Platevio Ξεκίνα δωρεάν

Δωρεάν. Χωρίς κάρτα, χωρίς πακέτο.

Ένα πρόγραμμα για καντίνα που χωράει σε ένα χέρι

Πάρε την παραγγελία στο παράθυρο από ένα κινητό που ήδη έχεις, στείλ’ τη σε αυτόν που μαγειρεύει μισό μέτρο πίσω σου, και φώναξε τον αριθμό όταν βγει. Είναι παραγγελιοληψία για καντίνες χωρίς ταμείο να βιδώσεις, χωρίς κάτοψη να επινοήσεις, και χωρίς πάροχο καρτών να υπογραφτεί.

Δεν χρειάζεται κάρτα. Δεν εγκαθιστάς τίποτα.

Η οθόνη παραγγελίας του Platevio σε ένα tablet: κατηγορίες καταλόγου με τις τιμές τους, και τα extras που δέχεται κάθε είδος
Μια παραγγελία σε κινητό: κάθε είδος με τα extras και τη σημείωσή του, έτοιμη να σταλεί

Τι πρέπει να κάνει μια καντίνα που δεν το χρειάζεται ένα εστιατόριο

Μια καντίνα είναι μια κουζίνα με ουρά κολλημένη πάνω της και περίπου μισό τετραγωνικό πάγκο. Δεν υπάρχει υποδοχή, δεν υπάρχει κάτοψη, δεν υπάρχει γραφείο και συνήθως δεν υπάρχει ελεύθερη πρίζα, και αυτός που παίρνει την παραγγελία είναι συχνά αυτός που τη δίνει σαράντα δευτερόλεπτα μετά. Ένα σύστημα εστιατορίου είναι σχεδιασμένο γύρω από μια αίθουσα: τραπέζια, τομείς, έναν σταθμό ανά περιοχή, και έναν λογαριασμό που μένει ανοιχτός όσο κάθεται κόσμος. Σχεδόν τίποτα από αυτά δεν επιβιώνει τη μετακόμιση σε μια καντίνα. Μένει το κομμάτι που πραγματικά μετράει σε μια στάση μεσημεριανού — η παραγγελία, η αλλαγή που φώναξε κάποιος στο παράθυρο, τι ψήνεται, τι βγήκε και ποιος πλήρωσε — και ο εξοπλισμός που το τρέχει πρέπει να είναι κάτι που κουβαλάς από την αποθήκη ως τη θέση χωρίς καροτσάκι. Το άλλο που έχει μια καντίνα και δεν το έχει μια αίθουσα είναι μια σύνδεση που αλλάζει με τη διεύθυνση, και αυτό είναι το πρώτο που πρέπει να λυθεί και το θέμα της δικής του ενότητας παρακάτω.

Η ουρά στέκεται μπροστά σου όλη την ώρα

Μια καντίνα δεν έχει αριθμούς θέσεων και δεν έχει πάνω σε τι να γράψει δελτίο, οπότε κάθε παραγγελία είναι μια ανώνυμη μέσα σε μια σειρά ανώνυμων — και η σειρά βλέπει πόσο αργεί. Αυτό που πάει στραβά δεν είναι το σουβλάκι, είναι το «χωρίς κρεμμύδι» στο δεύτερο, η παραγγελία που κάθεται έτοιμη τέσσερα λεπτά επειδή κανείς δεν ήξερε ποιανού είναι, και οι δύο άνθρωποι που νομίζουν και οι δύο ότι είναι σειρά τους. Το Platevio δίνει σε κάθε παραγγελία έναν σύντομο αριθμό που φωνάζει το παράθυρό σου, και κάθε φυσικό είδος μέσα της περνάει μόνο του από παραγγελμένο, σε ετοιμασία, έτοιμο και σερβιρισμένο. Έτσι αυτός που μαγειρεύει και αυτός που είναι στο παράθυρο δουλεύουν πάνω σε μία εγγραφή αντί για δύο μνήμες — ό,τι αλλάζει ο ένας είναι στην οθόνη του άλλου χωρίς να ανανεώσει κανείς — και μπορούν και οι δύο να απαντήσουν στις μόνες δύο ερωτήσεις που κάνει ποτέ μια ουρά: ξεκίνησε το δικό μου, και βγήκε το δικό μου;

