Ένα πρόγραμμα για καφετέρια που αντέχει την πρωινή ουρά

Ερωτήσεις για το πρόγραμμα καφετέριας

Τι είναι το πρόγραμμα για καφετέρια;

Είναι το λογισμικό πάνω στο οποίο ο πάγκος σου παίρνει παραγγελίες, μαζί με ό,τι το τρέχει. Κρατάει τα ροφήματα και τα φαγητά που ζήτησε ο πελάτης, τις αλλαγές που ζήτησε πάνω τους, την παράδοση σε αυτόν που τα φτιάχνει, και την καταγραφή του πώς πληρώθηκε η παραγγελία. Αυτό που το ξεχωρίζει από ένα ταμείο λιανικής είναι οι αλλαγές: μια καφετέρια πουλάει τα ίδια έξι ροφήματα όλη μέρα και σχεδόν ποτέ δεν τα πουλάει δύο φορές με τον ίδιο τρόπο.

Είναι το ίδιο με πρόγραμμα για coffee shop ή καφενείο;

Για coffee shop, ναι — η σελίδα είναι γραμμένη και για τα δύο, και οι δύο λέξεις περιγράφουν τον ίδιο πάγκο. Το καφενείο αξίζει μια στάση: εκεί που σημαίνει έναν πάγκο που σερβίρει καφέ σε όποιον μπαίνει, αυτή είναι η σελίδα του· εκεί που σημαίνει ένα μαγαζί με τραπέζια, χαρτοπαίγνιο και λογαριασμούς που κρατιούνται από μνήμης, το Platevio κρατάει τα τραπέζια αλλά δεν κρατάει τίποτα «στο τεφτέρι». Οι άλλες πραγματικές διακλαδώσεις είναι αλλού: μια καφετέρια με κανονικό σέρβις θέλει και κάτοψη και χωρισμό λογαριασμού, ενώ ένα καφεκοπτείο που πουλάει κόκκους και μηχανές θέλει αποθήκη λιανικής και barcodes, που είναι άλλο προϊόν.

Είναι το πρόγραμμα διαχείρισης καφετέριας το ίδιο με την παραγγελιοληψία;

Όχι ακριβώς, και σε αυτό το κενό ζει συνήθως η απογοήτευση. Ό,τι πουλιέται ως σύστημα διαχείρισης είναι κυρίως το πίσω γραφείο — αποθήκη πρώτων υλών, ώρες και βάρδιες προσωπικού, παραγγελίες προμηθευτών, πιστότητα και οι αναφορές που σχεδιάζουν την επόμενη βδομάδα. Το Platevio είναι η μεριά της παραγγελίας: η παραγγελία, η λεπτομέρεια του ροφήματος, το τι ετοιμάζεται ακόμη, το τι πληρώθηκε, και προσωπικό που συνδέεται με το όνομά του κάτω από ρόλο που ταιριάζει στη δουλειά. Δεν μετράει απόθεμα, δεν φτιάχνει βάρδιες και δεν τρέχει πιστότητα. Αν «διαχείριση» είναι η λέξη με την οποία ψάχνεις, διάβασε την παραπάνω λίστα πριν αποφασίσεις ότι αυτό είναι.

Χειρίζεται το Platevio γάλατα, σιρόπια και παραπανίσια σφηνάκια;

Ναι. Στήσ’ τα ως extras πάνω στο ρόφημα, μετά διάλεξε αυτά του πελάτη πάνω στο συγκεκριμένο ποτήρι καθώς παίρνεις την παραγγελία, και ένα extra με τιμή προστίθεται μόνο του σε εκείνο το ποτήρι. Ό,τι είναι πολύ ασυνήθιστο για να του αξίζει μόνιμη επιλογή πάει στη σημείωση, που ταξιδεύει με το ίδιο είδος.

Περιλαμβάνει το Platevio πρόγραμμα πιστότητας για καφετέρια;

Όχι. Δεν υπάρχει πρόγραμμα πιστότητας, δεν υπάρχουν πόντοι και δεν υπάρχει ψηφιακή κάρτα με σφραγίδες, και δεν υπάρχει ημερομηνία στην οποία θα υπάρξουν. Κράτα το εργαλείο πιστότητας που ήδη χρησιμοποιείς — θα τρέχει δίπλα στο Platevio χωρίς να ξέρει γι’ αυτό — ή διάλεξε σύστημα που έχει επιβραβεύσεις μέσα, αν αυτό αγοράζεις.

Τι εξοπλισμό χρειάζεται μια μικρή καφετέρια για το Platevio;

Ένα κινητό, ένα tablet ή ένα laptop με σύγχρονο browser, και μια σύνδεση. Αυτή είναι όλη η λίστα για την ίδια την παραγγελιοληψία. Οι πληρωμές με κάρτα συνεχίζουν να περνούν από το μηχάνημα που ήδη έχεις, επειδή το Platevio καταγράφει πώς πληρώθηκε μια παραγγελία και δεν εκκαθαρίζει ποτέ την κάρτα. Η εκτύπωση αποδείξεων και δελτίων κουζίνας χτίζεται ακόμη.

Μπορεί το Platevio να αντικαταστήσει το ταμείο μιας καφετέριας;

Αντικαθιστά αυτό για το οποίο υπάρχει ένα ταμείο, όχι το ίδιο το ταμείο. Η παραγγελία, η τιμή στην οποία πουλήθηκε, τα extras, η σημείωση και το πώς κλείστηκε το κάθε είδος ζουν στο Platevio, σε μια συσκευή που είναι ήδη πίσω από τον πάγκο σου. Αυτό που δεν είναι, είναι μηχάνημα με συρτάρι: δεν υπάρχει συρτάρι να ανοίξει, δεν υπάρχει τυπωμένη απόδειξη να δώσεις — η θερμική εκτύπωση χτίζεται και δεν χρησιμοποιείται ακόμη — και δεν υπάρχει κλείσιμο ταμείου, γιατί το Platevio δεν κρατάει καθόλου χρήματα. Ένας πάγκος που χρειάζεται συρτάρι κρατάει αυτό που έχει και παίρνει την παραγγελία εδώ.

Δουλεύει αυτό το πρόγραμμα καφετέριας χωρίς σύνδεση;

Όχι. Το Platevio χρειάζεται σύνδεση για να μεταφέρει μια παραγγελία από τον πάγκο στην μπάρα. Οι σελίδες είναι φτιαγμένες μικρές ώστε να φορτώνουν ακόμη και με το σήμα στο βάθος μιας πέτρινης αίθουσας, αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο με το να δουλεύει χωρίς σύνδεση. Αν η σύνδεσή σου πραγματικά πέφτει μέσα στη βάρδια, διάλεξε σύστημα με πραγματική λειτουργία offline.

Πόσο κοστίζει ένα πρόγραμμα για καφετέρια;

Πρόσθεσε τέσσερα νούμερα, όχι ένα: το λογισμικό, τα μηχανήματα, την προμήθεια των καρτών και ό,τι χρεώνεται ως πρόσθετο. Ένα πακέτο με μηδέν ευρώ που απαιτεί την εκκαθάριση του προμηθευτή δεν είναι το φθηνότερο από τα τέσσερα. Το Platevio είναι δωρεάν στη χρήση, τρέχει σε συσκευές που ήδη έχεις, και δεν παίρνει ποσοστό από τις πωλήσεις σου, επειδή δεν είναι ο πάροχός σου.