Za darmo. Bez karty, bez abonamentu.
Oprogramowanie dla piekarni, które nie zmienia tego, jak ją prowadzisz
Chleby, drożdżówki, kawałki ciasta, całe torty i kawa obok nich, każde z własnymi wyborami, własną notatką i własnym zegarem. Platevio działa w przeglądarce na telefonie albo tablecie, który już masz — i mówi Ci wprost o sobotnim odbiorze, którego nie obsłuży.
Bez karty. Nic do instalowania.
Piekarnia przyjmuje dwa rodzaje zamówień, a prezentacje pokazują tylko jeden
Pierwszy to ten z filmu każdego dostawcy: dwie drożdżówki, bochenek i kawa, wbite i wydane w czterdzieści sekund. Drugi jest składany we wtorek na sobotę na jedenastą, zmieniany w czwartek, w połowie opłacony teraz, robiony przez dwie osoby, które nie są na tej samej zmianie, i odbierany przez kogoś, kto go nie zamawiał. Piekarnia żyje z obu, a one chcą od oprogramowania rzeczy przeciwnych. Lada chce szybkości i menu nadążającego za witryną, która pustoszeje nierówno przez cały dzień. Zamówienie z wyprzedzeniem chce daty, obiecanej godziny, zaliczki, klienta, do którego można zadzwonić, i listy ułożonej według terminu, a nie według chwili wbicia. Kawiarnia nigdy nie ma drugiego problemu, i właśnie dlatego wspólna strona piekarni i kawiarni to strona, która po cichu kończy się na pierwszym. Ta tego nie robi: Platevio obsługuje ladę, a zamówienie z wyprzedzeniem to sekcja poniżej z nagłówkiem nad nią.
Jedna sprzedaż w piekarni to sześć osobnych rzeczy, które nie są gotowe razem
Pojedyncze zamówienie przy ladzie to pudełko sześciu drożdżówek, bochenek do pokrojenia, coś na słono wchodzące do pieca na cztery minuty, cały tort z imieniem i dwie kawy — kupione naraz, skończone w pięciu różnych momentach i całkiem możliwe, że opłacone przez dwie osoby dzielące to po tym, po co przyszły. Kasa, która traktuje to jako jedną pozycję o nazwie *sześć sztuk*, wyrzuca jedyną informację, jakiej potrzebuje ktokolwiek na zapleczu. Platevio trzyma każdą fizyczną sztukę osobno: własne wybory, własną notatkę, własny stan w drodze od zamówionego przez przygotowanie i gotowe do wydanego, i własne rozliczenie. Dzięki temu zapakowane drożdżówki można wydać, kiedy słona bułka wciąż się grzeje, a osoba płacąca tylko za tort płaci tylko za tort.
Co Platevio daje ladzie w piekarni
Sześć rzeczy, wszystkie o witrynie, która się zmienia, i o zamówieniu, które nie kończy się naraz.
-
Menu nadążające za witryną
Chleby, drożdżówki, kawałki ciasta, całe torty, wypieki na słono, napoje — jakie tam masz kategorie, każda pozycja z ceną i linijką opisu. Dodaj rzecz sezonową rano i zdejmij ją, kiedy się kończy; edytuj z tego samego tabletu, na którym sprzedajesz, a każde inne urządzenie ma to bez przeładowywania.
-
Napis na torcie, przy torcie
„Wszystkiego najlepszego, Maja”. „Nie kroić”. „Alergia na orzechy — osobna torebka”. Notatka siedzi przy tej jednej sztuce, której dotyczy, a nie przy zamówieniu i nie w głowie osoby, która je przyjęła, więc jest wciąż przypięta, kiedy ta sztuka trafia do osoby, która ją kończy. Płatne wybory są dodatkami przy tej samej sztuce i same dopisują się do rachunku.
