Ein Kassensystem für die Shisha Bar, das den ganzen Tisch hält
Ein Kopf, seine Sorte, die Getränke, die dazukommen, die zweite Runde um halb zehn und das Essen um zehn — eine Bestellung auf einem Tisch, so lange offen wie die Gäste da sind, und am Ende geteilt nach dem, was jeder von ihnen hatte.
Die Bestellung einer Shisha-Bar überlebt den ersten Kopf
Eine Shisha-Bar ist kein Tabakladen mit Stühlen, und sie ist auch kein Restaurant mit einer zusätzlichen Kategorie auf der Karte. Vier Leute setzen sich um neun hin und sitzen um eins immer noch da. Dazwischen bestellen sie einen Kopf und wählen eine Sorte dafür, dann Getränke, dann Essen, dann einen zweiten Kopf, und irgendwer bittet um einen Kohlewechsel, der auf keiner Rechnung je auftaucht. Einer geht um elf und will zahlen, was er hatte. Der Rest rechnet beim Schließen ab. Fast nichts daran gleicht dem Service, gegen den ein Kassensystem sonst verkauft wird: Die Rechnung eines Restaurants gehört zu einer Gesellschaft, die zusammen kommt, eine Folge von Gängen isst und zusammen geht, und die einer Bar gehört zu einer Gruppe, deren Besetzung wechselt, deren Getränke aber einzeln kommen. Die einer Shisha-Bar gehört zu einem Tisch — einem Stück Raum, das besetzt ist, das sich füllt und das drei Stunden später noch für jemanden lesbar sein muss, der beim Öffnen nicht dabei war.
Die Sorte muss an dem Kopf bleiben, für den sie bestellt wurde
Der Fehler passiert in einer Shisha-Bar nie beim ersten Kopf. Er passiert beim zweiten, um halb elf, wenn der Tisch zwei Shishas mit verschiedenen Sorten, einen Teller Essen, vier Getränke und einen Ersatzkopf bestellt hat und niemand mehr sagen kann, welche Sorte zu welcher Pfeife gehörte oder ob der zweite Kopf überhaupt schon gestopft ist. Platevio hält das als Daten fest statt im Gedächtnis: Die Sorte ist ein bepreistes Extra an genau dem Kopf, für den sie gewählt wurde, eine ungewöhnliche Mischung ist eine Notiz an derselben Position, und jede Position — Kopf, Getränk oder Teller — geht für sich durch bestellt, in Zubereitung, fertig und serviert. So sieht der Service, dass die eine Shisha draußen ist und die andere noch gestopft wird, und die Rechnung am Ende listet auf, was jeder Gast wirklich hatte, statt einer Summe, die jemand durch vier teilen muss.
Was Platevio einer Shisha-Bar oder Hookah-Lounge gibt
Sieben Dinge, und in allen geht es um einen Tisch, der stundenlang offen bleibt.
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Eine Karte für Köpfe, Sorten, Getränke und Essen
Deine Kategorien, in deiner Reihenfolge — Shisha, Sorten, Kaltgetränke, Tee, Essen — jeder Artikel mit seinem Preis und einer Zeile Beschreibung. Häng die Sorten und Premium-Basen, die ein Kopf aufnehmen kann, als bepreiste Extras an, damit die Wahl am Kopf sie direkt auf die Rechnung bringt und im Service niemand rechnen muss.
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Die Bestellung des Tisches bleibt offen
Leg die Bestellung auf den Tisch, an dem sie sitzt, und ergänze sie den ganzen Abend. Die zweite Runde landet auf demselben Datensatz wie die erste, statt ein eigener Beleg zu werden, den hinterher niemand mehr zuordnet. Ein Tisch ist eine Referenz und keine Kopie: Benennst du Tisch 12 um, heißt er auch auf der dort offenen Bestellung anders.
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Jeder Kopf, jedes Getränk, jeder Teller mit eigener Uhr
Jede Position geht für sich durch bestellt, in Zubereitung, fertig und serviert, sodass die eine Shisha schon draußen sein kann, während die zweite noch gestopft wird und das Essen noch läuft. Zu früh auf fertig gesetzt? Du kannst zurück auf in Zubereitung gehen; eine versehentlich stornierte Position lässt sich wieder auf die Leiter setzen.
