Gratis. Niente carta, niente abbonamento.
L’app comande per il ristorante: il telefono che ogni cameriere ha già in tasca fa da palmare
Un’app comande pensata per la sala: prendi la comanda al tavolo con ogni variante, ogni nota e ogni portata, e la cucina, il bar e tutti gli altri telefoni ce l’hanno nel momento in cui parte. Gratis — nessun costo per cameriere, per palmare o per dispositivo, e nessun apparecchio da comprare.
Nessuna carta richiesta. Nel browser o nell’app.
Cos’è una comanda, e cos’è un’app comande
La comanda è l’ordine del tavolo: quello che il cliente ha chiesto, piatto per piatto, con le varianti, la nota e la portata in cui esce. Per decenni è stata un foglietto del blocchetto, ricopiato in cucina e poi in cassa; con un’app comande il cameriere la prende sul telefono, al tavolo, e la comanda viaggia da sola in cucina, al bar e sul conto senza che nessuno la ribatta. Il mestiere la chiama anche comanda elettronica, o palmare per comande. Quello che cambia da un sistema all’altro è l’apparecchio che pretende e quanto fa pagare per ogni dispositivo.
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La comanda
Ogni piatto con le sue varianti, una nota per ogni richiesta particolare del cliente, e la portata in cui esce.
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L’invio
Un tocco su «Invia l’ordine» e ce l’hanno la cucina, il bar e ogni altro schermo — e la carta, dove c’è una stampante.
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Il passe
Lo stato di ogni piatto torna in sala, piatto per piatto: in preparazione, pronto, servito.
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Il conto
Quello che è stato servito diventa il conto, pagato tutto insieme o diviso per piatto.
Il palmare del fornitore, o il telefono che il cameriere ha in tasca
Quasi tutto il mercato vende il palmare per comande come un apparecchio con la licenza abbinata: uno per cameriere, un canone per ciascuno. Un telefono mette già la comanda in mano al cameriere — carico, familiare, suo — e Platevio lo fa diventare il palmare.
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Uno per cameriere, non uno da passarsi
Ogni cameriere ha il suo dispositivo dal primo tavolo; nessuno aspetta che si liberi il palmare condiviso.
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Niente da comprare, da mettere in carica o da sostituire
Nessun apparecchio da ordinare, nessuna base accanto al banco, niente da ricomprare quando uno finisce nel lavello.
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Un cameriere nuovo comincia stasera
Lo inviti per email ed entra dal suo telefono, con il suo accesso e il ruolo di Cameriere.
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Le stesse schermate di tutti gli altri
Le comande, la mappa dei tavoli e il conto — non una versione ridotta per il palmare.
Un tavolo, dalla comanda al conto
Un sabato sera, un tavolo da quattro, una cameriera con il telefono nella tasca del grembiule.
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20:02
Il tavolo si apre dalla mappa
Tocca il tavolo 12 sulla mappa dei tavoli, dal suo telefono. Si apre una comanda nuova già assegnata a quel tavolo, con il menu sotto.
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20:05
La comanda entra, portata per portata
Acqua, vino e antipasti nella prima portata; i primi e i secondi in una seconda che lei tiene in attesa. «Senza cipolla» è una variante sul suo piatto, «allergia alle noci» una nota su un secondo. Un tocco su «Invia l’ordine».
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20:05
Ce l’hanno tutti
Il kitchen monitor, il bar e tutti gli altri telefoni mostrano il conto senza che nessuno abbia toccato uno schermo. In cucina esce la comanda con i piatti, al bar quella con le bevande. I primi e i secondi aspettano, in attesa.
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20:14
Gli antipasti sono pronti
Il cuoco li segna pronti. Sul suo telefono il tavolo 12 dice «Pronto da servire», con il numero dei piatti al passe. Li porta e tocca «Segna come servito».
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20:31
Via ai primi
Con tutti gli antipasti serviti, la scheda propone «Dai il via alla seconda portata». Un tocco e la cucina parte con i primi; niente parte da solo.
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20:48
Un altro giro
Altre due bevande e un dolce entrano sullo stesso conto. Si stampano solo i piatti nuovi.
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21:12
Il conto
Tutto servito, la scheda dice «Incassa». Due piatti si pagano con la carta, gli altri in contanti, e il resto da dare è a schermo. Un tocco nasconde il conto, e il tavolo 12 è di nuovo libero su ogni schermo.
Cosa fanno le comande di Platevio
Otto cose, e tutte e otto sono sullo schermo oggi.
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Il tuo telefono fa da palmare
Qualsiasi telefono, tablet o portatile, nel browser o nell’app. Un ordine nuovo è un tocco su «Nuovo ordine» o su un tavolo libero.
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Varianti e note sul piatto a cui appartengono
Le varianti — Aggiunte, nell’app — si scelgono per piatto, anche più di una insieme, e una nota libera prende ogni richiesta particolare del cliente. Restano tutte e due su quel piatto, nella schermata Ordini e sulla comanda stampata.
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Portate che aspettano e partono a turno
Fino a tre portate su ogni conto, senza niente da attivare. Una portata successiva resta in attesa finché la sala non le dà il via.
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Ogni dispositivo ce l’ha nel momento in cui parte
Il kitchen monitor, la mappa dei tavoli e tutti gli altri telefoni si aggiornano da soli, senza che nessuno tocchi uno schermo.
