Gratis. Sin tarjeta, sin plan.
Impresora de comandas y tickets, con la impresora que ya tienes
Envía el pedido y la comanda sale en la cocina con solo los platillos de la cocina; la impresora de la barra recibe las bebidas. Platevio imprime en la impresora térmica que ya está en tu mostrador —por WiFi, Ethernet, USB o Bluetooth, con ESC/POS o Star Micronics— y saca el ticket del cliente por la misma. Es gratis, sin cargo por impresora, por dispositivo ni por usuario.
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Qué es una impresora de comandas
Una impresora de comandas es la impresora de cocina que convierte cada pedido que toma la sala en un papel del que trabajan los cocineros: la comanda o ticket de cocina. Casi siempre es la misma clase de máquina que la impresora de tickets del mostrador —una impresora térmica con rollo de 80 mm o 58 mm que habla ESC/POS o Star Micronics— y lo que la convierte en impresora de cocina es lo que el punto de venta le manda. La máquina la vende cualquiera; el software que decide qué platillos llegan a qué impresora es con lo que la cocina vive todos los días.
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La comanda
Adónde va la comida, a qué hora se envió, quién tomó la mesa y cada platillo con los cambios que pidió el cliente. Sin precios: no es la cuenta.
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El ticket del cliente
El papel que se lleva la mesa: el nombre, la dirección y el teléfono del local, la mesa, cada línea con su importe y el total.
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El lenguaje de la impresora
Cada impresora recibe órdenes en un dialecto. ESC/POS viene de fábrica en la mayoría de las marcas, Epson incluida; las Star Micronics hablan el suyo. Esto es lo que decide si un punto de venta puede imprimir en ella.
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La conexión
Por dónde le llega el pedido: la red del local por WiFi o por cable Ethernet, un cable USB al dispositivo de al lado, o Bluetooth.
Comanda en papel, pantalla de cocina, o las dos
La comanda impresa se pincha en el riel, aguanta una mano mojada y nadie tiene que aprender a leerla. Una pantalla junto al pase lleva el mismo pedido por el otro camino. Platevio alimenta las dos desde el mismo envío, así que con cuál trabaja la cocina lo decide la cocina.
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Papel en el pase
La comanda de siempre, impresa en el momento en que se envía el pedido, con cada platillo, sus extras y su nota.
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El monitor de cocina
El mismo pedido en una tableta, cada platillo con su propio estado desde pedido hasta listo. La página del monitor de cocina lo cuenta entero.
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Las dos, desde un solo envío
Un toque en la sala imprime la comanda y pone la cuenta en el tablero, y todos los dispositivos del local se enteran a la vez.
Un pedido, dos impresoras
Una cafetería a las ocho y doce, una mesa de dos. La impresora de la cocina tiene la categoría de panadería; la del mostrador, el café.
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08:12
Se envía desde la mesa
La mesa 4 pide dos capuchinos, un croissant y un pan de plátano con «sin nuez» escrito en la nota. El mesero arma el pedido en su propio celular y toca Enviar. Nadie aprieta Imprimir.
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08:12
La comanda de cocina
En el mismo instante, la impresora de cocina imprime Mesa 4, la hora, el nombre del mesero, y después el croissant y el pan de plátano con su nota. Los capuchinos no van en este papel.
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08:12
La comanda del mostrador
La impresora del mostrador imprime los dos capuchinos y nada más. Cada impresora tiene sus propias categorías, así que un solo envío hizo dos comandas en dos sitios.
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08:26
Otra ronda
La mesa 4 pide una rebanada de pastel. Sale una comanda nueva solo con el pastel, nunca el pedido entero otra vez; en un pedido por tiempos, cada platillo se imprime bajo su tiempo.
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08:41
El ticket
La mesa pide la cuenta y la impresora del mostrador imprime el ticket: el nombre, la dirección y el teléfono de la cafetería, la mesa, cada línea y el total.
Lo que hace la impresión de comandas en Platevio
Ocho cosas, y las ocho están hoy en el formulario de la impresora o en el papel.
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Imprime al enviar
Una comanda por cada pedido nuevo y por cada ronda que se le añade, en el momento en que el servidor acepta el envío: no hay botón de imprimir en la sala. Y «Imprimir comanda», en el menú del pedido, vuelve a sacar todo lo que se le debe a la mesa cuando la cocina la quiere otra vez.
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Cada impresora, sus propias categorías
Activa «Imprimir comandas» en una impresora y elige sus categorías: panadería a la cocina, café al mostrador, bebidas a la barra. Varias a la vez, o «Todas las categorías» de un toque.
