Безкоштовно, не пробний період. Без картки й тарифу.
Програма для фудтрака, яка вміщається в долоні
Прийміть замовлення біля віконця на телефоні, який у вас уже є, надішліть його тому, хто готує за пів метра позаду, і назвіть номер, коли все готово. Це POS-система для фудтрака без апарата, який треба прикручувати до стійки, без плану залу, який довелося б вигадувати, і без банку-еквайра, з яким треба підписувати договір.
Картка не потрібна. Нічого не треба встановлювати.
Що має вміти програма для фудтрака, чого не мусить POS-система для ресторану
Фудтрак — це кухня з прибудованою чергою і приблизно пів квадратного метра стійки. У нас це часто кава на колесах: мобільна кав’ярня у переобладнаному фургоні з віконцем збоку. Немає стійки хостес, немає плану залу, немає підсобного офісу і зазвичай немає вільної розетки, а той, хто приймає замовлення, часто сам же віддає його сорок секунд потому. POS-система для ресторану побудована навколо залу: столики, сектори, станція на кожну зону і рахунок, який лишається відкритим, поки гості сидять. Майже ніщо з цього не переживає переїзду у фургон. Лишається те, що справді важить на обідній точці, — замовлення, зміна, яку хтось вигукнув біля віконця, що готується, що вже готове і хто заплатив, — а обладнання, на якому все це працює, має бути таким, щоб його можна було перенести з бази на точку без візка. І ще одне, чого в залі немає, а у фудтрака є: зв’язок, який змінюється разом з адресою. Це перше, що треба з’ясувати, і про це окремий розділ нижче.
Черга весь час стоїть перед вами
У фудтраку немає номерів місць і нічого, до чого прив’язати замовлення, тож кожне замовлення — анонімне в черзі таких самих анонімних, і черга бачить, скільки це триває. Зривається не тако, а «без цибулі» на другому, замовлення, яке вже чотири хвилини стоїть готове, бо ніхто не знав, чиє воно, і двоє людей, кожен із яких певен, що наступний саме він. Platevio дає кожному замовленню короткий номер, який можна прочитати вголос біля віконця, а кожна фізична одиниця в ньому сама проходить «Не розпочато», «Готується», «Готово» і «Подано». Тож той, хто готує, і той, хто біля віконця, працюють з одного запису, а не з двох пам’ятей — те, що змінив один, з’являється на екрані в іншого без жодного оновлення сторінки, — і обидва можуть відповісти на єдині два питання, які ставить черга: моє вже почали? моє вже готове?
Що Platevio дає фудтраку
Сім речей, і всі вони про роботу без прилавка, на який можна щось поставити.
-
Працює на телефоні, що вже лежить у кишені фартуха
Телефон, планшет чи ноутбук із сучасним браузером — і з’єднання з інтернетом. Це весь список обладнання. Нічого не прикручено, нічого не пропрієтарне, а другий екран для того, хто готує, коштує рівно стільки, скільки сам пристрій, бо це вебадреса, а не ще одна станція, куплена в нас. Усі пристрої бачать ту саму роботу з одного сервера, і кожне виправлення доходить до решти без того, щоб хтось їх торкався.
-
Замовлення, яке не питає про столик
Не обирайте столик — і замовлення існує саме по собі. Platevio вміє вести план залу для закладів, де він є, але фудтрак не мусить вигадувати зал, щоб продати обід.
-
У кожного замовлення є номер, який можна вигукнути
Кожне отримує власний короткий, зручний для людей номер — лічильник свій у кожного закладу, тож номер лишається коротким, — і цей номер стоїть на замовленні всюди, де воно показане. Саме його називають біля віконця, і саме на нього відгукується той, хто готує.
-
Додатки й коментар їдуть разом зі стравою
«Без цибулі». «Більше соусу». «Соус окремо, це для дитини». Платний додаток і коментар у вільній формі прикріплені до тієї одиниці, якої стосуються, тож зміна, внесена біля віконця, доходить до того, хто готує, разом із цією одиницею, а не вигукується через увесь фудтрак.
-
Дві однакові позиції рухаються окремо
Кожна фізична одиниця має власний статус, тож одне тако з трьох може бути готове, поки два інших ще на плиті. Позначили одне готовим зарано — поверніть його назад у «Готується», а одиницю, скасовану помилково, можна повернути в роботу, замість того щоб відкривати друге замовлення, аби виправити перше.
-
Еквайринг, який ви вже обрали
Записуйте, чим оплачено кожну позицію, — готівкою, карткою, банківським чеком, талоном на харчування чи способом, який ви назвали самі, — а сама картка проходить через пристрій банку, який ви обрали під свої продажі. Жодного відсотка з цього не йде нам, бо ми не ваш еквайр. І це не один дотик: оплата відбувається на вашому пристрої, а тут лише записується.
