El comandero digital que funciona en el teléfono de cada mesero
Una app para meseros y camareros pensada para la sala: la comanda se toma en la mesa con cada extra, cada nota y cada tiempo, y la cocina, la barra y los demás teléfonos la tienen en el momento en que se envía. Gratis, sin cargo por dispositivo, por mesero ni por comandero, y sin ningún aparato que comprar.
Qué es un comandero digital
Un comandero es lo que el mesero —el camarero, en España— usa en lugar del talonario: la comanda se captura en un teléfono en la propia mesa y viaja a la cocina, a la barra y a la caja sin que nadie la vuelva a teclear. Durante veinte años fue una PDA con antena que vendía el mismo proveedor del TPV; hoy es, casi siempre, software encima de un teléfono. El mercado también lo llama app para meseros, comanda digital o sistema de comandas para restaurantes. Lo que cambia entre uno y otro es el aparato que exige y lo que cobra por cada dispositivo.
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La comanda
Cada platillo con sus extras, una nota para lo que ninguna opción cubre y el tiempo en que sale.
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El envío
Un toque la pone delante de la cocina, de la barra y de todas las demás pantallas, y en papel donde haya una impresora.
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El pase
El avance de la cocina vuelve a la sala platillo por platillo.
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La cuenta
Lo que se sirvió se convierte en la cuenta, para pagarla entera o dividirla por platillo.
La PDA del proveedor o el teléfono que el mesero ya lleva
Casi todo el mercado vende el comandero como un aparato con licencia a juego: una PDA por camarero y una cuota por cada una. Un teléfono ya pone la comanda en la mano del mesero —cargado, conocido y suyo—, así que Platevio lo convierte en el comandero.
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Uno por mesero, no un aparato que se comparte
Cada persona de la sala tiene su propio comandero desde la primera mesa; nadie espera a que se desocupe la PDA del turno.
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Nada que comprar, cargar ni reponer
Ningún equipo que pedir, ninguna base junto a la caja y nada que reemplazar cuando uno cae en el fregadero.
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Un mesero nuevo empieza esta misma noche
Se invita por correo y entra en su propio teléfono, con su acceso y su rol de Mesero.
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Las mismas pantallas que todos los demás
El tablero, el mapa de mesas y la cuenta, no una versión recortada para el aparato.
Una mesa, de la comanda a la cuenta
Un sábado, una mesa de cuatro y una mesera con el teléfono en el mandil.
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19:02
La mesa se abre desde el mapa
Toca la mesa 12 en el mapa de mesas de su teléfono. Se abre un pedido nuevo ya asignado a esa mesa, con el menú debajo.
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19:05
La comanda entra por tiempos
Las bebidas y las entradas en el primer tiempo; los fuertes, en un segundo que deja en espera. «Sin cebolla» es un extra sobre su platillo y «alergia a nueces» una nota sobre un fuerte. Un toque en «Enviar pedido».
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19:05
Todos la tienen
El tablero de cocina, la barra y los demás teléfonos muestran la cuenta sin que nadie haya tocado una pantalla. La comanda de cocina imprime la comida; la de barra, las bebidas. Los fuertes quedan en espera.
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19:14
Las entradas están listas
El cocinero las marca listas. En su teléfono, la mesa 12 dice «Listo para servir» y cuenta los platos que esperan en el pase. Los lleva y toca «Marcar servido».
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19:31
Marchan los fuertes
Con todas las entradas servidas, la tarjeta ofrece marchar el segundo tiempo. Un toque y la cocina empieza los fuertes; nada marcha solo.
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19:48
Otra ronda
Dos bebidas más y un postre entran en la misma cuenta. Solo imprime lo nuevo.
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20:12
La cuenta
Con todo servido, la tarjeta dice «Cobrar». Dos platillos se pagan con tarjeta y el resto en efectivo, con el cambio en pantalla. Un toque oculta la cuenta y la mesa 12 vuelve a estar disponible en todas las pantallas.
Lo que hace el comandero de Platevio
Ocho cosas, y las ocho están hoy en pantalla.
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Tu propio teléfono es el comandero
Cualquier teléfono, tableta o portátil, en el navegador o en la app. Un pedido nuevo es un toque en el tablero o en una mesa libre.
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Los extras y las notas van pegados al platillo
Los extras se eligen por platillo, varios a la vez, y una nota libre recoge lo que ninguna opción cubre. Las dos cosas siguen en ese platillo en el tablero y en la comanda impresa.
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Tiempos que esperan y marchan por turno
Hasta tres tiempos en cualquier cuenta, sin activar nada. Un tiempo posterior queda en espera hasta que la sala lo marcha.
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Todos los dispositivos la tienen al enviarla
El tablero de cocina, el mapa de mesas y los demás teléfonos se actualizan solos, sin que nadie toque una pantalla.
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La comanda se imprime sola
Sale en el momento en que se envía el pedido, con la mesa, el nombre del mesero, los extras, las notas y los tiempos: la comida a la cocina y las bebidas a la barra. WiFi, Ethernet, USB y Bluetooth; ESC/POS.
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Lo que espera en el pase
Cada platillo lleva su propio estado: pedido, en preparación, listo, servido. El mapa de mesas dice «Listo para servir» y cuenta los platos.
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La cuenta, dividida por platillo
Cobra la cuenta entera de una vez o toca un platillo para dividirla —hasta una de tres bebidas iguales—, cada parte con su propia forma de pago.
