Φτιαγμένο για μια βάρδια που οι περισσότερες σελίδες αγνοούν
Ένα πρόγραμμα για μαγαζί με ναργιλέ που κρατάει ολόκληρο το τραπέζι
Ένα κεφάλι, η γεύση του, τα ποτά που έρχονται μαζί του, ο δεύτερος γύρος στις εννιάμισι και το φαγητό στις δέκα — μία παραγγελία σε ένα τραπέζι, ανοιχτή όσο είναι και οι πελάτες, και χωρισμένη στο τέλος με βάση το τι πήρε ο καθένας.
Δωρεάν στη χρήση. Δεν χρειάζεται κάρτα, δεν εγκαθιστάς τίποτα.
Η παραγγελία ενός τέτοιου μαγαζιού ζει περισσότερο από το πρώτο κεφάλι
Ένα μαγαζί με ναργιλέ δεν είναι καπνοπωλείο με καρέκλες, και δεν είναι εστιατόριο με μία παραπάνω κατηγορία στον κατάλογο. Τέσσερις άνθρωποι κάθονται στις εννιά και είναι ακόμη εκεί στη μία. Στο ενδιάμεσο παραγγέλνουν ένα κεφάλι και διαλέγουν γεύση, μετά ποτά, μετά φαγητό, μετά δεύτερο κεφάλι, και κάποιος ζητάει αλλαγή κάρβουνων που δεν εμφανίζεται ποτέ σε κανέναν λογαριασμό. Ένας από αυτούς φεύγει στις έντεκα και θέλει να πληρώσει τα δικά του. Οι υπόλοιποι κλείνουν στο τέλος. Σχεδόν τίποτα από αυτά δεν μοιάζει με τη βάρδια για την οποία πουλιέται συνήθως ένα σύστημα: ο λογαριασμός ενός εστιατορίου ανήκει σε μια παρέα που ήρθε μαζί, έφαγε μια σειρά πιάτων και φεύγει μαζί, και ο λογαριασμός ενός μπαρ ανήκει σε μια παρέα που αλλάζει σύνθεση αλλά τα ποτά της έρχονται ένα ένα. Εδώ ανήκει σε ένα *τραπέζι* — ένα κομμάτι της αίθουσας που είναι πιασμένο, που μαζεύει, και που πρέπει να διαβάζεται ακόμη τρεις ώρες μετά από κάποιον που δεν ήταν εκεί όταν άνοιξε.
Η γεύση πρέπει να μείνει πάνω στο κεφάλι για το οποίο παραγγέλθηκε
Η αποτυχία εδώ δεν είναι ποτέ το πρώτο κεφάλι. Είναι το δεύτερο, στις δεκάμισι, όταν το τραπέζι έχει παραγγείλει δύο ναργιλέδες με διαφορετικές γεύσεις, ένα πιάτο φαγητό, τέσσερα ποτά κι ένα κεφάλι αντικατάστασης, και κανείς δεν μπορεί πια να πει ποια γεύση ήταν για ποιο και αν το δεύτερο έχει φτιαχτεί. Το Platevio το κρατάει αυτό ως δεδομένο και όχι ως μνήμη: η γεύση είναι extra με τιμή πάνω στο συγκεκριμένο κεφάλι για το οποίο διαλέχτηκε, ένα ασυνήθιστο μείγμα είναι σημείωση πάνω στο ίδιο κομμάτι, και κάθε κομμάτι — κεφάλι, ποτό ή πιάτο — περνάει μόνο του από παραγγελμένο, σε ετοιμασία, έτοιμο και σερβιρισμένο. Έτσι η αίθουσα βλέπει ότι ο ένας ναργιλές έχει βγει και ο άλλος γεμίζεται ακόμη, και ο λογαριασμός στο τέλος γράφει τι πήρε πραγματικά ο καθένας αντί για ένα σύνολο που κάποιος πρέπει να διαιρέσει διά τέσσερα.
Τι δίνει το Platevio σε ένα μαγαζί με ναργιλέ
Έξι πράγματα, και όλα αφορούν ένα τραπέζι που μένει ανοιχτό για ώρες.
