Ücretsiz. Kart yok, paket yok.
Tek elde duran bir food truck programı
Siparişi pencerede, zaten cebinizde olan telefondan alın; arkanızdaki yarım metrede yemek yapan kişiye gönderin; hazır olunca numarayı seslenin. Bu, vidalanacak kasası, uydurulacak salon planı ve imzalanacak ödeme sözleşmesi olmayan bir food truck programıdır.
Karta gerek yok. Kurulacak bir şey yok.
Bir food truck programının, restoran programından farkı ne
Bir food truck, önüne kuyruk asılmış bir mutfak ve yarım metrekare tezgâhtır. Karşılama masası yoktur, salon planı yoktur, arka ofis yoktur ve genelde boş priz de yoktur; siparişi alan kişi çoğu zaman kırk saniye sonra onu uzatan kişidir. Restoran programı bir salonun etrafına tasarlanır: masalar, bölgeler, alan başına istasyon ve insanlar otururken açık kalan bir hesap. Bunların neredeyse hiçbiri araca taşındığında sağ kalmaz. Geriye bir öğle molasında gerçekten önemli olan kısım kalır — sipariş, pencereden bağırılan değişiklik, pişmekte olan, çıkmış olan ve kimin ödediği — ve bunu çalıştıran donanımın, mutfakla durak arasında el arabası olmadan taşınabilmesi gerekir. Bir aracın yemek salonunda olmayan öbür özelliği de adresle birlikte değişen bir bağlantıdır; ilk çözülmesi gereken şey odur ve aşağıda kendi bölümü vardır.
Kuyruk baştan sona önünüzde duruyor
Bir araçta koltuk numarası ve fiş kesecek bir şey yoktur, yani her sipariş, isimsiz siparişlerden oluşan bir sırada isimsiz bir siparişten ibarettir — ve sıra, işin ne kadar sürdüğünü görebilir. Ters giden şey tacoların kendisi değildir; ikincisinin üstündeki “soğansız”, dört dakikadır hazır bekleyen ama kimin olduğu bilinmeyen sipariş ve ikisi birden sıranın kendisinde olduğunu düşünen iki kişidir. Platevio her siparişe pencerenizin okuyabileceği kısa bir numara verir ve içindeki her fiziksel kalem sipariş edildi, hazırlanıyor, hazır ve servis edildi basamaklarını kendi başına çıkar. Böylece yemek yapan kişiyle pencerede duran kişi iki hafıza yerine tek kayıt üstünde çalışır — birinin değiştirdiği şey, ikisi de sayfayı yenilemeden diğerinin ekranındadır — ve bir kuyruğun sorduğu tek iki soruya ikisi de cevap verebilir: benimki başladı mı, benimki çıktı mı?
Platevio bir food truck’a ne veriyor
Altı şey, hepsi bir şeyi üstüne koyacak tezgâhı olmayan bir servisle ilgili.
-
Önlüğünüzdeki telefonda çalışır
Güncel tarayıcısı olan bir telefon, tablet ya da dizüstü ve bir bağlantı. Donanım listesinin tamamı bu. Hiçbir şey vidalanmaz, hiçbir şey markaya özel değildir ve yemek yapana ikinci bir ekran eklemek cihazın kendi fiyatına gelir — çünkü bu, bizden satın alınan başka bir istasyon değil bir web adresidir. Her cihaz aynı servisi tek sunucudan okur ve her değişiklik, kimse dokunmadan diğerlerine ulaşır.
-
Hangi masa diye sormayan bir sipariş
Masayı boş bırakın, sipariş kendi başına dursun. Platevio salon planı olan işletmeler için harita çalıştırabilir ama bir araç, öğle yemeği satabilmek için önce bir yemek salonu uydurmak zorunda değildir.
-
Her sipariş seslenebileceğiniz bir numara taşır
Her biri kendine ait kısa, insanın okuyabileceği bir numara alır — sayaç işletme başına çalıştığı için kısa kalır — ve sipariş nerede çizilirse orada üstündedir. Pencerenin seslendiği, yemek yapanın cevap verdiği numara odur.