-
Każda sztuka na własnym zegarze
Każda fizyczna sztuka sama przechodzi przez zamówione, w przygotowaniu, gotowe i wydane. Zamówienie z czterema pozycjami nie musi udawać, że wszystko jest skończone, bo skończone jest pierwsze pudełko. Oznaczysz coś jako gotowe za wcześnie i cofniesz to do przygotowania, a sztukę anulowaną przez pomyłkę można postawić na drabinie na nowo.
-
Dwie osoby dzielące jedno zamówienie przy ladzie
Rozlicz całe zamówienie albo tylko pozycje, które bierze na siebie jedna z nich, i powiedz czym — gotówką, kartą, czekiem, bonem albo metodą, którą sam nazwałeś. Reszta zamówienia zostaje otwarta. Sama karta idzie przez czytnik, który już masz, więc żaden procent z niej do nas nie trafia.
-
Dzisiejsza cena zostaje na dzisiejszym zamówieniu
Nazwa i cena pozycji oraz każdego dodatku są kopiowane na zamówienie w chwili sprzedaży. Przecenisz bochenek jutro i nic nie sięgnie wstecz do sprzedaży wciąż otwartej na ladzie ani do tego, co już wydałeś.
-
Twoje własne urządzenia i login dla każdego
Telefon, tablet albo laptop z aktualną przeglądarką. Dołożenie ekranu na zapleczu dla osoby pakującej kosztuje tyle, ile kosztuje urządzenie, bo to adres w przeglądarce, a nie stanowisko kupione u nas. Pracownicy logują się jako oni sami w roli pasującej do pracy, zamiast dzielić jedno hasło przy ladzie.
Jedno zamówienie przy ladzie, od witryny do torby
Sobota dwadzieścia po dziewiątej, druga partia właśnie wyszła, a kolejka sięga drzwi.
-
09:20
Sprzedaż wchodzi przy ladzie
Sześć drożdżówek do pudełka, chleb na zakwasie z notatką, żeby nie kroić, bułka ze szpinakiem do podgrzania i dwa flat white. Wysłane jako jedno zamówienie.
-
09:21
Zaplecze to czyta, razem z notatkami
Ekran przy piecu podnosi to w chwili wysłania. Bułka i kawy zaczynają się ruszać; chleb niesie swoją notatkę, więc nikt nie wrzuci go z przyzwyczajenia do krajalnicy.
-
09:22
Pudełko jest gotowe przed bułką
Drożdżówki i chleb idą na gotowe same, kiedy bułka wciąż się grzeje, więc lada może wydać większość zamówienia i powiedzieć, co zostało, zamiast zgadywać.
-
09:24
Rozliczone, i wiadomo przez kogo
Jedna osoba płaci kartą za kawy i bułkę; druga bierze pudełko i chleb za gotówkę. Oba są zapisane przy dokładnych pozycjach, a zamówienie zamyka się, kiedy rozliczona zostaje ostatnia.
Zamówienia z wyprzedzeniem i torty na zamówienie: Platevio ich nie robi
Piekarnia, która żyje z pracy na zamówienie, potrzebuje kalendarza zamówień przyszłych, wymaganej daty i godziny odbioru, klienta, do którego można zadzwonić, zaliczki i kwoty wciąż do zapłaty, ustrukturyzowanych opcji dla tortu na zamówienie i listy ułożonej według terminu, a nie według chwili wprowadzenia. Platevio nie ma z tego nic. Szczegóły tortu możesz wpisać w notatkę przy pozycji, a ta notatka dotrze do osoby, która go dekoruje — ale notatka nie jest obiecanym terminem, nie pojawi się na sobotniej liście dlatego, że sobota jest terminem, i nie ma gdzie zapisać, że połowa została opłacona we wtorek. Nie ma też magazynu składników ani odejmowania z receptury. Test jest więc prosty i warto być wobec siebie uczciwym co do odpowiedzi: jeśli pieniądze są w tortach na zamówienie, tacach cateringowych, hurcie albo planowaniu wypieku z wyprzedzeniem, zostań przy systemie, który to obsługuje. Jeśli pieniądze są przy ladzie, a to lada Cię spowalnia, to jest ta mniejsza rzecz, która pasuje.