-
Κατάλογος για κεφάλια, γεύσεις, ποτά και φαγητό
Οι δικές σου κατηγορίες, με τη δική σου σειρά — ναργιλές, γεύσεις, κρύα ποτά, τσάι, φαγητό — κάθε είδος με την τιμή του και μια γραμμή περιγραφής. Κόλλησε τις γεύσεις και τις premium βάσεις που δέχεται ένα κεφάλι ως extras με τιμή, ώστε η επιλογή πάνω στο κεφάλι να μπαίνει στον λογαριασμό χωρίς να κάνει κανείς πράξεις στην αίθουσα.
-
Η παραγγελία του τραπεζιού μένει ανοιχτή
Βάλε την παραγγελία στο τραπέζι όπου κάθεται και πρόσθετε πάνω της όλο το βράδυ. Ο δεύτερος γύρος μπαίνει στην ίδια εγγραφή με τον πρώτο αντί να γίνει ξεχωριστή απόδειξη που κανείς δεν συνδέει πίσω. Ένα τραπέζι είναι αναφορά και όχι αντίγραφο, οπότε αν μετονομάσεις το τραπέζι 12 μετονομάζεται και στην παραγγελία που είναι ήδη ανοιχτή εκεί.
-
Κάθε κεφάλι, ποτό και πιάτο στο δικό του ρολόι
Κάθε κομμάτι περνάει μόνο του από παραγγελμένο, σε ετοιμασία, έτοιμο και σερβιρισμένο, οπότε ο ένας ναργιλές μπορεί να έχει βγει ενώ ο δεύτερος γεμίζεται ακόμη και το φαγητό ψήνεται. Αν σημειώσεις κάτι έτοιμο πολύ νωρίς, το κατεβάζεις πάλι σε ετοιμασία· ένα κομμάτι που ακυρώθηκε κατά λάθος ξαναμπαίνει στη σκάλα.
-
Χωρισμός με βάση το τι πήρε πραγματικά ο καθένας
Διάλεξε τα ακριβή είδη που καλύπτει ένας και κατέγραψέ τα κλεισμένα — μετρητά, κάρτα, επιταγή, κουπόνι, ή τρόπος που ονόμασες μόνος σου — και άσε το υπόλοιπο τραπέζι ανοιχτό για όσους κάθονται ακόμη. Αυτός που φεύγει στις έντεκα πληρώνει τα δικά του δύο ποτά και τίποτα άλλο.
-
Μια αίθουσα που η ομάδα σου διαβάζει με μια ματιά
Στήσε τους χώρους και τα τραπέζια όπως κάθονται αληθινά, σε έναν επεξεργαστή που τα σέρνεις, και η αίθουσα δείχνει την κατάσταση κάθε τραπεζιού με λέξεις: καθισμένο, περιμένει την κουζίνα, έτοιμο να πληρώσει, τακτοποιημένο. Όποιος μπαίνει βάρδια στις εννιά βλέπει πού βρίσκεται η αίθουσα χωρίς να ρωτήσει αυτόν που είναι από τις έξι.
-
Αγγλικά, ισπανικά και αραβικά
Η ίδια η εφαρμογή μιλάει και τις τρεις, διαλεγμένη ανά άτομο και όχι ανά μαγαζί, οπότε η αίθουσα δουλεύει σε μία γλώσσα και η κουζίνα σε άλλη. Ελληνικά δεν μιλάει ακόμη. Και ένα πράγμα να ειπωθεί ίσια: τα αραβικά είναι μεταφρασμένα αλλά η διάταξη μένει από αριστερά προς τα δεξιά — δεν υπάρχει ακόμη καθρέφτισμα, και αν αυτό είναι απαίτηση και όχι προτίμηση, είναι λόγος να περιμένεις.
Ένα τραπέζι, από το πρώτο κεφάλι ως την τελευταία πληρωμή
Μια Παρασκευή, τέσσερις πελάτες στο τραπέζι 12, μέσα από τις εννιά και είκοσι.
-
21:20
Το τραπέζι ανοίγει
Δύο ναργιλέδες στο τραπέζι 12, ο ένας με extra μέντα και ο άλλος με σημείωση για ασυνήθιστο μείγμα, και τέσσερα κρύα ποτά στην ίδια παραγγελία. Στάλθηκε.
-
21:26
Το ένα κεφάλι βγαίνει πριν το άλλο
Τα ποτά και ο πρώτος ναργιλές πάνε σε έτοιμα μόνα τους· ο δεύτερος γεμίζεται ακόμη. Η αίθουσα βλέπει ποιο είναι ποιο αντί να κουβαλάει δύο και να ελπίζει.