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La comanda si stampa da sola
Esce nel momento in cui la invii, con il tavolo, il nome del cameriere, le varianti, le note e le portate — i piatti in cucina, le bevande al bar. WiFi, Ethernet, USB e Bluetooth; ESC/POS e Star Micronics.
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Cosa aspetta al passe
Ogni piatto porta il proprio stato — ordinato, in preparazione, pronto, servito. La mappa dei tavoli dice «Pronto da servire» e conta i piatti.
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Il conto, diviso per piatto
Incassa tutto il conto in una volta, o tocca un piatto per dividerlo — fino a una sola di tre bevande uguali — ogni parte con il suo metodo di pagamento.
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Un accesso per persona, un nome su ogni comanda
Il personale si invita per email ed entra con un ruolo: Cameriere, Cuoco, Barista, Cassiere, Responsabile. La scheda e la comanda stampata dicono chi l’ha presa.
Il conto è la comanda — dividilo per piatto, al tavolo
Il conto è quello che la cucina ha segnato servito: niente si ribatte e niente di quello che è ancora al passe finisce in conto. Si apre come un conto solo e un importo solo, perché quasi tutti i tavoli pagano insieme. Per fare i conti separati tocchi un piatto — tre bevande diventano tre righe, una per cliente — e l’importo sul pulsante segue quello che è spuntato: ognuno paga il suo, senza calcoli a mano e senza dividere alla romana se non è quello che il tavolo vuole. Ogni parte si paga in contanti, con la carta, con assegno, con buono pasto o con un metodo a cui il locale ha dato un nome; in contanti, il resto è a schermo. Le righe pagate passano nella loro scheda, con il metodo con cui sono state chiuse.
Quanto costa di solito un palmare per comande
In Italia il palmare si paga due volte: l’apparecchio, uno per cameriere, e il software, con un canone per dispositivo sopra al gestionale. E quasi nessuno pubblica il prezzo — arriva con il preventivo, in base a quanti palmari chiedi. E il secondo palmare costa altrettanto, apparecchio e canone da capo.
| Palmare tipico | Platevio | |
|---|---|---|
| Il palmare in sé | Su preventivo, per palmare: l’apparecchio del fornitore, in vendita o a noleggio | Gratis — il telefono che il cameriere ha già in tasca |
| Software, per dispositivo in più, al mese | Un canone per palmare, su preventivo | 0 € |
| Il gestionale che sta sotto | 40 – 69 € al mese per punto cassa | 0 € |
| Ogni accesso in più | Spesso un utente a pagamento | 0 € — personale illimitato |
In Italia il palmare per comande si vende per apparecchio, quasi sempre su preventivo e spesso a noleggio; il gestionale che sta sotto costa da 40 a 69 € al mese per punto cassa, a listino a settembre 2026. Platevio non fa pagare niente, né per dispositivo né per utente.
Come si sceglie un’app comande per il ristorante
Fai queste domande a qualsiasi app comande pensando al tuo sabato sera, non alla demo.
- Gira sui telefoni che il tuo personale ha già in tasca, o serve il palmare del fornitore?
- Ogni dispositivo in più si paga al mese, e ogni accesso è un utente a pagamento?
- Varianti, note e portate arrivano sulla comanda in cucina attaccate al piatto giusto?
- Il telefono del cameriere dice quando il piatto è pronto al passe?
- Il tavolo può dividere il conto per piatto?
Domande sulle comande
- Cos’è una comanda al ristorante?
- È l’ordine del tavolo come lo prende il cameriere — ogni piatto con le sue varianti, la nota e la portata — e insieme il foglio che la cucina legge per prepararlo. Con Platevio la comanda si prende sul telefono e arriva da sola in cucina, al bar e sul conto.
- Come si prendono le comande al ristorante con il telefono?
- Il cameriere apre il tavolo sulla mappa, tocca i piatti, aggiunge varianti e nota e tocca «Invia l’ordine»: la comanda compare sul kitchen monitor, si stampa dove c’è una stampante e la vedono tutti gli altri telefoni. Quando un piatto è pronto, il suo telefono dice «Pronto da servire».
- Serve un palmare per le comande, o basta il telefono?
- Basta il telefono. Platevio gira nel browser di qualsiasi telefono, tablet o portatile, Android o iPhone: si apre un indirizzo e si entra con il proprio accesso. Lo stesso telefono prende la comanda, la manda alla stampante e chiude il conto.
- Quanto costa un palmare per comande?
- Sul mercato italiano si pagano l’apparecchio, uno per cameriere, e un canone per ogni dispositivo sopra al gestionale, quasi sempre su preventivo; il secondo palmare si somma ogni mese. Con Platevio il palmare è un telefono che hai già, e non c’è nessun costo per dispositivo.
- Esiste un’app per comande ristorante gratis?
- Sì, Platevio. Tutte le funzioni, personale e comande senza limiti, nessuna carta da inserire e nessun costo per dispositivo o per utente. Gira sui telefoni che la tua sala ha già in tasca.
- Si possono fare i conti separati, piatto per piatto?
- Sì. Tocchi un piatto sul conto e si separa — fino a una sola di tre bevande uguali — e ogni parte si paga con il suo metodo: contanti, carta, assegno o buono pasto. In contanti, il resto è a schermo.
Apri il tuo locale stasera
Ci vuole un minuto: il tuo locale, il tuo primo menu — e stai già prendendo le comande.