-
Роздруківки і замовлення на кухню — на вашому принтері
Platevio друкує на термопринтерах через WiFi, Ethernet, USB і Bluetooth — ESC/POS і Star Micronics, — тож гість, якому потрібен папір, його отримає. Нічого пропрієтарного і нічого в оренду від нас: візьміть принтер, який уже вміщається у фудтрак, і керуйте ним із телефона, на якому приймаєте замовлення біля віконця.
Одне замовлення — від віконця до видачі
Обідня точка о пів на першу, у черзі одинадцять людей, а у фудтраку — ви вдвох.
-
12:31
Замовлення приймають біля віконця
Три тако, одне з них без цибулі, і напій. Столик не обрано, тож замовлення існує саме по собі. Надіслано — і воно повертається як замовлення 47.
-
12:32
Кухар бачить його на іншому пристрої
Одна робота на всіх: замовлення з’являється на планшеті біля плити, щойно віконце його надіслало, а не живе в окремій копії. Кожна одиниця приходить зі своїми додатками й коментарем, і тако рушають далі в міру того, як їх готують.
-
12:35
Напій готовий раніше за їжу
Кожна одиниця переходить у «Готово» сама по собі, тож біля віконця видно, що два тако з трьох ще готуються, і 47 не називають на хвилину раніше.
-
12:36
«Сорок сьоме!»
Номер стоїть на замовленні всюди, де воно показане, тож той, хто біля віконця, називає його, не питаючи, хто що замовляв.
-
12:37
Оплачено — і зникло з дошки
Картка проходить через ваш власний пристрій банку; Platevio записує, що замовлення оплачене і як саме. Потім виконане замовлення ховають вручну, і на дошці знову десять людей, які ще чекають.
Зв’язок: вирішіть це раніше за все інше
Platevio не працює без інтернету, і для фудтрака саме це питання вирішує все інше. Замовлення проходять через сервер, тож пристроям потрібне робоче з’єднання впродовж усієї зміни. Якщо зв’язок зникає, замовлення не дійдуть на кухню. Роздача інтернету з телефона чи wifi місця, де ви стоїте, підійде, але це однаково залежність — і саме там, де торгують фудтраки. Черги замовлень, які чекали б і синхронізувалися, коли сигнал повернеться, немає. Офлайн-прийому карток теж немає, бо Platevio взагалі не торкається картки. Кожен посібник із вибору програми для фудтрака вважає роботу без інтернету головною вимогою, і має рацію: система, яка зупиняється на фестивальному майданчику, гірша за блокнот. Тож перевірте реальний сигнал на реальній точці в ту годину, коли ви справді торгуєте. Якщо він тримається, тримається й усе на цій сторінці. Якщо на вашому маршруті є відомі мертві зони, купіть систему, яка працює офлайн, і поверніться до нас, коли така буде в нас.
Кому Platevio підходить і де він закінчується
Він підходить одному фудтраку, мобільній кав’ярні, причепу, ятці чи поп-апу, що торгує там, де є надійний зв’язок, хоче вести роботу на пристроях, які вже має, і воліє лишити свій банківський пристрій для карток, ніж підписувати договір еквайрингу. Це не універсальна платформа для фудтрака, і нижче — те, чого він сьогодні не робить. Жодна з цих речей не має обіцяної дати, тож зважуйте їх такими, як вони є.
-
Кожне замовлення позначене «У закладі»
Замовленню справді не потрібен столик, а саме це й потрібно фудтраку. Але «З собою» ще не є видом замовлення, який створює Platevio, тож на дошці на всіх написано «У закладі». Для роботи це нічого не коштує, але щодня виглядатиме для вас неправильно, доки ми це не виправимо.
-
Нічого для гостей
Номер і поточний статус — для вашої команди, на ваших пристроях. Немає екрана, за яким могла б стежити черга, і немає SMS, коли замовлення готове.
-
Онлайн-передзамовлення і сервіси доставки
Замовлення приймає ваша команда, біля вашого віконця. Немає сторінки для замовлень, немає передзамовлення на точку, до якої ви ще не доїхали, і немає інтеграції з платформами доставки.
-
Залишки і кнопка «розпродано»
Platevio нічого не рахує. Коли щось закінчується, ви прибираєте або перейменовуєте позицію в меню, і це не змінює ціну, вже збережену в замовленнях, які її купили, — але кнопки, що зробила б позицію сірою до кінця стоянки, немає.
-
Один фудтрак за раз
Другий фудтрак — це другий заклад із власним меню і власною дошкою, і щоб перейти між ними, треба вийти з облікового запису й увійти знову. Мережі фудтраків, якій потрібен один огляд усіх машин, тут цього немає.
Як вибрати програму для фудтрака
Тестуйте у фудтраку, а не за столом — на найменшому екрані, який ви справді носитимете, на сонці, з тим мобільним сигналом, який у вас реально є. Прийміть замовлення зі змінами, змініть позицію після надсилання, знайдіть, яке замовлення наступне на видачу, і прийміть оплату — поки хтось засікає час. Найкраща програма для фудтрака — та, що працює на вашій найгіршій точці, а не та, що найкраще виглядає на демонстрації за столом. Потім поставте питання, які вирішують, скільки це коштує і що буде, коли на точці зникне зв’язок.
