Platevio

Sabah kuyruğunu kaldıran bir cafe adisyon programı

Platevio, bir cafe için içeceği, ekstralarını, notunu, hâlâ hazırlananları ve ödenmiş olanı tek bir tarayıcı sekmesinde tutan adisyon programıdır. Sıradaki siparişi tezgâhın arkasındaki telefondan ya da tabletten alırsınız — satın alınacak terminal yok, anlaşma imzalanacak ödeme kuruluşu yok.

Cafenin dizüstü bilgisayarında tarayıcıda Platevio sipariş panosu: her açık adisyon bir kart olarak, her içecek ve tatlı ekstraları ve durumuyla
Tezgâh tabletinde Platevio cafe ekranı: espresso, tatlı ve soğuk içecekler, fiyatları ve ekstralarıyla
Telefonda bir kahve siparişi: yulaf sütlü flat white, bir kruvasan ve vanilyalı buzlu matcha, gönderilmeye hazır

Bir cafe adisyonunun, restoran adisyonundan farkı ne

Cafe, kahve satan bir restoran değildir. İş dalga dalga gelir, ortalama sipariş üç kalemdir ve siz siparişi alırken kuyruk sizi izler. Kimse masanın dönmesi için yirmi dakika beklemez; doksan saniye bekler ve bakar. Bu, yazılımın neyde iyi olması gerektiğini değiştirir. Tam servis bir sistem hesabın etrafına kurulur — servis boyunca büyüyen, sonunda bölünen tek bir uzun ömürlü şeyin. Cafenin ihtiyacı bunun tersidir: sipariş birkaç dokunuşta bitsin, bütün hâlde gitsin ve barda kim varsa doğru okusun — aynı yarım saat içinde kırk kez. Üstelik saat on birde karakter değiştiren bir salonu da kaldırması gerekir; aynı tezgâh o saatten sonra oturan müşteriye de servis yapar.

Latte tek dokunuş. Sorun, ondan sonra söylenenler.

Siparişe “latte” eklemek yanlış giden şey değildir. Yanlış giden şey; yulaf sütü, az şekerli, ilave bir shot ve ısıtılmış ama tost yapılmamış bir kruvasandır — iki ayrı ürüne asılmış dört ayrı ayrıntı, tezgâhta bir kez söylenir ve bunları bara taşıyacak kişinin kulağında kalır. Bardağın üstüne yazılırsa kalır; kafada tutulursa arkadaki üçüncü siparişe kadar kalır. Platevio bunları tek tek ürünün üstünde veri olarak tutar: süt ve shot o içeceğin ekstrasıdır, “ısıt, tost yapma” ise o kruvasanın notudur. İkisi de ürünle birlikte yolculuk eder, bar okuduğunda hâlâ oradadır ve hiçbiri kimsenin hatırlamasına bağlı değildir.

Platevio bir cafeye ne veriyor

Yedi şey, hepsi aynı doksan saniyeyle ilgili.

  • Sattığınız düzende bir menü

    Espresso, filtre, çay, soğuk içecekler, tatlı — sizin kategorileriniz, sizin sıranızla; her ürünün fiyatı ve pazartesi işe başlayan için bir satır açıklaması var. Fiyatı sipariş aldığınız tabletten değiştirin; saniyeler içinde, kimse sayfayı yenilemeden bütün cihazlarda görünsün.

  • Yulaf, decaf ve şuruplar, içeceğin üstünde fiyatlanır

    Bir içeceğin alabileceği ekstraları tanımlayın — sütler, ilave shot, her şurup — ve siparişi alırken tek tek bardağın üstünde seçin. Fiyatlı olan kendini o bardağa ekler, böylece tezgâhta kimse kafadan toplama yapmadan hesap doğru çıkar.

  • Müşterinin kabul ettiği fiyat

    Ürünün ve her ekstranın adı ile fiyatı, sipariş alındığı anda adisyonun üstüne kopyalanır. Yarın sabah menüyü yeniden fiyatlamanız, tezgâhta hâlâ açık duran bir hesaba geri dönüp dokunmaz.

  • Devri sağlam atlatan notlar

    “Isıt, tost yapma.” “Fındık alerjisi.” “Buz ayrı.” Not, ilgili olduğu tek ürünün üstünde durur — siparişin tamamında ya da kasiyerin aklında değil — ve o ürün hazırlayan kişiye ulaştığında hâlâ oradadır.

  • Sipariş hangi masada olduğunu bilir

    Siparişi oturduğu masaya bağlayın; hesap, siparişi alan kişiyi değil salonu takip etsin. Masa bir kopya değil, bir referanstır: 4 numaralı masayı yeniden adlandırdığınızda orada açık duran hesapta da adı değişir.

  • Her bardak kendi saatinde

    Her ürün sipariş edildi, hazırlanıyor, hazır ve servis edildi basamaklarını tek başına çıkar; iki flat white hâlâ yapılırken muffin hazır olabilir. Yanlış olanı hazır işaretlerseniz basamağı geri indirebilir, yanlışlıkla iptal edilen bir ürünü merdivene geri koyabilirsiniz.