Τι δίνει το Platevio σε μια καντίνα

Έξι πράγματα, και όλα αφορούν μια βάρδια χωρίς πάγκο για να ακουμπήσεις τίποτα.

  • Τρέχει στο κινητό που είναι ήδη στην ποδιά σου

    Ένα κινητό, ένα tablet ή ένα laptop με σύγχρονο browser, και μια σύνδεση. Αυτή είναι όλη η λίστα εξοπλισμού. Τίποτα δεν είναι βιδωμένο, τίποτα δεν είναι ιδιόκτητο, και το να προσθέσεις δεύτερη οθόνη για αυτόν που μαγειρεύει κοστίζει όσο κοστίζει η συσκευή, επειδή είναι μια διεύθυνση στο ίντερνετ και όχι άλλος ένας σταθμός αγορασμένος από εμάς. Κάθε συσκευή διαβάζει την ίδια βάρδια από έναν διακομιστή, και κάθε αλλαγή φτάνει στις υπόλοιπες χωρίς να τις αγγίξει κανείς.

  • Παραγγελία που δεν ρωτάει ποτέ ποιο τραπέζι

    Άσε το τραπέζι έξω και η παραγγελία στέκεται μόνη της. Το Platevio μπορεί να τρέξει κάτοψη για τα μαγαζιά που έχουν, αλλά μια καντίνα δεν είναι φτιαγμένη να επινοήσει αίθουσα πριν πουλήσει μεσημεριανό.

  • Κάθε παραγγελία κουβαλάει έναν αριθμό που φωνάζεται

    Η καθεμία παίρνει δικό της σύντομο, ανθρώπινο νούμερο — ο μετρητής τρέχει ανά κατάστημα, οπότε μένει σύντομος — και είναι πάνω στην παραγγελία όπου κι αν σχεδιάζεται. Αυτό φωνάζει το παράθυρο και σε αυτό απαντάει αυτός που μαγειρεύει.

  • Τα extras και η σημείωση ταξιδεύουν με το φαγητό

    «Χωρίς κρεμμύδι.» «Έξτρα σάλτσα.» «Σάλτσα ξεχωριστά, είναι για παιδί.» Ένα extra με τιμή και μια ελεύθερη σημείωση κάθονται και τα δύο πάνω στο ένα είδος που αφορούν, οπότε η αλλαγή που έγινε στο παράθυρο είναι κολλημένη πάνω σε εκείνο το είδος όταν φτάσει σε αυτόν που μαγειρεύει, αντί να φωναχτεί μέσα στην καντίνα.

  • Δύο ίδια πράγματα κινούνται ξεχωριστά

    Κάθε φυσικό είδος έχει δική του κατάσταση, οπότε το ένα από τα τρία σουβλάκια μπορεί να είναι έτοιμο ενώ τα άλλα δύο ψήνονται ακόμη. Αν σημειώσεις ένα έτοιμο πολύ νωρίς, το κατεβάζεις πάλι σε ετοιμασία, και ένα είδος που ακυρώθηκε κατά λάθος ξαναμπαίνει στη σκάλα, αντί να ανοίξεις δεύτερη παραγγελία για να φτιάξεις την πρώτη.