-
Ekstralar ve not yemekle birlikte gider
“Soğansız.” “Sos bol.” “Sos ayrı, çocuğa gidiyor.” Fiyatlı bir ekstra da serbest metin bir not da ilgili oldukları tek kalemin üstünde durur; böylece pencerede yapılan değişiklik, yemeği yapan kişiye ulaştığında o kaleme yapışıktır, aracın içinde bağırılmış değil.
-
Aynı üründen iki tane ayrı ayrı ilerler
Her fiziksel kalemin kendi durumu vardır; üç tacodan biri hazır olurken diğer ikisi hâlâ ateşte olabilir. Birini erken hazır işaretlerseniz hazırlanıyora geri indirebilir, yanlışlıkla iptal edilen bir kalemi merdivene geri koyabilirsiniz — ilkini düzeltmek için ikinci bir sipariş açmak yerine.
-
Zaten seçtiğiniz kart okuyucu
Her kalemi neyin kapattığını kaydedin — nakit, kart, çek, yemek kartı ya da kendi adlandırdığınız bir yöntem — kartın kendisi ise ortalama sepetinize göre seçtiğiniz okuyucudan geçsin. Ondan bize hiçbir yüzde gelmez, çünkü sizin ödeme kuruluşunuz değiliz. Bu aynı zamanda tek dokunuş da değildir: ödeme sizin cihazınızda olur, buraya kaydedilir.
Bir sipariş, pencereden teslime
On iki buçukta bir öğle durağı; sırada on bir kişi, araçta siz iki kişisiniz.
-
12:31
Sipariş pencerede alınır
Üç taco, biri soğansız, bir de içecek. Masa seçilmedi, sipariş kendi başına duruyor. Gönderildi ve 47 numara olarak geri geldi.
-
12:32
Aşçı öbür cihazdan alır
Tek servis; pencere gönderir göndermez ızgaranın yanındaki tablette, kendine ait bir kopya olarak değil. Her kalem ekstrası ve notu yapışık hâlde gelir ve tacolar yapıldıkça ilerlemeye başlar.
-
12:35
İçecek yemekten önce hazır olur
Her kalem hazıra kendi başına geçer; pencere üç tacodan ikisinin hâlâ ateşte olduğunu görür ve 47’ye bir dakika erken seslenmez.
-
12:36
“Kırk yedi!”
Numara, siparişin çizildiği her yerde üstündedir; pencerede kim varsa kimin ne ısmarladığını sormadan seslenir.
-
12:37
Ödenir ve ekrandan iner
Kart kendi okuyucunuzdan geçer; Platevio kapandığını ve nasıl kapandığını kaydeder. Sonra biten sipariş elle gizlenir ve ekran hâlâ bekleyen on kişiye döner.
Bağlantı: her şeyden önce buna karar verin
Platevio çevrimdışı çalışmaz ve bir araç için geri kalan her şeye karar veren soru budur. Siparişler sunucu üzerinden gider, yani cihazların servisin tamamı boyunca çalışan bir bağlantıya ihtiyacı vardır — telefonun kişisel erişim noktası ya da alanın wifi’si işi görür ama bu yine de bir bağımlılıktır ve tam olarak araçların çalıştığı adreslerde bir bağımlılıktır. Sinyal geri geldiğinde eşitlenmeyi bekleyen bir sipariş kuyruğu yoktur; çevrimdışı kart alma da yoktur, çünkü Platevio karta hiç dokunmaz. Her food truck alım rehberi çevrimdışı çalışmayı belirleyici şart sayar ve haklıdır: festival alanında duran bir program, bir bloknottan kötüdür. O yüzden sinyali gerçek durakta, gerçekten çalıştığınız saatte deneyin. Tutuyorsa bu sayfadaki her şey onunla birlikte tutar. Güzergâhınızda bilinen ölü bölgeler varsa, önce çevrimdışı çalışan bir sistem alın ve bizde de olduğunda geri dönün.
