Gratis. Sin tarjeta, sin plan.
Un mapa de mesas para restaurantes que dibuja tu salón tal como es
Salones, y dentro mesas redondas, cuadradas y rectangulares, cada una con su tamaño y su ángulo. Durante el servicio cada mesa dice en qué punto va —Enviado a cocina, Cocinando, Listo para servir, Servido, Pagado— con los platillos que esperan en el pase contados al lado. Control de mesas dentro del punto de venta, en los celulares y tabletas que ya tienes, y gratis: sin cargo por mesa, por pantalla ni por usuario.
Sin tarjeta. En el navegador o en la app.
Qué es un mapa de mesas para restaurantes
Un mapa de mesas —el plano de sala, la gestión de mesas, el control de mesas del punto de venta: una sola idea con varios nombres según el país— es el salón dibujado en una pantalla, con cada mesa diciendo qué pasa en ella. Contesta las dos preguntas que una sala hace toda la noche: cuál es esa mesa y si necesita a alguien. La segunda es donde la categoría se parte: un mapa de mesas es mejor cuando forma parte del punto de venta —del TPV, en España—, porque entonces el estado de cada mesa sale del pedido que tiene encima y no de que alguien se acuerde de actualizar un tablero.
-
El salón
Salones y mesas dibujados donde están, con su forma y su tamaño, para que la pantalla coincida con el piso que se camina. La terraza y la barra, cada una como salón propio.
-
El estado
En qué punto de la comida va cada mesa, desde que se envía la comanda hasta que se paga la cuenta, legible de arriba abajo en una sola columna.
-
El pase
Lo que ya está listo y espera a que alguien lo lleve, contado mesa por mesa.
-
El pedido que hay detrás
Un toque en una mesa abre su cuenta, o le abre una nueva con la mesa ya puesta.
Un pizarrón que alguien mantiene, o un mapa que mantiene la cocina
Un pizarrón junto a la entrada y una buena memoria funcionan hasta que el salón se llena. A partir de ahí cada cambio necesita a alguien con un minuto libre, y el pizarrón vale lo que valga su última actualización. El mapa de Platevio lo mantiene la gente que ya está haciendo el trabajo.
-
Al día sin que nadie lo actualice
Que la cocina marque un platillo como listo es lo que mueve la mesa, así que el mapa está bien porque la comida lo está.
-
El pase está en el salón
Los platillos que esperan a que alguien los lleve se cuentan en la fila de su mesa, justo donde el mesero —el camarero, en España— ya está mirando.
-
Todos leen el mismo salón
Cada celular y cada tableta dibujan un solo mapa, y un salón nuevo o una mesa con otro nombre llegan a todos a la vez.
La noche de una mesa, vista desde el salón
Un viernes. La mesa 4 del salón principal, desde antes del servicio hasta que vuelve a quedar libre.
-
17:30
La terraza entra en el mapa
El gerente agrega un salón Terraza, suelta cuatro mesas redondas, gira la mesa larga a 45° y guarda una sola vez. Cada celular del salón ya tiene el salón nuevo.
-
19:02
Se ocupa la mesa 4
Está libre, así que un toque en ella abre un pedido nuevo con la mesa 4 ya puesta. Dos entradas, dos platos fuertes, enviado.
-
19:03
El salón lo dice
La mesa 4 se pone gris y su fila lee Enviado a cocina en todos los dispositivos, sin que nadie haya tocado una pantalla.
-
19:14
Salen las entradas
La fila lee Cocinando, porque los platos fuertes siguen en la plancha, y al lado un 2 en rojo: dos platillos esperando en el pase, legibles desde la otra punta del salón.
-
19:40
Todo está fuera
Cada platillo está en la mesa y la fila lee Servido, en verde. Nada en la mesa 4 necesita a nadie.
-
20:25
Pagada, y libre otra vez
La cuenta se liquida y la fila lee Pagado, en azul. Un toque oculta la cuenta y la fila de la mesa 4 queda limpia para el siguiente grupo.
Lo que hace el mapa de mesas de Platevio
Siete cosas, y las siete están hoy en pantalla.
-
Tu salón, dibujado tal como es
Los salones como pestañas encima del plano: sala, terraza, barra. Mesas redondas, cuadradas y rectangulares en tres tamaños, giradas paralelas a la pared o en diagonal, arrastradas a su sitio con un dedo. El nombre va dentro de cada mesa.
-
Cada mesa ocupada dice su estado en palabras
Enviado a cocina, Cocinando, Listo para servir, Servido, Pagado: escrito en la fila de la mesa y dibujado en el plano con los mismos colores que usan las tarjetas de comanda de la cocina. Una columna de palabras, no una leyenda que memorizar.