  • Το μηχάνημα καρτών που ήδη διάλεξες

    Κατέγραψε τι έκλεισε κάθε είδος — μετρητά, κάρτα, επιταγή, κουπόνι ή τρόπος που ονόμασες μόνος σου — ενώ η ίδια η κάρτα περνάει από το μηχάνημα που διάλεξες για το δικό σου μέσο καλάθι. Κανένα ποσοστό της δεν έρχεται σε εμάς, επειδή δεν είμαστε ο πάροχός σου. Δεν είναι όμως και ένα πάτημα: η πληρωμή γίνεται στη δική σου συσκευή και καταγράφεται εδώ.

Μία παραγγελία, από το παράθυρο ως το χέρι

Μια στάση μεσημεριανού στις δωδεκάμισι, με έντεκα άτομα στη σειρά και δύο από εσάς μέσα στην καντίνα.

  1. 12:31

    Η παραγγελία παίρνεται στο παράθυρο

    Τρία σουβλάκια, το ένα χωρίς κρεμμύδι, και ένα αναψυκτικό. Κανένα τραπέζι διαλεγμένο, οπότε στέκεται μόνη της. Στάλθηκε, και γυρίζει ως παραγγελία 47.

  2. 12:32

    Ο μάγειρας τη σηκώνει στην άλλη συσκευή

    Μία βάρδια, στο tablet δίπλα στην πλάκα μόλις τη στείλει το παράθυρο, αντί για ένα δικό της αντίγραφο. Κάθε είδος φτάνει με τα extras και τη σημείωσή του κολλημένα, και τα σουβλάκια αρχίζουν να κινούνται καθώς φτιάχνονται.

  3. 12:35

    Το αναψυκτικό βγαίνει πριν το φαγητό

    Κάθε είδος πάει σε έτοιμο μόνο του, οπότε το παράθυρο βλέπει ότι τα δύο από τα τρία σουβλάκια ψήνονται ακόμη και δεν φωνάζει το 47 ένα λεπτό νωρίτερα.

  4. 12:36

    «Σαράντα εφτά!»

    Ο αριθμός είναι πάνω στην παραγγελία όπου κι αν σχεδιάζεται, οπότε όποιος είναι στο παράθυρο τον φωνάζει χωρίς να ρωτήσει ποιος παρήγγειλε τι.

  5. 12:37

    Πληρώνεται και φεύγει από τον πίνακα

    Η κάρτα περνάει από το δικό σου μηχάνημα· το Platevio καταγράφει ότι έκλεισε και με τι. Μετά η τελειωμένη παραγγελία κρύβεται με το χέρι, και ο πίνακας γυρίζει στους δέκα που περιμένουν ακόμη.

Σύνδεση: αποφάσισέ το αυτό πριν από οτιδήποτε άλλο

Το Platevio δεν δουλεύει χωρίς σύνδεση, και για μια καντίνα αυτή είναι η ερώτηση που κρίνει όλα τα υπόλοιπα. Οι παραγγελίες περνούν από διακομιστή, οπότε οι συσκευές χρειάζονται σύνδεση που δουλεύει για όλη τη βάρδια — ένα hotspot από το κινητό ή το wifi του χώρου κάνει τη δουλειά, αλλά παραμένει εξάρτηση, και είναι εξάρτηση ακριβώς στις διευθύνσεις όπου δουλεύουν οι καντίνες. Δεν υπάρχει ουρά παραγγελιών που περιμένει να συγχρονιστεί όταν γυρίσει το σήμα, και δεν υπάρχει ούτε λήψη κάρτας εκτός σύνδεσης, επειδή το Platevio δεν αγγίζει καθόλου την κάρτα. Κάθε οδηγός αγοράς για καντίνες βάζει τη λειτουργία χωρίς σύνδεση ως την καθοριστική απαίτηση, και έχει δίκιο: ένα σύστημα που σταματάει στη θέση του πανηγυριού είναι χειρότερο από ένα μπλοκάκι. Δοκίμασε λοιπόν το πραγματικό σήμα στην πραγματική στάση, την ώρα που πραγματικά δουλεύεις. Αν κρατάει, κρατάει και ό,τι λέει αυτή η σελίδα. Αν η διαδρομή σου έχει γνωστές νεκρές ζώνες, αγόρασε σύστημα φτιαγμένο πρώτα για offline και γύρνα σε εμάς όταν αποκτήσουμε ένα.