Platevio nereye oturuyor, nerede bitiyor
Bağlantısı güvenilir bir yerde çalışan, servisi zaten sahip olduğu cihazlarda yürütmek isteyen ve ödeme sözleşmesi imzalamaktansa kendi kart okuyucusunu tutmayı yeğleyen tek bir araca, römorka, standa ya da geçici tezgâha oturur. Hepsi bir arada bir araç platformu değildir; bugün yapmadıkları da şunlardır. Hiçbirinin verilmiş bir tarihi yok, o yüzden olduğu gibi tartın.
-
Her siparişin etiketi “masada servis”
Siparişin gerçekten masaya ihtiyacı yoktur; bir aracın istediği de budur. Ama paket servis, Platevio’nun açtığı bir sipariş türü değil henüz; bu yüzden ekran hepsinin üstüne masada servis yazar. İşleyişte size hiçbir şeye mal olmaz ve biz düzeltene kadar her gün gözünüze yanlış görünür.
-
Misafire dönük hiçbir şey
Numara ve canlı durum, sizin cihazlarınızda, sizin ekibiniz içindir. Kuyruğun bakabileceği bir ekran ve sipariş hazır olduğunda giden bir mesaj yoktur.
-
Online ön sipariş ve yemek uygulamaları
Siparişleri sizin ekibiniz, sizin pencerenizde alır. Sipariş sayfası yoktur, henüz varmadığınız bir durak için ön sipariş yoktur, teslimat platformlarına bağlantı yoktur.
-
Stok ve “tükendi” anahtarı
Platevio hiçbir şey saymaz. Bir şey bittiğinde onu menüden kaldırır ya da adını değiştirirsiniz; bu, onu satın almış siparişlerde saklanan fiyata dokunmaz — ama durağın kalanında onu soluklaştıran bir düğme yoktur.
-
Basılı fiş ve mutfak adisyonu
Termal yazdırma geliştiriliyor ve henüz kullanılabilir değil. Bugün sipariş ekranlarda yaşar; basılı fiş isteyen bir müşteri, Platevio’nun eline veremeyeceği bir şey istiyor demektir.
-
Aynı anda tek araç
İkinci araç, kendi menüsü ve kendi ekranı olan ikinci bir işletmedir; aralarında geçiş bugün çıkış yapıp yeniden giriş yapmak demektir. Bütün araçlarını tek ekranda görmek isteyen bir filo bunu burada bulamaz.
Bir food truck için program nasıl seçilir
Masada değil araçta deneyin — gerçekten taşıyacağınız en küçük ekranda, güneş parlamasında, gerçekten sahip olduğunuz mobil sinyalle. Değiştirilmiş bir sipariş alın, gönderildikten sonra bir ürünü değiştirin, sıradaki hangi siparişin çıktığını bulun ve bir ödeme alın — hepsini biri süre tutarken. Bir food truck için en iyi program, masada en iyi demoyu veren değil, en kötü durağınızda hâlâ çalışandır. Sonra da maliyeti ve durak sessizleştiğinde ne olacağını belirleyen soruları sorun.
- Hem wifi hem mobil veri kaybolduğunda siparişler çalışmaya devam ediyor mu?
- Çevrimdışı kart ödemelerini satıcı garanti ediyor mu, yoksa risk sizde mi kalıyor?
- Neyin fişe takılması gerekiyor ve ne kadar tezgâh istiyor?
- Yazılım tek bir ödeme kuruluşuna bağlı mı?
- Menü, alınmış siparişleri yeniden yazmadan duraktan durağa değişebiliyor mu?
- Ekip, ikinci bir araca ihtiyaç duymadan hangi siparişin çıktığını söyleyebiliyor mu?
- Bir cihaz daha, bir durak daha ya da ikinci bir araç ne kadar tutuyor?
Food truck programı soruları
- Food truck’ların adisyon programına ihtiyacı var mı?
- Şart değil — pek çok araç bir bloknot ve bir kart okuyucuyla çalışır. Bir programın size aldığı şey; siparişin, değişikliğin, pişmekte olanın ve ödenmiş olanın dört ayrı yerde değil tek kayıtta olmasıdır ve bu, birinin sürekli “sıradaki sipariş kimin?” diye sorduğu hacimde önem kazanmaya başlar. Onun altında dürüst cevap şudur: bloknot yeter. Bugün satılan food truck yazılımlarının çoğu bu kaydı kart tahsilatı, stok ve müşteri uygulamasıyla paketler; Platevio ise kaydın kendisidir, geri kalan seçimler sizde kalır.