-
22:15
Ο δεύτερος γύρος μπαίνει στην ίδια παραγγελία
Ένα πιάτο φαγητό και δύο ακόμη ποτά προστίθενται στην παραγγελία που είναι ήδη ανοιχτή στο τραπέζι 12. Ό,τι παραγγέλθηκε στις εννιά κρατάει το όνομα και την τιμή στην οποία πουλήθηκε, και τα καινούρια είδη μπαίνουν με την αποψινή.
-
23:05
Ένας φεύγει και κλείνει τα δικά του
Τα δύο ποτά του και το μερίδιό του στο φαγητό σημειώνονται πληρωμένα με κάρτα, περασμένη στο δικό σου μηχάνημα. Το υπόλοιπο τραπέζι μένει ανοιχτό, και η αίθουσα δείχνει ακόμη το 12 πιασμένο.
-
00:40
Το τραπέζι κλείνει
Τα υπόλοιπα είδη κλείνουν, η παραγγελία κλείνει όταν κλείσει το τελευταίο, και το τραπέζι 12 γυρίζει σε ελεύθερο στην αίθουσα.
Οι κανόνες ηλικίας ανήκουν στην αίθουσα, όχι σε μια διαφημιστική υπόσχεση
Η πώληση καπνικών σε ανηλίκους είναι ρυθμισμένη παντού, και τα όρια, οι έλεγχοι ταυτότητας και οι υποχρεώσεις του καταστήματος αλλάζουν από χώρα σε χώρα. Το Platevio δεν κάνει τίποτα από αυτά για σένα. Δεν σαρώνει ταυτότητα, δεν υπολογίζει ηλικία, δεν μπλοκάρει ένα καπνικό είδος από το να μπει σε μια παραγγελία, και δεν καταγράφει ότι έγινε έλεγχος. Μια σημείωση πάνω σε ένα είδος δεν είναι έλεγχος ηλικίας, και τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν είναι νομική συμβουλή για τη δικαιοδοσία σου. Αν χρειάζεσαι υποχρεωτική ερώτηση πριν χτυπηθεί ένας ναργιλές, ή έναν σαρωτή που πρέπει να χρησιμοποιεί το προσωπικό σου, αυτό είναι εργαλείο συμμόρφωσης ή ένα σύστημα που το υποστηρίζει, και η ροή αξίζει να μπει μπροστά σε νομικό ή στην αρχή που σε ελέγχει αντί για μπροστά σε έναν πωλητή. Αυτό που μπορεί να κάνει το Platevio είναι να κρατήσει την καταγραφή του τι πουλήθηκε· το σε ποιον πουλήθηκε νόμιμα μένει εξ ολοκλήρου στην ομάδα σου.
Πού ταιριάζει το Platevio και πού τελειώνει
Ταιριάζει σε ένα μαγαζί με ναργιλέ και σέρβις στα τραπέζια που θέλει τις γεύσεις κολλημένες στο σωστό κεφάλι, μία παραγγελία ανά τραπέζι για ένα μακρύ βράδυ, μια αίθουσα που τη διαβάζει ο καθένας, έναν λογαριασμό που χωρίζεται ανά πελάτη, και την ελευθερία να δουλέψει με τις δικές του συσκευές και το δικό του μηχάνημα καρτών. Δεν είναι λογισμικό διαχείρισης τέτοιου μαγαζιού, και αυτά είναι όσα δεν κάνει σήμερα. Κανένα από αυτά δεν έχει ημερομηνία, οπότε ζύγισέ τα όπως είναι.
-
Καπνός με το βάρος, και χρονομετρητές κάρβουνων
Το Platevio δεν μετράει τίποτα. Δεν αφαιρεί γραμμάρια από ένα κουτί, και δεν υπάρχει χρονομετρητής ή υπενθύμιση για αλλαγή κάρβουνων — μπορείς να πουλήσεις μια αλλαγή ως είδος, που είναι γραμμή σε έναν λογαριασμό και όχι ειδοποίηση σέρβις.
-
Δρομολόγηση σε ξεχωριστούς σταθμούς
Τα κεφάλια, η μπάρα και η κουζίνα διαβάζουν έναν πίνακα. Τα είδη δεν χωρίζονται σε διαφορετικές οθόνες ανάλογα με το πού φτιάχνονται, οπότε ένα μαγαζί με πραγματικά ξεχωριστό σταθμό ναργιλέ θα φιλτράρει με το μάτι.