Πού ταιριάζει το Platevio και πού τελειώνει

Ταιριάζει σε μία καντίνα, τρέιλερ, πάγκο ή pop-up που δουλεύει κάπου με αξιόπιστη σύνδεση, θέλει να τρέξει τη βάρδια σε συσκευές που ήδη έχει, και προτιμάει να κρατήσει το δικό του μηχάνημα καρτών από το να υπογράψει συμβόλαιο εκκαθάρισης. Δεν είναι πλατφόρμα «όλα σε ένα» για καντίνες, και αυτά είναι όσα δεν κάνει σήμερα. Κανένα από αυτά δεν έχει ημερομηνία, οπότε ζύγισέ τα όπως είναι.

  • Κάθε παραγγελία γράφει Dine-in

    Μια παραγγελία πραγματικά δεν χρειάζεται τραπέζι, που είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεται μια καντίνα. Αλλά το πακέτο δεν είναι ακόμη είδος παραγγελίας που φτιάχνει το Platevio, οπότε ο πίνακας τυπώνει Dine-in σε όλες. Δεν σου κοστίζει τίποτα λειτουργικά και θα σου φαίνεται λάθος κάθε μέρα μέχρι να το φτιάξουμε.

  • Τίποτα προς τον πελάτη

    Ο αριθμός και η ζωντανή κατάσταση είναι για την ομάδα σου, στις συσκευές σου. Δεν υπάρχει οθόνη που να παρακολουθεί η ουρά και δεν υπάρχει μήνυμα όταν βγαίνει μια παραγγελία.

  • Online προπαραγγελίες και οι πλατφόρμες delivery

    Τις παραγγελίες τις παίρνει το πλήρωμά σου, στο παράθυρό σου. Δεν υπάρχει σελίδα παραγγελίας, δεν υπάρχει προπαραγγελία για θέση που δεν έχεις φτάσει ακόμη, και δεν υπάρχει σύνδεση με τις πλατφόρμες delivery.

  • Αποθήκη και διακόπτης «τελείωσε»

    Το Platevio δεν μετράει τίποτα. Όταν σου τελειώσει κάτι, το βγάζεις ή το μετονομάζεις στον κατάλογο, που δεν πειράζει την τιμή που είναι ήδη αποθηκευμένη στις παραγγελίες που το αγόρασαν — αλλά δεν υπάρχει κουμπί που να το γκριζάρει για την υπόλοιπη στάση.

  • Τυπωμένες αποδείξεις και δελτία κουζίνας

    Η θερμική εκτύπωση χτίζεται και δεν χρησιμοποιείται ακόμη. Σήμερα η παραγγελία ζει σε οθόνες, και ένας πελάτης που ζητάει τυπωμένη απόδειξη ζητάει κάτι που το Platevio δεν μπορεί να του δώσει.

  • Μία καντίνα τη φορά

    Μια δεύτερη καντίνα είναι δεύτερο κατάστημα με δικό του κατάλογο και δικό του πίνακα, και το να πηγαίνεις από τη μία στην άλλη σημαίνει αποσύνδεση και επανασύνδεση. Ένας στόλος που θέλει μία εικόνα για όλες δεν την έχει εδώ.

Πώς να διαλέξεις πρόγραμμα για καντίνα

Δοκίμασέ το μέσα στην καντίνα, όχι σε ένα γραφείο — στη μικρότερη οθόνη που πραγματικά θα κουβαλήσεις, μέσα στον ήλιο, με το σήμα κινητής που πραγματικά έχεις. Πάρε μια παραγγελία με αλλαγές, άλλαξε ένα είδος αφού στάλθηκε, βρες ποια παραγγελία βγαίνει σειρά, και πάρε μια πληρωμή, όσο κάποιος σε χρονομετράει. Το καλύτερο πρόγραμμα για καντίνα είναι αυτό που δουλεύει ακόμη στη χειρότερη θέση σου, όχι αυτό που κάνει το καλύτερο demo σε ένα γραφείο. Μετά κάνε τις ερωτήσεις που κρίνουν τι κοστίζει και τι γίνεται όταν η θέση αδειάσει.