  • Hesap ve mutfak fişi, tezgâhınızın arkasındaki yazıcıda

    Platevio, WiFi, Ethernet, USB ve Bluetooth üzerinden termal yazıcılara basar — ESC/POS ve Star Micronics, ikisi birlikte satılan hemen her tezgâh yazıcısını kapsar. Bizden alınacak bir şey yok, bize bağlayan bir şey de yok: elinizdeki yazıcıyı tutun ve siparişi aldığınız telefondan, tabletten ya da dizüstünden sürün.

Bir cafe siparişi, baştan sona

Salı sabahı sekize yirmi kala; önünüzdekinin arkasında dört kişi var.

  1. 07:41

    Sipariş tezgâhta girilir

    İki flat white, biri yulaf sütlü ve ilave shot’lı, bir de üstünde notu olan kruvasan — pencere kenarındaki masaya. Dört dokunuş ve gönderildi.

  2. 07:41

    Bar siparişi ekstralarıyla okur

    Her ürün; sütü, shot’ı ve notu doğru kaleme yapışık hâlde ulaşır. Kimse el yazısı çözmez, kimse değirmenin üstünden soru bağırmaz.

  3. 07:42

    Kruvasan kahveden önce hazır olur

    İçecekler hâlâ hazırlanırken tatlı kendi başına hazıra geçer; tezgâh “yemek çıktı mı?” sorusuna sorarak değil bakarak cevap verir.

  4. 07:43

    Ödeme alınır, gerekirse bardak bardak

    Siparişin tamamını ödendi işaretleyin ya da sadece birinin ısmarladığı iki kahveyi; nasıl ödendiğini de söyleyin — nakit, kart, çek, yemek kartı. Kartın kendisi sizin okuyucunuzdan geçer, bize ondan hiçbir yüzde gelmez.

Bir cafe için adisyon programı nasıl seçilir

Hiçbirini demo siparişiyle yargılamayın. Her satıcıdan sizinkini kurmasını isteyin: az şekerli, yulaf sütlü, ilave shot’lı büyük boy latte; hazırlama notu olan bir tatlı; gönderildikten sonra değiştirilen bir ürün; ve hesabı ikiye bölen oturan bir masa. Dokunuşları sayın, ayrıntının nereye gittiğine bakın. En iyi cafe programı da, bir cafe için en iyi POS sistemi de aynı doksan saniyeyle ölçülür: sabahın üçüncü siparişinin, kimse soru sormadan çıkması. Sonra da gerçek maliyeti belirleyen soruları sorun.

  • Ücretsiz paket, kendi ödeme sistemlerini kullanmak zorunda olduğunuz için mi ücretsiz?
  • İçecek ekstraları, mutfak ekranı, hesap yazdırma ve ek cihazlardan hangileri ilan edilen fiyatın üstüne biniyor?
  • Bir fiyat değiştiğinde ya da bir tatlı tükendiğinde bütün cihazlar bunu aynı anda öğreniyor mu, yoksa birinin her birini tek tek yenilemesi mi gerekiyor?
  • Zaten sahip olduğunuz cihazlarda çalışıyor mu, yoksa terminal anlaşmanın parçası mı?
  • Ayrıldığınız gün menünüzü ve satış geçmişinizi dışa aktarabiliyor musunuz?
  • Bu sabah işe başlayan biri, alışılmış siparişi yardımsız alabiliyor mu?