-
Λογαριασμός δεσμευμένος με προέγκριση κάρτας
Μια ανοιχτή παραγγελία είναι καταγραφή του τι χρωστάει ένα τραπέζι, όχι κάρτα κρατημένη πάνω στον λογαριασμό. Το Platevio δεν αγγίζει ποτέ την κάρτα — την παίρνεις στο δικό σου μηχάνημα και καταγράφεις εδώ το κλείσιμο — οπότε δεν υπάρχει τίποτα να εγκριθεί από πριν και τίποτα να κλείσει αυτόματα.
-
Κρατήσεις τραπεζιών
Η αίθουσα δείχνει τι είναι πιασμένο τώρα. Δεν υπάρχει κράτηση, δεν υπάρχει ημερολόγιο και δεν υπάρχει τρόπος να κρατήσεις το τραπέζι 12 για τις δέκα.
-
Πιστότητα, μάρκετινγκ και μισθοδοσία
Κανένας πόντος, καμία επιβράβευση για τους τακτικούς που έρχονται τρεις φορές τη βδομάδα, καμία καμπάνια, καμία ώρα και κανένα μεροκάματο. Το προσωπικό έχει δικές του συνδέσεις και δικούς του ρόλους, και εκεί σταματάει.
-
Τυπωμένοι λογαριασμοί, και βάρδια χωρίς σύνδεση
Η θερμική εκτύπωση χτίζεται, μαζί και οι αραβικές αποδείξεις, και δεν χρησιμοποιείται ακόμη — οπότε δεν υπάρχει τίποτα να αφήσεις πάνω στο τραπέζι στο τέλος. Και το Platevio χρειάζεται σύνδεση που δουλεύει για όλη τη βάρδια· δεν υπάρχει ουρά που συγχρονίζεται όταν γυρίσει το wifi.
Πώς να διαλέξεις πρόγραμμα για μαγαζί με ναργιλέ
Δοκίμασε ολόκληρο βράδυ, όχι μία πώληση. Άνοιξε ένα τραπέζι με δύο κεφάλια σε διαφορετικές γεύσεις, πρόσθεσε ποτά και φαγητό, βάλε δεύτερο γύρο μια ώρα μετά, βάλε έναν πελάτη να φύγει νωρίς πληρώνοντας τα δικά του, και μετά κλείσε τα υπόλοιπα. Δες τι κάνει το σύστημα με την αλλαγή κάρβουνων και με τον έλεγχο ηλικίας, γιατί αυτά τα δύο είναι που πιθανότατα θα προσπεράσει.
- Μπορεί μια γεύση ή μια premium βάση να είναι επιλογή με τιμή πάνω στο κεφάλι, αντί για ελεύθερο κείμενο;
- Μπορεί ένα τραπέζι να κρατήσει μία παραγγελία ανοιχτή για τέσσερις ώρες και αρκετούς γύρους;
- Μπορούν τα είδη ναργιλέ, μπάρας και κουζίνας να φτάνουν σε διαφορετικούς ανθρώπους χωρίς μία οθόνη για όλα;
- Αφαιρεί η αποθήκη καπνού αυτό που πραγματικά χρησιμοποίησε ένα κεφάλι;
- Μπορεί το σύστημα να απαιτεί έλεγχο ηλικίας κατάλληλο για τη δικαιοδοσία σου;
- Μπορεί ένας πελάτης να πληρώσει τα δικά του είδη, με τον δικό του τρόπο, και να φύγει;
- Ποιες γλώσσες υποστηρίζονται πραγματικά, και είναι στημένες από δεξιά προς τα αριστερά;
- Τι γίνεται με την αίθουσα όταν πέσει η σύνδεση;
Ερωτήσεις για το πρόγραμμα ναργιλέ
- Υπάρχει σύστημα φτιαγμένο για μαγαζιά με ναργιλέ;
- Υπάρχουν λίγοι εξειδικευμένοι, και ένα σύστημα εστιατορίου εξυπηρετεί καλά ένα τέτοιο μαγαζί όταν χειρίζεται αυτά που πραγματικά κάνει: μία παραγγελία ανά τραπέζι κρατημένη ανοιχτή για ώρες, επιλογές με τιμή πάνω στο κεφάλι, κάθε είδος στο δικό του στάδιο, και λογαριασμό χωρισμένο ανά πελάτη. Αυτό που συνήθως δεν κουβαλάει το γενικό λογισμικό εστίασης είναι η αποθήκη καπνού και οποιοσδήποτε έλεγχος ηλικίας, οπότε έλεγξέ τα αυτά ξεχωριστά αντί να υποθέσεις ότι μια «λειτουργία εστιατορίου» τα καλύπτει.