  • Συνεχίζουν να δουλεύουν οι παραγγελίες όταν εξαφανιστούν και το wifi και τα δεδομένα κινητής;
  • Τις πληρωμές με κάρτα εκτός σύνδεσης τις εγγυάται ο προμηθευτής ή τις παίρνεις μετά με δικό σου ρίσκο;
  • Τι πρέπει να είναι στην πρίζα, και πόσο πάγκο θέλει;
  • Είναι το λογισμικό δεμένο με έναν πάροχο πληρωμών;
  • Μπορεί ο κατάλογος να αλλάζει από στάση σε στάση χωρίς να ξαναγραφτούν οι παραγγελίες που έχουν ήδη παρθεί;
  • Μπορεί το πλήρωμα να πει ποια παραγγελία βγαίνει σειρά χωρίς δεύτερο εργαλείο;
  • Πόσο κοστίζει άλλη μία συσκευή, άλλη μία θέση ή δεύτερη καντίνα;

Ερωτήσεις για το πρόγραμμα καντίνας

Χρειάζονται οι καντίνες σύστημα παραγγελιοληψίας;
Όχι απαραίτητα — πολλές καντίνες δουλεύουν με ένα μπλοκάκι κι ένα μηχάνημα καρτών. Αυτό που σου αγοράζει ένα σύστημα είναι ότι η παραγγελία, η αλλαγή, το τι ψήνεται και το τι πληρώθηκε είναι μία εγγραφή αντί για τέσσερα μέρη, που αρχίζει να μετράει στον όγκο όπου κάποιος ρωτάει συνέχεια ποιανού είναι η επόμενη. Κάτω από αυτό, η ειλικρινής απάντηση είναι ότι ένα μπλοκάκι είναι μια χαρά. Τα περισσότερα προγράμματα για καντίνες πουλάνε αυτή την εγγραφή μαζί με εκκαθάριση καρτών, αποθήκη και εφαρμογή πελάτη· το Platevio είναι η εγγραφή σκέτη, και κρατάς τις υπόλοιπες επιλογές σου.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το κινητό μου ως ταμείο καντίνας;
Ναι. Το Platevio τρέχει σε σύγχρονο browser στο κινητό, το tablet ή το laptop που ήδη έχεις, και μια δεύτερη συσκευή είναι μια δεύτερη καρτέλα browser αντί για άλλον έναν σταθμό να αγοράσεις. Οι κάρτες συνεχίζουν να περνούν από ξεχωριστό μηχάνημα ή τερματικό, επειδή το Platevio δεν τις εκκαθαρίζει.
Είναι το Platevio ταμειακή μηχανή για καντίνα;
Όχι, και η διαφορά αξίζει να είναι γνωστή πριν αγοράσεις. Μια ταμειακή είναι ένα συρτάρι κι ένας εκτυπωτής: κρατάει τα λεφτά και τυπώνει το χαρτί. Το Platevio κρατάει την παραγγελία — τα είδη, τα extras που επιλέχθηκαν στο καθένα, τη σημείωση, το τι ψήνεται και το πώς έκλεισε κάθε είδος — και δεν κρατάει καθόλου χρήματα. Δεν υπάρχει συρτάρι να ανοίξει, δεν υπάρχει απόδειξη να τυπώσει, επειδή η θερμική εκτύπωση χτίζεται και δεν χρησιμοποιείται ακόμη, και δεν υπάρχει κλείσιμο ταμείου στο τέλος της βραδιάς. Κράτα το κουτί με τα μετρητά και το μηχάνημα καρτών που ήδη έχεις. Αυτό που αντικαθιστά το Platevio είναι το μπλοκάκι, όχι η ταμειακή.