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Teilen nach dem, was jeder Gast wirklich hatte
Wähl genau die Artikel aus, die eine Person übernimmt, und halte sie als bezahlt fest — bar, Karte, Scheck, Essensgutschein oder eine Methode, die du selbst benannt hast — und lass den Rest des Tisches für die offen, die noch dasitzen. Der Gast, der um elf geht, zahlt seine zwei Getränke und sonst nichts.
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Ein Raumplan, den dein Team auf einen Blick liest
Leg die Räume und die Tische so an, wie sie wirklich stehen, in einem Editor, in dem du sie ziehst, und der Raumplan zeigt den Zustand jedes Tisches in Worten: besetzt, wartet auf die Küche, bereit zum Zahlen, abgerechnet. Wer um neun anfängt, sieht, wie der Raum steht, ohne die Person zu fragen, die seit sechs da ist.
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Vierzehn Sprachen, Arabisch darunter
Die App selbst spricht vierzehn — Arabisch, Deutsch, Englisch, Spanisch und zehn weitere —, wählbar pro Person statt pro Betrieb, sodass der Service in einer Sprache arbeiten kann und die Küche in einer anderen. Eines muss klar sein: Die arabische App ist übersetzt, aber weiterhin von links nach rechts angeordnet — eine Spiegelung von rechts nach links gibt es noch nicht, und wenn das eine Anforderung ist und keine Vorliebe, ist es ein Grund zu warten.
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Rechnungen und Bons, auf dem Drucker in der Lounge
Platevio druckt auf Thermodruckern über WLAN, Ethernet, USB und Bluetooth — ESC/POS und Star Micronics, arabische Belege eingeschlossen. Behalte den Drucker, den du hast, und steuere ihn von dem Tablet, auf dem der Tisch bedient wurde, damit die Rechnung am Ende eines langen Abends auch auf dem Tisch liegt.
Ein Tisch, vom ersten Kopf bis zur letzten Zahlung
Ein Freitag, vier Gäste an Tisch 12, seit zwanzig nach neun da.
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21:20
Der Tisch geht auf
Zwei Shishas auf Tisch 12, eine mit dem Extra Minze und eine mit einer Notiz für eine ungewöhnliche Mischung, dazu vier Kaltgetränke auf derselben Bestellung. Gesendet.
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21:26
Ein Kopf ist vor dem anderen draußen
Die Getränke und die erste Shisha gehen für sich auf fertig; die zweite wird noch gestopft. Der Service sieht, was was ist, statt zwei zu tragen und zu hoffen.
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22:15
Die zweite Runde kommt auf dieselbe Bestellung
Ein Teller Essen und zwei weitere Getränke kommen auf die Bestellung, die auf Tisch 12 schon offen ist. Was um neun bestellt wurde, behält Namen und Preis von damals, und die neuen Artikel kommen zum heutigen dazu.
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23:05
Ein Gast geht und zahlt seins
Seine zwei Getränke und sein Anteil am Essen werden als bezahlt markiert, mit Karte an deinem eigenen Kartenlesegerät. Der Rest des Tisches bleibt offen, und im Raumplan steht 12 weiter als besetzt.
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00:40
Der Tisch schließt
Die restlichen Positionen werden abgerechnet, die Bestellung schließt mit der letzten, und Tisch 12 steht im Raumplan wieder als frei.
Wie du ein Kassensystem für die Shisha-Bar auswählst
Lass dir einen ganzen Abend vorführen, keinen Verkauf. Öffne einen Tisch mit zwei Köpfen auf verschiedenen Sorten, füg Getränke und Essen dazu, setz eine Stunde später eine zweite Runde drauf, lass einen Gast früher gehen und seins zahlen, und rechne dann den Rest ab. Schau, was das System mit dem Kohlewechsel und mit der Alterskontrolle macht, denn das sind die beiden Punkte, die es am ehesten übergeht.
- Kann eine Sorte oder eine Premium-Basis eine bepreiste Auswahl am Kopf sein statt Freitext?
- Kann ein Tisch eine einzige Bestellung vier Stunden und über mehrere Runden offen halten?
- Können Shisha-, Bar- und Küchenartikel verschiedene Leute erreichen, ohne einen Bildschirm für alles?
- Zieht die Tabakverwaltung ab, was ein Kopf tatsächlich verbraucht hat?