- Μπορεί το Platevio να κρατήσει ένα τραπέζι ανοιχτό σε πολλούς γύρους;
- Ναι. Η παραγγελία ανήκει στο τραπέζι, και τα επόμενα κεφάλια, ποτά και φαγητά προστίθενται στην ίδια παραγγελία αντί να ανοίξουν καινούρια. Τα είδη που είναι ήδη πάνω της κρατούν το όνομα και την τιμή στην οποία πουλήθηκαν, μαζί με τη δική τους κατάσταση και ό,τι έχει κλείσει πάνω τους.
- Χειρίζεται γεύσεις και ιδιαίτερα μείγματα;
- Στήσε τις γεύσεις και τις βάσεις ως extras με τιμή πάνω στο είδος του ναργιλέ, και διάλεξέ τες πάνω στο συγκεκριμένο κεφάλι καθώς παίρνεις την παραγγελία. Ένα ασυνήθιστο μείγμα πάει σε σημείωση πάνω στο ίδιο κεφάλι, που φτάνει σε αυτόν που το γεμίζει. Αυτό που δεν θα κάνει το Platevio είναι να υπολογίσει τι σου κόστισε το μείγμα σε καπνό.
- Παρακολουθεί το Platevio τις αλλαγές κάρβουνων;
- Όχι. Δεν υπάρχει χρονομετρητής κάρβουνων, δεν υπάρχει ειδοποίηση αντικατάστασης και δεν υπάρχουν στατιστικά γύρω από αυτό. Ένα μαγαζί μπορεί να πουλήσει την αλλαγή ως είδος καταλόγου αν τη χρεώνει, αλλά αυτό είναι γραμμή στον λογαριασμό και όχι κάτι που το σύστημα θυμίζει σε κάποιον να κάνει.
- Ελέγχει το Platevio την ηλικία του πελάτη;
- Όχι. Δεν σαρώνει ταυτότητα, δεν υπολογίζει ηλικία, δεν μπλοκάρει καπνικό είδος και δεν καταγράφει ότι έγινε έλεγχος. Η τήρηση των κανόνων ηλικίας εκεί όπου δουλεύεις είναι εξ ολοκλήρου δουλειά της ομάδας σου, με διαδικασία έξω από το Platevio.
- Εκκαθαρίζει το Platevio πληρωμές;
- Όχι. Πάρε την κάρτα στο μηχάνημα που ήδη έχεις, και μετά κατέγραψε στο Platevio τι έκλεισε και πώς — μέχρι και τα μεμονωμένα είδη που καλύπτει ένας πελάτης. Επειδή δεν είμαστε ο πάροχός σου, κανένα ποσοστό των πωλήσεών σου δεν έρχεται σε εμάς, και δεν υπάρχει λογαριασμός κρατημένος ανοιχτός πάνω σε προέγκριση κάρτας.
- Δουλεύει η εφαρμογή στα αραβικά;
- Η εφαρμογή είναι μεταφρασμένη στα αραβικά και ο καθένας διαλέγει τη δική του γλώσσα, οπότε ένας υπάλληλος δουλεύει στα αραβικά ενώ ένας άλλος στα αγγλικά. Δεν είναι όμως καθρεφτισμένη: η αραβική εφαρμογή είναι ακόμη στημένη από αριστερά προς τα δεξιά. Αν η διάταξη από δεξιά προς τα αριστερά είναι απαίτηση για την αίθουσά σου, αυτό είναι λόγος να περιμένεις αντί να αλλάξεις.
- Δουλεύει χωρίς σύνδεση;
- Όχι. Το Platevio χρειάζεται σύνδεση που δουλεύει για να ανοίξει ένα τραπέζι, να στείλει μια παραγγελία και να την ενημερώσει, και δεν υπάρχει ουρά που προλαβαίνει τη διαφορά μετά.
Άνοιξε απόψε
Θέλει ένα λεπτό: το μαγαζί σου, ο πρώτος σου κατάλογος, και παίρνεις παραγγελίες.