Gratuito. Sem cartão, sem plano.
Um sistema para padaria do jeito que você toca a sua hoje
Pães, folhados, fatias, bolos inteiros e o café ao lado deles, cada um com as suas escolhas, a sua observação e o seu próprio relógio. O Platevio roda no navegador de um celular ou tablet que você já tem — e é direto com você sobre a encomenda de sábado que ele não resolve.
Não precisa de cartão. Nada para instalar.
Uma padaria recebe dois tipos de pedido, e quase toda demonstração mostra um
O primeiro é o que aparece na tela do vídeo de todo fornecedor: dois croissants, um pão e um café, lançados e resolvidos em quarenta segundos. O segundo é feito na terça para sábado às onze, alterado na quinta, metade paga agora, produzido por duas pessoas que não estão no mesmo turno, e retirado por alguém que não fez o pedido. Uma padaria vive dos dois, e eles querem coisas opostas do software. O balcão quer velocidade e um cardápio que acompanhe uma vitrine que esvazia de forma desigual ao longo do dia. A encomenda quer uma data, uma hora prometida, um sinal, um cliente para ligar, e uma lista ordenada por quando a coisa vence, e não por quando ela foi lançada. Uma cafeteria nunca tem o segundo problema, que é exatamente por que uma página que junta padaria e cafeteria é uma página que para caladinha no primeiro. Esta não para: o Platevio resolve o balcão, e a encomenda é a seção logo abaixo, com título e tudo.
Uma venda de padaria são seis coisas separadas que não ficam prontas juntas
Uma venda só no balcão é uma caixa com seis folhados, um pão que precisa ser fatiado, um salgado que vai ao forno por quatro minutos, um bolo inteiro com um nome escrito, e dois cafés — comprados de uma vez, terminados em cinco momentos diferentes, e muito possivelmente pagos por duas pessoas que estão dividindo pelo que cada uma veio buscar. Um caixa que trata isso como uma linha só chamada *seis itens* está jogando fora a única informação de que alguém lá atrás precisa. O Platevio segura cada unidade física separada: as suas escolhas, a sua observação, o seu estado enquanto anda de pedido para preparando, pronto e servido, e a sua própria quitação. Assim os folhados encaixotados podem ser entregues enquanto o salgado ainda esquenta, e quem está pagando só pelo bolo paga só pelo bolo.
O que o Platevio dá a um balcão de padaria
Seis coisas, todas sobre uma vitrine que muda e um pedido que não termina de uma vez.
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Um cardápio que acompanha a vitrine
Pães, folhados, fatias, bolos inteiros, salgados, bebidas, sejam quais forem as suas categorias, cada item com o seu preço e uma linha de descrição. Inclua o item da época de manhã e tire quando acabar; edite do mesmo tablet em que você vende, e todos os outros aparelhos têm sem ninguém recarregar.
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A mensagem do bolo, no bolo
"Feliz aniversário, Maya." "Não fatiar." "Alergia a castanha — embalar separado." A observação fica na única unidade sobre a qual ela fala, e não no pedido nem na cabeça de quem anotou, então continua grudada quando aquela unidade chega a quem finaliza. Escolhas com preço são adicionais na mesma unidade, e elas mesmas se somam à conta.
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Cada unidade no seu próprio relógio
Cada unidade física anda por pedido, preparando, pronto e servido sozinha. Um pedido de quatro itens não precisa fingir que tudo acabou porque a primeira caixa saiu. Marcou alguma coisa como pronta cedo demais, dá para voltar para preparando, e uma unidade cancelada por engano volta para a escada.
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Duas pessoas dividindo um pedido de balcão
Quite o pedido inteiro, ou só os itens que uma delas está cobrindo, e diga como — dinheiro, cartão, cheque, vale-refeição, ou um método que você mesmo nomeou. O resto do pedido segue aberto. O cartão em si passa na maquininha que você já tem, então nenhum percentual dele vem para nós.
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O preço de hoje fica no pedido de hoje
O nome e o preço do item e de cada adicional são copiados para o pedido no instante da venda. Repreço o pão amanhã e nada volta atrás numa venda que ainda está aberta no balcão, nem no que você já entregou.
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Os seus aparelhos, e um login para cada um
Um celular, um tablet ou um notebook com navegador atual. Somar uma tela lá atrás para quem embala custa o que o aparelho custar, porque é um endereço na web e não uma estação comprada de nós. A equipe entra como ela mesma, sob um cargo que combina com a função, em vez de dividir uma senha de balcão.
