Phần mềm giữ cả bàn shisha trên một hoá đơn duy nhất
Một bình, hương vị của nó, mấy ly nước tới cùng nó, lượt thứ hai lúc chín rưỡi và đồ ăn lúc mười giờ — một đơn hàng trên một cái bàn, mở chừng nào khách còn ngồi, và tách ra ở cuối theo đúng thứ từng người đã dùng.
Đơn của một quán shisha sống lâu hơn cái bình đầu tiên
Quán shisha không phải một tiệm thuốc kê thêm mấy cái ghế, và cũng không phải một nhà hàng có thêm một danh mục trên thực đơn. Bốn người ngồi xuống lúc chín giờ và một giờ sáng vẫn còn đó. Ở giữa họ gọi một bình rồi chọn hương vị cho nó, rồi đồ uống, rồi đồ ăn, rồi một bình thứ hai, và ai đó xin thay than — thứ chẳng bao giờ xuất hiện trên hoá đơn nào. Một người về lúc mười một giờ và muốn trả phần của mình. Số còn lại chốt lúc đóng cửa. Gần như không có gì trong đó giống cái kiểu phục vụ mà người ta vẫn bán phần mềm cho: hoá đơn nhà hàng thuộc về một nhóm tới cùng nhau, ăn một chuỗi món và về cùng nhau, còn hoá đơn quán nhậu thuộc về một nhóm mà thành viên trôi đi trôi lại nhưng đồ uống thì tới từng ly một. Hoá đơn quán shisha thuộc về *cái bàn* — một mảnh của căn phòng đang có người, cứ dày lên, và ba tiếng sau vẫn phải đọc hiểu được với một người không hề có mặt lúc nó mở ra.
Hương vị phải ở lại đúng cái bình nó được gọi cho
Chỗ hỏng ở một quán shisha không bao giờ là cái bình đầu tiên. Nó là cái thứ hai, lúc mười giờ rưỡi, khi cái bàn đã gọi hai bình khác vị, một đĩa đồ ăn, bốn ly nước và một bình thay mới, và chẳng ai còn nói nổi vị nào là của bình nào hay cái thứ hai đã làm chưa. Platevio giữ chuyện đó dưới dạng dữ liệu chứ không phải trí nhớ: hương vị là một món thêm có giá nằm trên đúng cái bình nó được chọn cho, một mẻ pha trộn lạ là một ghi chú trên chính đơn vị đó, và mọi đơn vị — bình, ly nước hay đĩa đồ ăn — đều tự đi qua đã gọi, đang làm, xong và đã ra. Nhờ vậy nhân viên nhìn thấy một bình đã ra còn bình kia còn đang nén, và cái hoá đơn ở cuối liệt kê đúng thứ từng người đã dùng thay vì một con số tổng để ai đó ngồi chia cho bốn.
Platevio cho một quán shisha hay lounge những gì
Bảy thứ, và cả bảy đều nói về một cái bàn mở suốt mấy tiếng đồng hồ.
-
Thực đơn cho bình, hương vị, đồ uống và đồ ăn
Danh mục của bạn, theo thứ tự của bạn — shisha, hương vị, đồ uống lạnh, trà, đồ ăn — mỗi món một mức giá và một dòng mô tả. Gắn các hương vị và các loại nền cao cấp mà một bình có thể nhận vào làm món thêm có giá, nên chọn một cái trên bình là nó tự cộng vào hoá đơn mà không ai phải nhẩm giữa phòng.
-
Đơn của bàn cứ để mở
Gắn đơn vào đúng cái bàn nó đang ngồi rồi thêm vào suốt buổi tối. Lượt thứ hai nhập vào cùng bản ghi với lượt thứ nhất chứ không thành một hoá đơn riêng mà chẳng ai nối lại được. Một cái bàn là tham chiếu chứ không phải bản sao, nên đổi tên bàn 12 là đổi luôn trên đơn đang mở ở đó.
-
Mỗi bình, mỗi ly, mỗi đĩa một nhịp riêng
Từng đơn vị tự đi qua đã gọi, đang làm, xong và đã ra, nên một bình ra được trong lúc bình thứ hai còn đang nén và đồ ăn còn trên bếp. Đánh dấu thứ gì xong quá sớm thì kéo lại về đang làm được; một đơn vị lỡ tay huỷ thì đặt lại lên nấc thang được.
-
Tách theo đúng thứ từng người đã dùng
Chọn đúng những món một người bao rồi ghi nhận đã chốt — tiền mặt, thẻ, séc, phiếu ăn, hay một cách bạn tự đặt tên — và để phần còn lại của bàn mở cho những người vẫn đang ngồi. Người về lúc mười một giờ trả đúng hai ly của mình và không gì khác.