Gdzie Platevio pasuje, a gdzie się kończy
Pasuje osiedlowej piekarni, cukierni, małemu sklepowi z tortami albo piekarni z kawiarnią, których dzień to głównie ruch z ulicy, chcą śledzić i rozliczać każdą sztukę osobno i wolą używać telefonów i tabletów, które już mają. Nie jest systemem do zarządzania piekarnią, a to są rzeczy, których dziś nie robi. Żadna z nich nie ma obiecanej daty, więc waż je takimi, jakie są.
-
Zamówienia na przyszłą datę i kalendarz odbiorów
Nie ma obiecanej daty ani godziny na zamówieniu i nie ma widoku ułożonego według terminu. Każde zamówienie w Platevio jest żywe.
-
Zaliczki, salda i kartoteka klienta
Rozliczenie zapisuje się przy pozycjach, które zostały wydane. Nie ma zaliczki branej teraz pod saldo należne później i nie ma kartoteki klienta z numerem telefonu i historią zamówień.
-
Planowanie produkcji i magazyn składników
Platevio nic nie liczy i niczego nie planuje. Nie odejmuje mąki z receptury, nie liczy partii, nie zapisuje strat i nikomu nie powie, co jutro trzeba dziś wieczorem nastawić.
-
Hurt i zamówienia stałe
Żadnych klientów na koncie, żadnych faktur, żadnego powtarzalnego zamówienia tygodniowego dla kawiarni z sąsiedztwa. Każda sprzedaż jest wprowadzana wtedy, kiedy się dzieje.
-
Każde zamówienie jest opisane jako na miejscu
Zamówienie naprawdę nie potrzebuje stolika, więc lada nigdy nie musi wymyślać planu sali — a piekarnia z kawiarnią może przypiąć zamówienie do stolika, kiedy goście siadają. Ale wynos nie jest jeszcze rodzajem zamówienia, które Platevio tworzy, więc tablica wypisuje przy wszystkich „na miejscu”.
-
Drukowane paragony i etykiety oraz praca offline
Druk termiczny jest w budowie i jeszcze się go nie da używać, więc nie ma czego podać gościowi i nie ma czego nakleić na pudełko. A Platevio potrzebuje działającego łącza przez cały serwis; nie ma kolejki, która zsynchronizuje się, kiedy wifi wróci.
Jak wybrać oprogramowanie dla piekarni
Testuj najtrudniejsze zamówienie, a nie bochenek. Niech dostawca przyjmie tort na zamówienie na sobotę za tydzień: zapisze smak, rozmiar, napis i alergię, weźmie zaliczkę, zmieni projekt w czwartek, pokaże to osobie, która piecze, i rozliczy resztę przy odbiorze. Potem wbij prawdziwą kolejkę przy ladzie i zobacz, czy cała ta maszyneria spowolniła codzienną sprzedaż.
- Czy obsługa znajdzie zamówienie z wyprzedzeniem po dacie terminu, a nie po dacie przyjęcia?
- Czy zaliczka i kwota wciąż do zapłaty są częścią zapisu zamówienia?
- Czy opcje tortu na zamówienie da się uczynić wymaganymi, zamiast wpisywać je w wolne pole?
- Czy magazyn rozumie receptury, partie i straty, czy tylko sztuki?
- Czy zamówienia z ulicy, z telefonu i z hurtu trafiają do jednego widoku produkcji?
- Co dzieje się z ladą, kiedy padnie łącze?
- Które z opłat — za obsługę kart, sprzęt, zamówienia online — leżą poza ceną z nagłówka?
Pytania o oprogramowanie dla piekarni
- Czym jest oprogramowanie dla piekarni?
- To program, przez który piekarnia sprzedaje, plus to, na czym go uruchamia. W minimum wprowadza zamówienia przy ladzie, obsługuje wybory przy produkcie, zapisuje płatność i raportuje, co się sprzedało. Pełniejsze niosą też zamówienia z wyprzedzeniem, formularze tortów na zamówienie, zaliczki, plany produkcji, magazyn składników i sklep internetowy.