- Telefonumu food truck adisyon programı olarak kullanabilir miyim?
- Evet. Platevio, zaten sahip olduğunuz telefon, tablet ya da dizüstünde güncel bir tarayıcıda çalışır ve ikinci cihaz, satın alınacak başka bir istasyon değil ikinci bir sekmedir. Kartlar yine ayrı bir okuyucudan ya da terminalden alınır, çünkü Platevio onları işlemez.
- Platevio bir food truck kasası mıdır?
- Hayır ve satın almadan önce farkı bilmeye değer. Kasa bir çekmece ve bir yazıcıdır: parayı tutar, fişi basar. Platevio siparişi tutar — ürünler, her birinin üstünde seçilen ekstralar, not, pişmekte olan ve her kalemin nasıl kapandığı — ve parayı hiç tutmaz. Açacağı bir çekmece yoktur, basacağı bir fiş yoktur (termal yazdırma geliştiriliyor ve henüz kullanılabilir değil) ve gece sonunda alınacak bir kasa raporu yoktur. Zaten elinizde olan para kutusunu ve kart okuyucuyu tutun. Platevio’nun yerini aldığı şey bloknottur, kasa değil.
- Platevio festivalde çevrimdışı çalışır mı?
- Hayır. Platevio’nun servisin tamamı boyunca çalışan bir bağlantıya ihtiyacı var ve sinyal geri geldiğinde yetişen bir sakla-ilet kuyruğu yok. Kişisel erişim noktası ya da alanın wifi’si sayılır ama bunu durakta, çalıştığınız saatte deneyin. Sinyal orada gerçekten güvenilmezse, çevrimdışı öncelikli bir sistem seçin.
- Platevio food truck kart ödemesi alır mı?
- Hayır. Kartı zaten elinizde olan okuyucudan geçirin, sonra siparişin nasıl kapandığını Platevio’ya kaydedin. Bu, kendi sepet büyüklüğünüze göre bir ödeme kuruluşu seçmenizi serbest bırakır ve satışlarınızdan bize yüzde gelmemesi demektir — ama aynı zamanda ödemenin tek uygulama içinde tek dokunuş olmaması demektir.
- Salon haritası olmadan çalışabilir mi?
- Evet. Siparişin masaya ihtiyacı yoktur, yani bir aracın bir şey satabilmek için salon planı kurması hiç gerekmez. Ters yönde tek bir uyarı: paket servis henüz kendi başına bir sipariş türü değil, o yüzden ekran hepsinin üstüne masada servis yazıyor.
- Müşteriler siparişlerinin hazır olduğunu görebilir mi?
- Platevio’dan değil. Her sipariş kısa bir numara taşır ve her ürün canlı durumunu gösterir ama bu personel tarafındaki bir görünümdür — misafire dönük teslim ekranı ve otomatik mesaj yoktur. Numaranın işi, pencereden seslenilmektir.
- Birden fazla aracı üstünde çalıştırabilir miyim?
- Her araç kendi menüsü, kendi personeli ve kendi ekranı olan ayrı bir işletme olur; aralarında geçiş bugün çıkış yapıp yeniden giriş yapmak demektir. Bu, tek araç için çalışır ve bir filo için gerçekten zahmetlidir; birden çok araç işleten biri karar vermeden önce bu maliyeti hesaba katmalıdır.
- Bir food truck programı ne kadar tutar?
- Yazılımdan fazlasını sayın: küçük donanım, kart komisyonu, her şeyin bağlı olduğu mobil veri ve ek cihaz ya da ek durak başına ne yazılıyorsa o. Platevio ücretsizdir, zaten sahip olduğunuz cihazlarda çalışır ve satışlarınızdan yüzde almaz — ödeme sağlayıcınız da kendi akışı olan ayrı bir fatura olarak kalır.
Bu akşam açın
Bir dakikanızı alır: işletmeniz, ilk menünüz — ve sipariş almaya başlarsınız.