-
Một sơ đồ mà nhóm bạn liếc là đọc được
Xếp các phòng và các bàn đúng như chúng đang đứng ngoài đời, trong một trình chỉnh sửa bạn kéo thả, và sơ đồ cho thấy trạng thái từng bàn bằng chữ: có khách, đang chờ bếp, sẵn sàng thanh toán, đã xong. Ai bước vào lúc chín giờ cũng nhìn ra căn phòng đang thế nào mà không phải hỏi người đã trực từ sáu giờ.
-
Mười bốn ngôn ngữ, có tiếng Việt
Bản thân ứng dụng nói được mười bốn thứ tiếng — tiếng Ả Rập, tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha và mười thứ tiếng khác — chọn theo từng người chứ không theo từng quán, nên nhân viên phục vụ làm bằng một thứ tiếng trong lúc bếp làm bằng thứ tiếng khác. Một điều phải nói thẳng: bản tiếng Ả Rập đã dịch nhưng vẫn dàn từ trái sang phải — chưa có bố cục lật ngược từ phải sang trái, và nếu đó là một yêu cầu chứ không phải một sở thích, thì đó là lý do để chờ.
-
Hoá đơn và phiếu, trên cái máy in vốn đã ở trong lounge
Platevio in ra máy in nhiệt qua WiFi, Ethernet, USB và Bluetooth — cả ESC/POS lẫn Star Micronics, gồm cả hoá đơn tiếng Ả Rập. Cứ giữ cái máy in bạn đang có và điều khiển nó từ cái máy tính bảng đã phục vụ bàn đó, để hoá đơn kịp lên bàn lúc cuối một buổi tối dài.
Một cái bàn, từ bình đầu tới khoản trả cuối
Một tối thứ Sáu, bốn khách ở bàn 12, vào từ chín giờ hai mươi.
-
21:20
Bàn mở ra
Hai bình shisha ở bàn 12, một bình thêm vị bạc hà và một bình kèm ghi chú cho một mẻ pha trộn lạ, cùng bốn ly nước lạnh trên cùng một đơn. Gửi đi.
-
21:26
Một bình ra trước bình kia
Mấy ly nước và bình đầu tiên tự chuyển sang xong; bình thứ hai còn đang nén. Nhân viên nhìn ra bình nào là bình nào thay vì bưng cả hai đi rồi đoán.
-
22:15
Lượt thứ hai nhập vào cùng đơn đó
Một đĩa đồ ăn và hai ly nữa được thêm vào đúng cái đơn đang mở ở bàn 12. Thứ gọi lúc chín giờ giữ nguyên tên và giá đã bán, còn mấy món mới thì ăn giá của tối nay.
-
23:05
Một người về và trả phần của mình
Hai ly nước của họ và phần đồ ăn họ chịu được đánh dấu đã trả, bằng một tấm thẻ quẹt trên máy của chính bạn. Phần còn lại của bàn vẫn mở, và sơ đồ vẫn hiện bàn 12 là đang có khách.
-
00:40
Bàn đóng lại
Những món còn lại được chốt, đơn đóng khi khoản cuối cùng được chốt, và bàn 12 trở lại trạng thái trống trên sơ đồ.
Cách chọn phần mềm cho một quán shisha
Hãy demo cả một buổi tối chứ đừng demo một lần bán. Mở một cái bàn với hai bình khác vị, thêm đồ uống và đồ ăn, đặt thêm một lượt nữa sau đó một tiếng, cho một người khách về sớm và trả phần của mình, rồi chốt phần còn lại. Nhìn xem hệ thống làm gì với lượt thay than và với việc kiểm tra tuổi, vì đó là hai thứ nó có nhiều khả năng cho qua nhất.
- Một hương vị hay một loại nền cao cấp có thành một lựa chọn có giá trên cái bình được không, thay vì gõ chữ tự do?
- Một cái bàn có giữ được đúng một đơn mở suốt bốn tiếng và nhiều lượt gọi không?
- Món shisha, món quầy nước và món bếp có tới được những người khác nhau mà không cần một màn hình cho tất cả không?
- Phần kho thuốc có trừ đúng lượng một cái bình đã dùng không?
- Hệ thống có bắt buộc được một bước kiểm tra tuổi phù hợp với nơi bạn kinh doanh không?
- Một người khách có trả được đúng phần của mình, bằng cách của mình, rồi về không?
- Nó thật sự hỗ trợ những ngôn ngữ nào, và có dàn từ phải sang trái không?