- Kann das System eine Alterskontrolle erzwingen, die zu deinem Standort passt?
- Kann ein Gast seine eigenen Artikel mit seiner eigenen Methode zahlen und dann gehen?
- Welche Sprachen werden wirklich unterstützt, und sind sie von rechts nach links angeordnet?
- Was passiert mit dem Raumplan, wenn die Verbindung abbricht?
Fragen zum Kassensystem für die Shisha-Bar
- Gibt es ein Kassensystem, das für Shisha-Bars gemacht ist?
- Ein paar Spezialisten gibt es, und ein Kassensystem für die Gastronomie bedient eine Shisha-Bar gut, wenn es das kann, was dort wirklich passiert: eine Bestellung pro Tisch, stundenlang offen, bepreiste Auswahl am Kopf, jede Position in ihrem eigenen Zustand und eine Rechnung, die sich nach Gast teilen lässt. Was allgemeine Restaurant-Software meist nicht mitbringt, sind Tabakbestände und irgendeine Form von Alterskontrolle — prüf die beiden also getrennt, statt anzunehmen, ein sogenannter Restaurant-Modus decke sie ab.
- Kann Platevio einen Tisch in der Shisha-Bar über mehrere Runden offen halten?
- Ja. Die Bestellung gehört zum Tisch, und spätere Köpfe, Getränke und Speisen kommen auf dieselbe Bestellung, statt eine neue zu beginnen. Was schon darauf steht, behält Namen und Preis, zu dem es verkauft wurde, dazu den eigenen Zustand und alles, was darauf schon bezahlt ist.
- Kommt es mit Shisha-Sorten und eigenen Mischungen zurecht?
- Leg die Sorten und Basen als bepreiste Extras am Shisha-Artikel an und wähl sie beim Aufnehmen am einzelnen Kopf. Eine ungewöhnliche Mischung kommt als Notiz an denselben Kopf und erreicht die Person, die ihn stopft. Was Platevio nicht tut: ausrechnen, was dich die Mischung an Tabak gekostet hat.
- Verfolgt Platevio Kohlewechsel?
- Nein. Es gibt keinen Kohle-Timer, keine Erinnerung für den Wechsel und keine Auswertung dazu. Eine Shisha-Bar kann einen Kohlewechsel als Artikel auf der Karte verkaufen, wenn sie ihn berechnet, aber das ist eine Zeile auf der Rechnung und nichts, woran das System jemanden erinnert.
- Prüft Platevio das Alter eines Gastes?
- Nein. Es scannt keinen Ausweis, berechnet kein Alter, sperrt keinen Tabakartikel und hält nicht fest, dass eine Prüfung stattgefunden hat. Die Altersregeln dort einzuhalten, wo du arbeitest, ist vollständig Sache deines Teams, mit einem Ablauf außerhalb von Platevio.
- Wickelt Platevio die Zahlungen der Shisha-Bar ab?
- Nein. Nimm die Karte an dem Kartenlesegerät entgegen, das du schon hast, und halte dann in Platevio fest, was bezahlt wurde und womit — bis hinunter zu den einzelnen Artikeln, die ein Gast übernimmt. Weil wir nicht dein Zahlungsdienstleister sind, geht kein Prozentsatz deines Umsatzes an uns, und es gibt keine offene Kartenrechnung auf einer Vorautorisierung.
- Funktioniert das Kassensystem der Shisha-Bar auf Arabisch?
- Ja. Arabisch ist eine der vierzehn Sprachen, die die App spricht, und jede Person wählt ihre eigene, sodass ein Mitarbeiter auf Arabisch arbeiten kann und ein anderer auf Englisch. Gespiegelt ist sie aber nicht: Die arabische App ist weiterhin von links nach rechts angeordnet. Wenn ein Layout von rechts nach links für deinen Service Pflicht ist, ist das ein Grund zu warten statt zu wechseln.
- Funktioniert es ohne Internet?
- Nein. Platevio braucht eine funktionierende Verbindung, um einen Tisch zu öffnen, eine Bestellung zu senden und sie zu ändern, und es gibt keine Warteschlange, die den Rückstand später nachträgt.
Heute Abend öffnen
Es dauert eine Minute: dein Betrieb, deine erste Karte — und du nimmst Bestellungen auf.