Um pedido de balcão, da vitrine à sacola
Um sábado às nove e vinte, com a segunda fornada recém-saída e fila até a porta.
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09:20
A venda entra no balcão
Seis folhados encaixotados, um pão de fermentação natural com a observação de não fatiar, uma esfirra de espinafre para esquentar, e dois flat whites. Enviado como um pedido só.
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09:21
Lá atrás leem, com observações e tudo
A tela ao lado do forno pega assim que é enviado. A esfirra e os cafés começam a andar; o pão carrega a sua observação, então ninguém passa ele na fatiadora por hábito.
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09:22
A caixa fica pronta antes da esfirra
Os folhados e o pão vão para pronto sozinhos enquanto a esfirra ainda esquenta, então o balcão entrega a maior parte do pedido e diz o que falta em vez de chutar.
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09:24
É quitado, e por quem
Uma delas paga os cafés e a esfirra no cartão; a outra leva a caixa e o pão em dinheiro. As duas coisas são registradas contra os itens exatos, e o pedido fecha quando o último é quitado.
Encomenda e bolo sob medida: o Platevio não faz
Uma padaria que vive de encomenda precisa de um calendário de pedidos futuros, uma data e hora de retirada obrigatórias, um cliente para ligar, um sinal e o saldo que ainda falta, opções estruturadas para um bolo sob medida, e uma lista ordenada por quando a coisa vence em vez de quando ela foi lançada. O Platevio não tem nada disso. Você pode colocar o detalhe de um bolo numa observação no item, e essa observação chega a quem decora — mas uma observação não é um horário prometido, ela não vai aparecer na lista de sábado por ser sábado o dia de entregar, e não há onde registrar que metade foi paga na terça. Também não há estoque de insumo nem baixa por receita. Então o teste é simples, e vale ser honesto consigo mesmo sobre a resposta: se bolo sob medida, bandeja para evento, conta de atacado ou planejamento de fornada é onde está o dinheiro, fique com o sistema que resolve isso. Se o dinheiro está no balcão e é o balcão que está te segurando, esta é a coisa menor que serve.
Onde o Platevio serve, e onde ele acaba
Ele serve a uma padaria de bairro, um balcão de confeitaria, uma loja pequena de bolos ou uma padaria com cafeteria cujo dia é sobretudo passante, quer cada unidade acompanhada e quitada em separado, e prefere usar os celulares e tablets que já tem. Não é um sistema de gestão para padaria, e estas são as coisas que ele não faz hoje. Nenhuma delas tem data prometida, então pese-as como estão.
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Pedido com data futura e calendário de retirada
Não há data nem hora prometida em um pedido, e não há visão ordenada por quando algo vence. Todo pedido no Platevio é um pedido ao vivo.
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Sinal, saldo e cadastro de cliente
A quitação é registrada contra itens que foram servidos. Não há sinal recebido agora contra um saldo devido depois, e não há ficha de cliente guardando telefone e histórico.
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Planejamento de produção e estoque de insumo
O Platevio não conta nada e não planeja nada. Ele não baixa farinha de uma receita, não conta fornada, não registra perda, e não avisa ninguém do que precisa crescer hoje à noite para amanhã.
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Conta de atacado e pedido fixo
Sem cliente com conta, sem nota, sem pedido semanal que se repete para a cafeteria da esquina. Toda venda é lançada quando acontece.
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Todo pedido é marcado como salão
Um pedido realmente não precisa de mesa, então um balcão nunca tem de inventar um mapa de salão — e uma padaria com cafeteria consegue prender um pedido a uma mesa quando o cliente senta. Mas retirada ainda não é um tipo de pedido que o Platevio cria, então o quadro escreve salão em todos eles.
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Cupom e etiqueta impressos, e serviço offline
A impressão térmica está sendo construída e ainda não dá para usar, então não há nada para entregar ao cliente nem nada para colar na caixa. E o Platevio precisa de conexão funcionando durante o serviço inteiro; não há fila que sincroniza quando o wi-fi volta.
Como escolher um sistema para padaria
Faça a demonstração do pedido mais difícil, e não do pão. Peça ao fornecedor que registre um bolo sob medida para o sábado da semana que vem: capture o sabor, o tamanho, a mensagem e a alergia, receba um sinal, mude o desenho na quinta, mostre para quem vai assar, e quite o saldo na retirada. Depois lance uma fila de balcão de verdade e veja se toda essa engrenagem deixou a venda do dia a dia mais lenta.
