ölçü düşmez ve dökülenle satılan arasındaki farkı gösteremez.

  • Bahşiş

    Bir ödemeye bahşiş eklenecek yer yoktur; vardiya sonunda bahşişi havuzlayan ya da dağıtan bir şey de yoktur. Platevio’nun kaydettiği şey içkilerin tutarıdır.

  • Basılı fiş ve bar adisyonu çıktısı

    Termal yazdırma geliştiriliyor ve henüz kullanılabilir değil. Bugün sipariş ekranlarda yaşar; basılı fiş isteyen bir misafir, Platevio’nun eline veremeyeceği bir şey istiyor demektir.

  • Bordro ve vardiya planı

    Personelin kendi girişi ve kendi rolü vardır; iş orada biter. Saatler, ücretler ve cumartesi barın arkasında kimin durduğu başka bir yerde yaşar.

  • Bağlantı şart

    Siparişler bir sunucu üzerinden gider, yani servisin internete ihtiyacı vardır. Çevrimdışı kip yoktur; bodrum katındaki yoğun bir bar bunu bu sayfadaki her şeyden önce tartmalıdır.

Bir bar için program nasıl seçilir

Hiçbirini tek bir içkiyle yargılamayın. Her satıcıdan sizin cumanızı çalıştırmasını isteyin: adisyonu açsın, bir tur eklesin, yirmi dakika sonra ikinci turu eklesin, notu olan yemek göndersin, arada bir menü fiyatı değiştirsin, misafirlerden biri iki içki için nakit ödesin ve kalanı karta binsin. Adisyonda zaten duran içkilerin fiyatına ne olduğuna bakın. Bir bar için en iyi program, en uzun özellik listesi olan değil, o cumadan sağ çıkandır. Sonra da gerçek maliyeti belirleyen soruları sorun.

  • Adisyon açmak misafirin kartına bloke koyuyor mu, biri ödemeden çıkarsa zararı kim taşıyor?
  • Happy hour bittiğinde açık adisyondaki içkiler fiyatını koruyor mu?
  • Personel adisyonu kalem kalem bölüp aynı adisyona iki farklı ödeme yöntemi işleyebiliyor mu?
  • Ücretsiz paket, kendi ödeme sistemlerini kullanmak zorunda olduğunuz için mi ücretsiz?
  • Stok, bahşiş, raporlama ve ek cihazlardan hangileri ilan edilen fiyatın üstüne biniyor?
  • İnternet kesildiğinde açık adisyona ne oluyor?
  • Ayrıldığınız gün menünüzü ve satış geçmişinizi dışa aktarabiliyor musunuz?