-
Los platillos que esperan en el pase, contados
Un número en rojo en la fila de la mesa dice cuántos platillos ya están listos para salir a la mesa mientras el resto sigue en la cocina: uno listo y dos en la plancha lee Cocinando con un 1 en rojo.
-
Nadie lo pone a mano
El platillo menos avanzado de la cuenta decide el estado, así que una mesa lee Listo para servir solo cuando todo lo suyo está en el pase.
-
En vivo en todos los dispositivos
Una comanda enviada, un platillo marcado, un mapa guardado: cada uno llega a todos los celulares, tabletas y portátiles sin recargar nada.
-
Toca una mesa para trabajarla
Una mesa libre abre su pedido con la mesa ya puesta. Una ocupada abre su cuenta. Una cuenta puede cambiarse a otra mesa desde su propia página, y el selector muestra qué mesas están ocupadas.
-
Cambia el nombre de una mesa y todas sus cuentas lo siguen
El pedido, el tablero de pedidos, la cuenta y la siguiente comanda de cocina leen el nombre nuevo, porque un pedido apunta a la mesa en vez de copiarla. La comanda lo lleva a la impresora por WiFi, Ethernet, USB o Bluetooth.
Dibuja el salón en minutos, desde el dispositivo que tienes en la mano
Cada restaurante nuevo abre con un salón principal de seis mesas ya en el plano, así que reacomodas un salón en vez de empezar en una cuadrícula vacía. Selecciona una mesa y su panel lee su nombre, su forma, su tamaño y su rotación, cada uno a un toque de cambiar; los tiradores sobre la mesa hacen lo mismo en el propio plano. Agregar mesa suelta una nueva sin estorbar a las demás, numerada después de la última, y Agregar salón abre una terraza o una barra como pestaña propia. Guarda una vez y el plano entero cambia en todos los dispositivos; si sales con algo sin guardar, pregunta antes. El lápiz lo tienen propietarios, administradores y gerentes.
Cómo elegir un sistema de mesas para restaurante
Un mapa de mesas luce bien en una sola pantalla, y un salón funciona con cinco. El mejor sistema de mesas para un restaurante es el que tus meseros pueden leer desde la otra punta del salón, en el segundo dispositivo al mismo precio que en el primero.
- ¿El mapa se puede dibujar como tu salón: formas, tamaños, ángulos, más de un salón?
- ¿El estado de una mesa sale de la cocina, o de que alguien lo toque?
- ¿Un mesero ve desde el salón cuántos platillos esperan en el pase?
- ¿Funciona en los celulares y tabletas que tu equipo ya lleva encima?
- ¿Se cobra por local, por dispositivo o por usuario, y cuánto cuesta la segunda tableta?
Preguntas sobre el mapa de mesas
- ¿Qué es un mapa de mesas en un restaurante?
- Es el salón dibujado en una pantalla, con cada mesa diciendo qué pasa en ella: libre, enviada a cocina, cocinando, lista para servir, servida, pagada. Dentro de un punto de venta lo alimentan los propios pedidos, así que el salón se mantiene al día solo.
- ¿Hay un sistema de mesas para restaurante gratis?
- Sí. El mapa de mesas de Platevio es gratis, sin cuota por mesa, por pantalla, por celular ni por usuario, y sin una prueba que caduque. Ábrelo en tantos dispositivos como tenga el salón.
- ¿Cuánto cuesta un software de control de mesas?
- En el mercado, el control de mesas suele cobrarse por local y por mes, y muchos puntos de venta ponen el plano de mesas en un plan de pago. Platevio no cobra el mapa y no cobra por dispositivo.
- ¿Cómo hacer un mapa de mesas para mi restaurante?
- Agrega salones y, dentro de cada uno, mesas redondas, cuadradas o rectangulares en tres tamaños, giradas paralelas a la pared o a 45°, y arrastra cada una a su sitio. Guarda una vez y todos los dispositivos tienen el salón nuevo.
- ¿Funciona en el celular y en la tableta?
- Sí, en el navegador o en la app. En el celular el plano queda encima de la lista de mesas; en la tableta o el portátil la lista va al lado.
- ¿Qué significan los colores de las mesas?
- Gris es enviado a cocina, ámbar es cocinando, rojo es listo para servir, verde es servido y azul es pagado. La lista junto al plano dice cada uno en palabras.
- ¿Puedo tomar un pedido sin asignarle mesa?
- Sí. Los pedidos funcionan sin mesa, así que una barra cobra sin poner ninguna y una cafetería la asigna solo cuando los clientes se sientan.
Abre tu restaurante hoy mismo
Es cosa de un minuto: tu restaurante, tu primer menú y ya estás tomando pedidos.