Cafe adisyon programı soruları

Cafe adisyon programı nedir?
Cafe adisyon programı, tezgâhınızın sipariş aldığı yazılım ve onu çalıştırdığınız cihazdır. Müşterinin istediği içecek ve yiyecekleri, üstüne istediği değişiklikleri, bunları hazırlayacak kişiye devri ve siparişin nasıl ödendiği kaydını tutar. Perakende kasasından ayrıldığı yer değişikliklerdir: bir cafe gün boyu aynı altı içeceği satar ve neredeyse hiçbirini iki kez aynı şekilde satmaz.
Cafe adisyon programı ile kahveci programı aynı şey mi?
Neredeyse her alıcı için evet — cafe adisyon programı, cafe otomasyonu, kahve dükkânı POS sistemi ve cafe programı tek bir kategoriyi anlatır ve bu sayfa hepsi için yazıldı. Kapıdan girene kahve ve yiyecek satan bir kantin tezgâhı da tam olarak aynı şeyle çalışır: tek bir menü, bardağın üstünde fiyatlanan ekstralar ve hâlâ hazırlananları gösteren bir pano. Gerçek tek ayrım salondur. Masası olmayan bir tezgâh siparişi hiçbir masaya bağlamadan alır; masaya servis yapan bir cafe ise salon planını Platevio’da çizer, hangi masaların boş olduğunu aynı tabletten görür ve pencere kenarındaki masa ayrı ayrı ödediğinde hesabı kalem kalem böler.
Platevio, adisyon programının yanında bir cafe yönetim yazılımı mı?
Bir cafe tezgâhının gerçekten üstünde çalıştığı yönetim odur. Menü, siparişi alan tabletten yönetilir; bir fiyat değişikliği birkaç saniye sonra bütün cihazlara ulaşır. Personel kendi adıyla giriş yapar — İşletme sahibi, Yönetici, Müdür, Garson ya da Aşçı — böylece pazartesi işe başlayan kişi fiyatları değiştiremeden sipariş alabilir ve her biri uygulamayı 26 dil arasından kendi dilinde görür. Raporlar neyin satıldığını, kaç sipariş olduğunu, neyin hâlâ ödenmediğini ve nakit, kart, çek ya da yemek kartıyla ne kadar geldiğini gösterir; sabah altıdan ertesi sabah altıya iş günü bazında kesilmiş hâlde ve her rakamın arkasındaki her adisyon tek dokunuş uzakta.
Platevio süt seçimlerini, şurupları ve ilave shot’ı kaldırıyor mu?
Evet. Bunları içeceğin ekstraları olarak tanımlayın, siparişi alırken müşterininkini tek tek bardağın üstünde seçin; fiyatlı olan kendini o bardağa ekler. Kalıcı bir seçenek olmayı hak etmeyecek kadar sıra dışı olan şey nota gider ve o da aynı ürünle birlikte yolculuk eder.
Platevio yoğunluğun ortasında bir tatlıyı tükendi olarak işaretleyebilir mi?
Evet. Her menü ürününde bir “Sipariş verilebilir” anahtarı var. Son bademli kruvasanda kapatın; tezgâhın arkasındaki her telefon ve tablette aynı anda gri ve üstü çizili görünür, böylece kimse olmayan bir şeyi satmaz ve kimse sıraya doğru bağırmak zorunda kalmaz. Bir sonraki tepsi fırından çıkınca yeniden açın. Ürün bu süre boyunca fiyatını ve ekstralarını korur; değişen yalnızca sipariş edilip edilemediğidir.
Küçük bir cafe Platevio için hangi donanıma ihtiyaç duyar?
Güncel tarayıcısı olan bir telefon, tablet ya da dizüstü ve bir bağlantı. Programın kendisi için liste bu kadar. Kart ödemeleri zaten elinizde olan okuyucudan ya da terminalden geçmeye devam eder, çünkü Platevio siparişin nasıl ödendiğini kaydeder ve kartı hiçbir zaman işlemez. Hesap ve mutfak fişi, zaten elinizde olan bir termal yazıcıya WiFi, Ethernet, USB ya da Bluetooth üzerinden basılır.
Platevio bir cafe kasasının yerini alır mı?
Satışın kendisi için evet. Sipariş, satıldığı fiyat, ekstralar, not ve her kalemin nasıl kapatıldığı Platevio’da, tezgâhınızın arkasında zaten duran bir telefonda ya da tablette yaşar; hesap da zaten elinizde olan termal yazıcıya basılır. Kart ödemeleri kendi okuyucunuzdan geçmeye devam eder, yani geçiş paranızı nasıl aldığınızı değiştirmez ve size hiçbir yüzdeye mal olmaz. Nakit, zaten kullandığınız kasa çekmecesine girer. Gün sonunda o iş gününün raporu, nakitle ne geldiğini ve kartla ne geldiğini, arkasındaki her adisyonla birlikte gösterir.
Platevio bara hâlâ hazırlananları gösteriyor mu?
Evet. Tezgâhın gönderdiği her kalem panoda sütü, shot’ı ve notu üstünde takılı hâlde belirir; barda kim varsa her birini sırası geldikçe hazırlanıyor ve ardından hazır basamağına taşır — kruvasan iki flat white’tan önce, eğer o sırayla çıkıyorlarsa. Bu, siparişin alındığı panonun aynısıdır; tezgâh onu kendi cihazından görür ve “pencere kenarındaki masanın yemeği çıktı mı?” sorusu bakarak cevaplanır. Erken hazır işaretlenen bir kalem tek dokunuşla geri alınır, yanlışlıkla iptal edilen bir kalem de siparişe geri konur.
Bir cafe adisyon programı ne kadar tutar?
Bir değil dört sayıyı toplayın: yazılım, donanım, kart komisyonu ve ek modül diye ne yazılıyorsa o. Satıcının kendi ödeme sistemini şart koşan sıfır liralık paket, dördünün en ucuzu değildir. Platevio ücretsizdir, zaten sahip olduğunuz cihazlarda çalışır ve satışlarınızdan yüzde almaz — çünkü sizin ödeme kuruluşunuz değildir.

Bu akşam açın

Bir dakikanızı alır: işletmeniz, ilk menünüz — ve sipariş almaya başlarsınız.

Ücretsiz başlayın