- Czy Platevio obsłuży zamówienia przy ladzie w piekarni?
- Tak, i to jest ta część, pod którą jest zbudowane. Wbij każdy produkt, dodaj jego płatne dodatki i notatkę tam, gdzie jest potrzebna, przeprowadź każdą sztukę osobno przez przygotowanie i zapisz, jak została rozliczona — łącznie z gościem płacącym tylko za część pozycji.
- Czy Platevio poprowadzi zamówienia na torty na zamówienie?
- Nie jako proces. Smak, rozmiar, napis i alergię możesz przypiąć do pozycji jako notatkę na żywym zamówieniu, a ta notatka dotrze do osoby dekorującej. Czego nie ma, to cała reszta: żadnej daty odbioru, żadnego ustrukturyzowanego formularza tortu, żadnego harmonogramu zaliczek i żadnej listy tego, co jest na ten weekend.
- Czy Platevio obsługuje zamówienia z wyprzedzeniem w piekarni?
- Nie. W Platevio nie ma zamówienia na przyszłą datę — każde jest otwierane teraz i robione teraz. Jeśli odbiór z wyprzedzeniem to prawdziwa część Twojego handlu, użyj systemu zbudowanego po to, żeby układać i realizować zamówienia według obiecanego terminu.
- Czy Platevio to system do zarządzania piekarnią?
- Nie, i to słowo jest tu całą różnicą. System do zarządzania piekarnią sprzedaje się na tym, co dzieje się z dala od lady: receptury i karty partii, stany składników i straty, plan produkcji na jutrzejszy wypiek, konta hurtowe i faktury, zamówienia z wyprzedzeniem z zaliczką i etykiety na pudełka. Platevio nie ma żadnej z tych rzeczy. Zarządza sprzedażą — zamówieniem przy ladzie, dodatkami i notatką przy torcie, każdą sztuką dochodzącą do gotowej osobno i tym, za które z nich kto zapłacił. Jeśli szukasz pod słowem „zarządzanie”, piekarnia żyjąca z produkcji i zamówień z wyprzedzeniem powinna kupić system zbudowany pod to, a ten zostawić w spokoju.
- Czy Platevio śledzi składniki albo straty w piekarni?
- Nie. Platevio nic nie liczy. Nie odejmuje składników z receptury, nie liczy partii i nie zapisuje tego, co poszło do kosza przy zamknięciu.
- Czy to to samo co strona o oprogramowaniu do kawiarni?
- Nie, i tę różnicę warto znać przed wyborem. Strona kawiarni jest o porannej kolejce i o zmianach przy napojach — o mleku, shocie i syropie przeżywających drogę do baru. Ta jest o ladzie z osobnymi fizycznymi rzeczami kończącymi się w różnych momentach i o zamówieniach z wyprzedzeniem, których Platevio nie obsługuje. Piekarnia z kawiarnią ma oba problemy i tak czy inaczej jest to jedno konto Platevio.
- Jakiego sprzętu potrzebuje piekarnia do Platevio?
- Telefonu, tabletu albo laptopa z aktualną przeglądarką i połączenia. To cała lista dla samego systemu sprzedaży. Zostań przy czytniku kart, który już masz, bo Platevio zapisuje, jak zamówienie zostało rozliczone, i nigdy nie obsługuje karty. Druk paragonów i etykiet jest wciąż budowany.
- Ile kosztuje oprogramowanie dla piekarni?
- Porównuj cały rachunek: oprogramowanie za stanowisko, terminale, obsługę kart, narzędzia do zamówień na zamówienie, moduły magazynowe i to, co doliczają za drugi lokal. Platevio jest darmowe i działa na urządzeniach, które już masz — i nie zastępuje wyspecjalizowanych funkcji produkcyjnych ani zamówień z wyprzedzeniem, których potrzebuje piekarnia pracująca na zamówienie.
Otwórz się dziś wieczorem
To minuta: Twój lokal, Twoje pierwsze menu — i już przyjmujesz zamówienia.