Δουλεύει το Platevio χωρίς σύνδεση σε πανηγύρια;
Όχι. Το Platevio χρειάζεται σύνδεση που δουλεύει για όλη τη βάρδια, και δεν υπάρχει ουρά που προλαβαίνει τη διαφορά όταν γυρίσει το σήμα. Ένα hotspot ή το wifi του χώρου μετράει, αλλά δοκίμασέ το στη θέση, την ώρα που δουλεύεις. Αν το σήμα εκεί είναι πραγματικά αναξιόπιστο, διάλεξε σύστημα φτιαγμένο πρώτα για offline.
Παίρνει το Platevio πληρωμές με κάρτα;
Όχι. Πάρε την κάρτα στο μηχάνημα που ήδη έχεις, και μετά κατέγραψε στο Platevio πώς έκλεισε η παραγγελία. Αυτό σε αφήνει ελεύθερο να διαλέξεις πάροχο με βάση το δικό σου μέσο καλάθι, και σημαίνει ότι κανένα ποσοστό των πωλήσεών σου δεν έρχεται σε εμάς — αλλά σημαίνει επίσης ότι η πληρωμή δεν είναι ένα πάτημα μέσα σε μία εφαρμογή.
Τρέχει χωρίς κάτοψη τραπεζιών;
Ναι. Μια παραγγελία δεν χρειάζεται τραπέζι, οπότε μια καντίνα δεν χρειάζεται ποτέ να φτιάξει κάτοψη για να πουλήσει. Μία επιφύλαξη προς την άλλη μεριά: το πακέτο δεν είναι ακόμη δικό του είδος παραγγελίας, οπότε ο πίνακας γράφει Dine-in σε όλες.
Μπορούν οι πελάτες να δουν πότε είναι έτοιμη η παραγγελία τους;
Όχι από το Platevio. Κάθε παραγγελία κουβαλάει έναν σύντομο αριθμό και κάθε είδος δείχνει τη ζωντανή του κατάσταση, αλλά αυτή είναι εικόνα για το προσωπικό — δεν υπάρχει οθόνη παραλαβής για πελάτες και δεν υπάρχει αυτόματο μήνυμα. Ο αριθμός υπάρχει για να τον φωνάζεις από το παράθυρο.
Μπορώ να τρέξω πάνω από μία καντίνα;
Κάθε καντίνα θα ήταν δικό της κατάστημα, με δικό της κατάλογο, δικό της προσωπικό και δικό της πίνακα, και η μετακίνηση ανάμεσά τους σήμερα σημαίνει αποσύνδεση και επανασύνδεση. Αυτό δουλεύει για μία καντίνα και είναι πραγματικά άβολο για στόλο, οπότε όποιος έχει πολλές πρέπει να μετρήσει αυτό το κόστος πριν δεσμευτεί.
Πόσο κοστίζει ένα πρόγραμμα για καντίνα;
Μέτρα παραπάνω από το λογισμικό: τα μικρά μηχανήματα, την προμήθεια των καρτών, τα δεδομένα κινητής από τα οποία εξαρτάται όλο αυτό, και ό,τι χρεώνεται ανά επιπλέον συσκευή ή ανά σημείο. Το Platevio είναι δωρεάν στη χρήση, τρέχει σε συσκευές που ήδη έχεις, και δεν παίρνει ποσοστό από τις πωλήσεις σου — και ο πάροχος πληρωμών σου μένει ξεχωριστός λογαριασμός με δική του ροή.

Άνοιξε απόψε

Θέλει ένα λεπτό: το μαγαζί σου, ο πρώτος σου κατάλογος, και παίρνεις παραγγελίες.

Ξεκίνα δωρεάν