Bar programı soruları

Bar programı nedir?
Bar programı ya da bar adisyon sistemi, barınızın sipariş aldığı yazılım ve onu çalıştırdığınız cihazdır. Restoran sisteminden ayıran şey adisyonun biçimidir: erken açılır, mevcudu değişen bir gruptan tur üstüne tur alır, mutfaktan gelen yemekle bardan çıkan içkiyi karıştırır ve sonunda bölünür. Bazı bar sistemleri ayrıca kart provizyonu, içki stoğu, bahşiş ve vardiya yönetimi de taşır.
Meyhane programı ile bar programı farklı mı?
Yazılımı değiştirecek hiçbir yönden değil. Bar, meyhane, pub ve taproom aynı işi anlatır — açık adisyonlar, tekrarlanan turlar, içkinin yanında yemek ve sonunda bölünen hesap — ve bu sayfa hepsi için yazıldı. Gerçek ayrım hacimdir: yüksek hacimli bir gece kulübü her şeyden önce kart güvenceli adisyon ve dolum kontrolü için alır, o başka bir üründür.
Tek bir program hem barı hem restoranı yürütebilir mi?
Evet ve burada olağan durum budur: burger ile onunla gelen tur aynı açık siparişte durur, her satır kendi ekstrasını ve kendi notunu taşır. Platevio’nun yapmadığı şey bunları yönlendirmektir. Bütün açık adisyonları tutan tek bir ekran vardır; mutfak da bar da aynı listeye bakar ve kendine düşeni alır — sadece içkileri gösteren bir bar ekranı yoktur, iki uçta da basılı fiş yoktur, çünkü yazdırma hâlâ geliştiriliyor. Mutfağı kendi kuyruğunda isteyen bir salon buna göre almalıdır.
Bir barmenin bar programından beklediği nedir?
Önündeki turda hız, iki saat önceki turda güvenlik. Uygulamada bu dört şey demektir: yeniden kurmadan açıp üstüne ekleyebildiği bir sipariş, tek tek kadehin üstünde seçilen duble ile karışım, bu geceki menüden okunan değil satıldığında içkinin üstüne kopyalanan bir fiyat, ve erken kalkan kişinin iki içkisini adisyonun geri kalanını bozmadan kapatabilme yolu. Platevio bu dördünün etrafına kurulmuştur. Dolum takibi, bahşiş ve vardiya yönetimi içinde yoktur.
Platevio bar adisyonunu açık tutabilir mi?
Gruba servis sürdüğü sürece siparişi açık tutabilir ve her yeni tur zaten orada olan adisyona katılır. Olmadığı şey kart güvenceli bir adisyondur: Platevio bir kartı ne görür ne saklar, dolayısıyla hiçbir provizyon alınmaz ve ödemeden çıkışa karşı hiçbir şey tutulmaz. Adisyondan kastınız bu koruma ise, onun ödeme terminalinizden gelmesi gerekir.
Misafirler bar hesabını bölebilir mi?
Evet, kalem kalem. Bir misafirin üstlendiği içkileri tek tek işaretleyin, nasıl ödediğini seçin; o satırlar kapanır ve adisyonun geri kalanı gerçekten kalan borçla açık durur. Grubun ihtiyacı kadar tekrarlayın, her seferinde farklı bir ödeme yöntemiyle.
Platevio happy hour fiyatlarını yönetir mi?
Yalnızca elle. Geçiş saatinde menü fiyatını siz değiştirirsiniz, Platevio da bunu güvenli kılar: zaten sipariş edilmiş içkiler satıldıkları fiyatı korur, sonrakiler yeni fiyatı alır. Yapmadığı şey bu değişimi sizin için zamanlamak ya da iki alana bir gibi saate bağlı kampanyalar yürütmektir; bunun yapılacağına dair bir tarih de yoktur.
Platevio kart çeker mi ya da bar satışlarından yüzde alır mı?
Hayır. Ödemeyi zaten elinizde olan kart okuyucusundan ya da terminalden alın, sonra adisyonun nasıl kapandığını Platevio’ya kaydedin. Platevio sizin ödeme kuruluşunuz olmadığı için satışlarınızdan yüzde almaz ve ücretsiz pakete iliştirilmiş bir ödeme sözleşmesi yoktur.
Bu bar programı çevrimdışı çalışır mı?
Hayır. Platevio’nun siparişi salondan barın baktığı ekrana taşıması için bağlantıya ihtiyacı var. Sayfalar, taş duvarlı bir salonun arkasındaki çekimde bile açılacak kadar küçük yazıldı ama bu, bağlantısız çalışmakla aynı şey değil. Bağlantınız servis sırasında gerçekten kesiliyorsa, çevrimdışı kipi olan bir sistem seçin.
Ücretsiz bir bar programı var mı?
Platevio bunlardan biri. Kaydolurken kart alınmıyor, seçilecek paket ve süresi dolan deneme yok, barınızın arkasındaki telefon ve tabletlerde çalışıyor ve satışlarınızdan buraya hiçbir yüzde gelmiyor. Programı, onu kullanan işletmelerle birlikte geliştiriyoruz; ücret aldığımızda bu, barın cirosundan pay olarak değil yazılım karşılığı olacak. Ücretsiz diye ilan edilen bar programlarının çoğu, satıcı kartlarınızı işlediği için ücretsizdir — fiyat aslında orada yaşar. Platevio kart işlemez, dolayısıyla sıfırın arkasında bir şey yoktur. Ücretsizin satın almadığı şey ise yukarıdaki listedir: kart güvenceli adisyon yok, içki stoğu yok, yazdırma yok, çevrimdışı kip yok.
Bir bar programı ne kadar tutar?
Bir değil dört sayıyı toplayın: yazılım, donanım, kart komisyonu ve ek modül diye ne yazılıyorsa o. Satıcının kendi ödeme sistemini şart koşan sıfır liralık paket, dördünün en ucuzu değildir; çünkü fiyat o yüzdedir. Platevio ücretsizdir, zaten sahip olduğunuz cihazlarda çalışır ve satışınızdan hiçbir şey almaz.

Bu akşam açın

Bir dakikanızı alır: işletmeniz, ilk menünüz — ve sipariş almaya başlarsınız.

Ücretsiz başlayın