- A equipe encontra uma encomenda pela data em que ela vence, e não pela data em que foi anotada?
- O sinal e o saldo em aberto fazem parte do registro do pedido?
- As opções de um bolo sob medida podem ser obrigatórias, em vez de digitadas num campo livre?
- O estoque entende receita, fornada e perda, ou só contagem?
- Pedido de balcão, de telefone e de atacado chegam a uma visão de produção só?
- O que acontece com o balcão quando a conexão cai?
- Quais entre taxa de cartão, equipamento e tarifa de pedido online ficam fora do preço anunciado?
Perguntas sobre sistema para padaria
- O que é um sistema para padaria?
- Um sistema para padaria é o software pelo qual a padaria vende, mais o aparelho em que ele roda. No mínimo ele lança pedidos de balcão, dá conta das escolhas de um produto, registra o pagamento e informa o que vendeu. Os mais completos também carregam encomenda, formulário de bolo sob medida, sinal, plano de produção, estoque de insumo e loja online.
- O Platevio dá conta de pedido de balcão de padaria?
- Dá, e é para isso que ele foi construído. Lance cada produto, some os seus adicionais com preço e uma observação quando precisar, mova cada unidade pelo preparo separadamente, e registre como foi quitada — inclusive um cliente pagando só por parte dos itens.
- O Platevio controla encomenda de bolo sob medida?
- Não como fluxo. Você pode prender o sabor, o tamanho, a mensagem e a alergia ao item como observação em um pedido ao vivo, e essa observação chega a quem decora. O que não existe é o resto: sem data de retirada, sem formulário estruturado de bolo, sem cronograma de sinal, e sem lista do que vence neste fim de semana.
- O Platevio aceita encomenda para padaria?
- Não. Não existe pedido com data futura no Platevio — todo pedido é aberto agora e trabalhado agora. Se a retirada agendada é parte real do seu movimento, use um sistema feito para ordenar e cumprir pedidos pela data prometida.
- O Platevio é um sistema de gestão para padaria?
- Não, e a palavra é a diferença inteira. Um sistema de gestão para padaria é vendido pelo que acontece longe do balcão: receita e ficha técnica, estoque de insumo e perda, plano de produção para a fornada de amanhã, conta de atacado e nota, encomenda com sinal, balança e etiqueta para as caixas. O Platevio não tem nada disso. O que ele gerencia é a venda — o pedido no balcão, os adicionais e a observação no bolo, cada unidade chegando a pronto sozinha, e qual delas cada pessoa pagou. Se gestão é a palavra sob a qual você está comprando, uma padaria que vive de produção e encomenda deve comprar o sistema feito para isso e deixar este de lado.
- O Platevio acompanha insumo ou perda de padaria?
- Não. O Platevio não conta nada. Ele não baixa insumo de uma receita, não conta fornada, e não registra o que foi para o lixo no fechamento.
- Isto é a mesma coisa que a página de cafeteria?
- Não, e vale saber a diferença antes de escolher uma. A página de cafeteria é sobre a fila da manhã e os adicionais de bebida — o leite, a dose e o xarope sobrevivendo ao caminho até o balcão. Esta é sobre um balcão de coisas físicas separadas que ficam prontas em momentos diferentes, e sobre a encomenda que o Platevio não resolve. Uma padaria com cafeteria tem os dois problemas, e é uma conta só do Platevio de qualquer jeito.
- De que equipamento uma padaria precisa para o Platevio?
- Um celular, um tablet ou um notebook com navegador atual, e conexão. Essa é a lista inteira do ponto de venda em si. Fique com a maquininha que você já tem, porque o Platevio registra como um pedido foi quitado e nunca processa o cartão. A impressão de cupom e de etiqueta ainda está sendo construída.
- Quanto custa um sistema para padaria?
- Compare a conta inteira: software por caixa, terminal, taxa de cartão, ferramenta de encomenda, módulo de estoque e o que for cobrado por uma segunda loja. O Platevio é gratuito e roda em aparelhos que você já tem — e ele não substitui os recursos especializados de produção e encomenda de que uma padaria de bolo sob medida precisa.
Abra hoje à noite
Leva um minuto: o seu restaurante, o seu primeiro cardápio — e você já está anotando pedidos.