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Un acceso por persona y un nombre en cada comanda
El personal se invita por correo y entra con un rol: Mesero, Cocinero, Barman, Cajero, Gerente. La tarjeta y la comanda impresa dicen quién tomó el pedido.
La cuenta es la comanda: divídela por platillo en la mesa
La cuenta es lo que la cocina marcó servido: nada se vuelve a teclear y nada que siga en el pase se cobra. Se abre como una sola cuenta y un solo importe, porque la mayoría de las mesas paga junta. Para dividirla, se toca un platillo —tres bebidas se vuelven tres líneas, una por comensal— y el importe del botón sigue lo que está marcado. Cada parte se paga en efectivo, con tarjeta, con cheque, con vale o con una forma de pago que el restaurante haya nombrado; en efectivo, el cambio aparece en pantalla. Las líneas pagadas pasan a su propia tarjeta, con la forma en que se liquidaron.
Lo que suele costar un comandero
Un comandero se paga casi siempre dos veces: el aparato, uno por mesero, y el software, con una cuota mensual por dispositivo encima del punto de venta. El segundo comandero es el mismo dinero otra vez. No hay una cifra útil para México, Colombia, Argentina, Chile y España a la vez —cambian la moneda, los impuestos y el hardware—, así que compara conceptos y pide el precio del cuarto comandero, no del primero.
| Un comandero convencional | Platevio | |
|---|---|---|
| El aparato | PDA del proveedor: compra, alquiler o permanencia | El teléfono que tu mesero ya lleva |
| El software, por dispositivo y por mes | Cuota mensual por cada comandero | $0 |
| Un comandero más en temporada alta | Otro aparato y otra cuota | Gratis: otro teléfono, ningún cargo |
| El punto de venta debajo | Un plan por local, cada mes | $0 |
| Cada acceso más | A menudo, un usuario de pago | $0, personal ilimitado |
| El contrato | Puede incluir plazo mínimo y renovación | Sin permanencia |
Platevio no cobra el software, no cobra por dispositivo ni por usuario y no toma un porcentaje de tus ventas. Abre el comandero en todos los teléfonos que tenga la sala.
Cómo elegir un comandero para tu restaurante
Lleva estas preguntas a cualquier demostración y pide que las contesten sobre tu noche más llena, no sobre una pantalla preparada.
- ¿Funciona en los teléfonos que ya lleva tu equipo o hay que comprar una PDA del proveedor?
- ¿Cada dispositivo se cobra cada mes, y cada acceso es un usuario de pago?
- ¿Los extras, las notas y los tiempos llegan a la comanda de cocina pegados al platillo al que pertenecen?
- ¿El teléfono del mesero muestra cuándo la comida está lista en el pase?
- ¿La mesa puede dividir la cuenta por platillo?
Preguntas sobre el comandero digital
- ¿Qué es un comandero digital?
- Es el software con el que el mesero toma la comanda en la mesa y la envía a cocina y a barra sin volver a la caja. Antes era una PDA que vendía el proveedor del TPV; hoy es normalmente una página o una app abierta en el teléfono. El de Platevio funciona en el navegador, en los teléfonos que tu equipo ya tiene.
- ¿Cómo funciona un comandero?
- El mesero abre la mesa en el teléfono, toca los platillos del menú, añade los extras y la nota que haga falta y envía. En ese momento la comanda aparece en el tablero de cocina, se imprime si hay impresora y la ven los demás teléfonos. Cuando la cocina marca un platillo listo, el mismo teléfono muestra que está esperando en el pase.
- ¿Necesito comprar una PDA o sirve el teléfono del mesero?
- Sirve el teléfono del mesero. Platevio funciona en el navegador de cualquier teléfono, tableta o portátil, Android o iPhone, sin nada que emparejar: se entra en una dirección web y se inicia sesión. Ese mismo teléfono toma la comanda, imprime la comanda de cocina y cobra la cuenta.
- ¿Cuánto cuesta un comandero digital?
- En el mercado, el aparato por un lado y una cuota mensual por cada dispositivo por el otro, encima del plan del punto de venta; el segundo comandero vuelve a sumar cada mes. Con Platevio el comandero es un teléfono que ya tienes y no hay cargo por dispositivo.
- ¿El comandero de Platevio es gratis?
- Sí. Es gratis, no pide tarjeta y no cobra por dispositivo ni por usuario: pueden estar tomando comandas todos los teléfonos de la sala a la vez, y un mesero nuevo es una invitación por correo. Lo construimos con los locales que lo usan, y el día que cobremos será por el software y nunca como porcentaje de tus ventas.
- ¿La comanda llega impresa a cocina o a una pantalla?
- Como prefieras, y las dos cosas a la vez si quieres. La comanda aparece sola en el tablero de cocina, y Platevio también imprime comandas y recibos por WiFi, Ethernet, USB y Bluetooth en impresoras ESC/POS, la comida a la cocina y las bebidas a la barra. No es un módulo aparte ni una cuota adicional.
- ¿Se puede dividir la cuenta por platillo?
- Sí. Se toca un platillo en la cuenta y se divide, hasta una de tres bebidas iguales, y cada parte se paga con su propia forma de pago: efectivo, tarjeta, cheque o vale. En efectivo, el cambio aparece en pantalla.
Abre tu restaurante hoy mismo
Es cosa de un minuto: tu restaurante, tu primer menú y ya estás tomando pedidos.