- Bạn có đọc được doanh thu của một ngày kinh doanh, thanh toán theo từng cách và các bàn chưa trả, rồi mở hoá đơn đứng sau bất kỳ con số nào không?
Câu hỏi về phần mềm quán shisha
- Có phần mềm nào làm riêng cho quán shisha không?
- Có vài cái chuyên biệt, và một phần mềm nhà hàng cũng phục vụ tốt một quán shisha khi nó lo được đúng những gì một quán shisha thật sự làm: mỗi bàn một đơn mở suốt mấy tiếng, những lựa chọn có giá trên cái bình, mỗi món ở giai đoạn riêng của nó, và một hoá đơn tách theo từng khách. Thứ phần mềm nhà hàng chung chung thường không mang theo là kho thuốc lá và bất kỳ dạng kiểm soát tuổi nào, nên hãy kiểm tra riêng hai thứ đó chứ đừng cho rằng một "chế độ nhà hàng" đã bao gồm chúng.
- Platevio giữ được một bàn shisha mở qua nhiều lượt không?
- Được. Đơn hàng thuộc về cái bàn, và những bình, ly nước và đồ ăn sau đó được thêm vào đúng cái đơn ấy chứ không mở một đơn mới. Những món đã nằm trên đó giữ nguyên tên và mức giá đã bán, cùng với trạng thái riêng và bất cứ khoản nào đã chốt trên chúng.
- Nó xử lý được hương vị và mẻ pha trộn riêng không?
- Hãy khai báo các hương vị và các loại nền thành món thêm có giá trên món shisha, rồi chọn chúng ngay trên từng cái bình khi nhận đơn. Một mẻ pha trộn lạ thì ghi vào ghi chú trên chính cái bình đó, và ghi chú tới được tay người nén nó. Thứ Platevio sẽ không làm là tính ra mẻ pha đó tốn của bạn bao nhiêu thuốc.
- Platevio có theo dõi lượt thay than không?
- Không. Không có đồng hồ than, không có lời nhắc thay và không có báo cáo nào quanh việc đó. Một quán bán lượt thay than như một món trên thực đơn thì được, nếu quán có thu tiền, nhưng đó là một dòng trên hoá đơn chứ không phải thứ hệ thống nhắc ai đó phải làm.
- Platevio có xác minh tuổi của khách không?
- Không. Nó không quét giấy tờ, không tính tuổi, không chặn một món thuốc lá và không ghi lại rằng đã có một lần kiểm tra. Việc đáp ứng quy định về độ tuổi ở nơi bạn kinh doanh hoàn toàn là việc của nhóm bạn, bằng một quy trình nằm ngoài Platevio.
- Platevio có xử lý thanh toán cho quán không?
- Không. Hãy quẹt thẻ trên máy bạn đã có, rồi ghi lại trong Platevio khoản nào đã chốt và chốt thế nào — tới từng món mà một người khách đang bao. Vì chúng tôi không phải đơn vị thanh toán của bạn, không đồng phần trăm nào từ doanh thu về đây, và cũng không có cái bàn nào bị giữ mở bằng một hạn mức thẻ.
- Phần mềm này chạy được bằng tiếng Ả Rập không?
- Có: tiếng Ả Rập là một trong mười bốn ngôn ngữ ứng dụng nói được, và mỗi người tự chọn ngôn ngữ của mình, nên một nhân viên làm bằng tiếng Ả Rập trong lúc người khác làm bằng tiếng Việt hay tiếng Anh. Nhưng nó chưa được lật: bản tiếng Ả Rập vẫn dàn từ trái sang phải. Nếu bố cục phải sang trái là một yêu cầu bắt buộc cho quán bạn, thì đó là lý do để chờ chứ không phải để đổi.
- Một phần mềm cho quán shisha giá bao nhiêu, và cần những gì?
- Platevio dùng miễn phí: không thẻ, không gói cước, không phí theo thiết bị, theo màn hình hay theo người dùng. Nó chạy trong trình duyệt trên điện thoại, máy tính bảng và máy tính mà nhân viên của bạn đã có sẵn, và mỗi người đăng nhập bằng tài khoản riêng với vai trò chủ quán, quản trị viên, quản lý, phục vụ hay bếp, nên người làm bình thấy các bình, ngoài sàn nhận đơn, còn chủ quán đọc doanh thu, số đơn và các bàn chưa trả trong ngày, với từng hoá đơn nằm sau mỗi con số.
Mở bán ngay tối nay
Chỉ mất một phút: quán của bạn, thực đơn đầu tiên — và bắt đầu nhận món.