- Чи працюють замовлення, коли зникають і wifi, і мобільний інтернет?
- Чи гарантує постачальник оплату карткою без зв’язку, чи її проведуть пізніше на ваш ризик?
- Що треба вмикати в розетку і скільки місця на стійці це займе?
- Чи прив’язана програма до одного банку-еквайра?
- Чи можна змінювати меню від точки до точки, не переписуючи вже прийняті замовлення?
- Чи бачить команда, яке замовлення готове, без другого інструмента?
- Скільки коштує ще один пристрій, ще одна точка чи другий фудтрак?
Питання про програму для фудтрака
- Чи потрібна фудтраку POS-система?
- Не обов’язково — чимало фудтраків і мобільних кав’ярень працюють із блокнотом і пристроєм для карток. POS-система дає одне: замовлення, зміни до нього, те, що готується, і те, що вже оплачено, стають одним записом, а не чотирма різними місцями. Це починає мати значення при такому потоці, коли хтось постійно питає, чиє замовлення наступне. Нижче цього чесна відповідь така: блокнота досить. Більшість програм для фудтраків, які продають сьогодні, йдуть у комплекті з еквайрингом, обліком залишків і застосунком для гостей; Platevio — це сам запис, а решту ви обираєте самі.
- Чи можна використовувати свій телефон як програму для фудтрака?
- Так. Platevio працює в сучасному браузері на телефоні, планшеті чи ноутбуці, які у вас уже є, а другий пристрій — це друга вкладка браузера, а не ще одна станція, яку треба купити. Картки все одно приймають на окремому пристрої банку, бо Platevio їх не обробляє.
- Чи є Platevio апаратом із грошовою шухлядою для фудтрака?
- Ні, і цю різницю варто знати до покупки. Такий апарат — це шухляда і принтер: він тримає гроші й друкує папірець. Platevio тримає замовлення — позиції, додатки, обрані до кожної, коментар, те, що готується, і як оплачено кожну одиницю, — і не тримає жодних грошей. Він друкує роздруківку на термопринтері, який ви привезли, але шухляди, яку він міг би відкрити, немає, як немає і підсумку по готівці наприкінці вечора. Залиште скриньку для готівки і пристрій для карток, які у вас уже є. Platevio замінює блокнот, а не апарат із шухлядою.
- Чи працює Platevio без інтернету на фестивалях?
- Ні. Офлайн-режиму немає: Platevio потрібне робоче з’єднання впродовж усієї зміни, і черги, яка зберегла б замовлення й передала їх, коли сигнал повернеться, немає. Роздача з телефона чи wifi майданчика підійдуть, але перевірте їх на точці, в ту годину, коли ви торгуєте. Якщо сигнал там справді ненадійний, оберіть систему, що працює офлайн.
- Чи приймає Platevio оплату карткою у фудтраку?
- Ні. Приймайте картку на пристрої, який у вас уже є, а потім позначте в Platevio, як оплачено замовлення. Так ви вільні обрати банк-еквайр під свої продажі, і жоден відсоток ваших продажів не йде нам, — але це також означає, що оплата не є одним дотиком усередині одного застосунку.
- Чи працює Platevio без плану залу?
- Так. Замовленню не потрібен столик, тож фудтраку не доведеться будувати план залу, щоб щось продати. Одне застереження в інший бік: «З собою» ще не є окремим видом замовлення, тож на дошці кожне з них досі позначене «У закладі».
- Чи бачать гості, що їхнє замовлення готове?
- Не через Platevio. Кожне замовлення має короткий номер, і кожна позиція показує свій поточний статус, але це вигляд для персоналу — екрана видачі для гостей і автоматичних SMS немає. Номер потрібен для того, щоб вигукнути його з віконця.
- Чи можна вести в Platevio кілька фудтраків?
- Кожен фудтрак буде окремим закладом зі своїм меню, своїм персоналом і своєю дошкою, а перемикання між ними сьогодні означає вийти з облікового запису й увійти знову. Для одного фудтрака це працює, а для мережі це справді незручно, тож власникові кількох фудтраків варто врахувати цю ціну, перш ніж вирішувати.
- Скільки коштує програма для фудтрака?
- Рахуйте не лише програму: компактне обладнання, комісію за еквайринг, мобільний інтернет, від якого залежить усе, і те, що беруть за кожен додатковий пристрій чи точку. Platevio безкоштовний — і це не пробний період, — працює на пристроях, які у вас уже є, і не бере відсотка з ваших продажів, а ваш банк-еквайр лишається окремим рахунком зі своїм порядком роботи.
Приймайте замовлення вже сьогодні ввечері
Це займе хвилину: ваш заклад, ваше перше меню — і ви вже приймаєте замовлення.