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Solo lo nuevo
La comanda lleva los platillos que ese envío añadió, nunca el pedido entero de nuevo. Un platillo cancelado antes de enviarse no llega al papel.
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Una comanda que la cocina puede leer
El nombre de la mesa tal como está en el mapa de mesas, la hora del envío, el mesero que abrió la mesa, y después cada platillo con su cantidad, sus extras marcados con + y su nota marcada con *, agrupados por tiempo, en el idioma del dispositivo que está junto a la impresora.
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Todas las conexiones que usa un restaurante
Una impresora de red por WiFi o Ethernet se alcanza por su dirección IP, escrita una sola vez. Una impresora USB imprime desde el dispositivo al que va conectado su cable, y cada dispositivo dice cuál es la suya. Una impresora Bluetooth imprime desde el dispositivo con el que está emparejada.
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ESC/POS, Epson y Star Micronics
Elige en Protocolo la palabra que trae impresa tu máquina y en Caracteres por línea el rollo que lleva —58 mm o 80 mm, en letra normal o más pequeña—, y un tamaño de letra de Normal a Altura doble. Con esos lenguajes queda cubierta casi toda impresora térmica que se vende a un restaurante.
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Tickets desde las mismas impresoras
El ticket del cliente lleva el nombre, la dirección y el teléfono de tu local desde la página Restaurante, la mesa, cada línea con su importe y el total, compuesto al ancho del rollo.
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Pruébala de un toque, y entérate por su nombre
«Imprimir muestra», al pie del formulario, manda un ticket de muestra antes incluso de guardar. Y cuando una comanda no sale, la pantalla dice cuál y dónde —«Mesa 4: la comanda no se imprimió en Cocina»— con el arreglo probable al lado.
Dile a cada impresora qué imprime
Esto es toda la configuración de la impresora de cocina: un nombre, el lenguaje que habla, cómo está conectada y dónde, el ancho de su rollo y un solo interruptor —Imprimir comandas— con las categorías que debe recibir. Aquí es Panadería, así que el café se queda en el mostrador, donde se prepara. En un restaurante la misma lista manda entradas y platos fuertes a la cocina y las bebidas a la barra. Imprimir muestra, al final, saca un ticket ahí mismo, para que sepas que la impresora responde antes del primer pedido.
¿Mi impresora funciona con Platevio?
La mayoría de las impresoras térmicas de restaurante ya funcionan, y no hay nada que comprarnos. Lo que importa es el lenguaje que habla, cómo se conecta y el rollo que lleva, y las tres cosas están en la etiqueta, en la caja o en la primera página del manual. Tres síes, y aquí imprime comandas y tickets.
- ¿La etiqueta o el manual dicen ESC/POS, Epson o Star Micronics?
- ¿Se conecta por red (WiFi o Ethernet), por USB o por Bluetooth?
- ¿Lleva rollo de 80 mm o de 58 mm?
Preguntas sobre la impresora de comandas
- ¿Qué es una impresora de comandas?
- La impresora de cocina que convierte cada pedido que envía la sala en un papel para los cocineros: la comanda o ticket de cocina. Suele ser la misma impresora térmica que la de tickets del mostrador; lo que la hace impresora de comandas es que el punto de venta le manda los platillos de la cocina.
- ¿Qué impresoras funcionan con Platevio?
- Las que hablan ESC/POS —Epson incluida— o Star Micronics, conectadas por WiFi o Ethernet, USB o Bluetooth, con rollo de 80 mm o 58 mm. Es decir, la mayoría de las impresoras térmicas que se venden a un restaurante, y probablemente la que ya tienes detrás del mostrador.
- ¿Puedo mandar la comida a la impresora de cocina y las bebidas a la de barra?
- Sí. Abre cada impresora, activa Imprimir comandas y elige sus categorías: entradas y platos fuertes para la cocina, bebidas para la barra. Cada envío imprime en cada impresora su parte del pedido: dos comandas en dos sitios con un solo toque.
- ¿Sirve una impresora de tickets como impresora de comandas?
- Sí. Son la misma clase de máquina, y en Platevio cualquier impresora imprime comandas en cuanto activas Imprimir comandas. Un local pequeño puede sacar comandas y tickets por una sola impresora y añadir una segunda en la cocina más adelante.
- ¿Cómo conecto la impresora de comandas: WiFi, cable de red, USB o Bluetooth?
- Como te convenga: Platevio imprime por las cuatro, y da igual si el pedido salió de un celular, una tableta o la computadora del mostrador. Una impresora de red, por WiFi o por cable Ethernet, se da de alta con su dirección IP; casi todas la imprimen en una tira de configuración al encenderlas con el botón de avance de papel apretado, y el manual dice cuál. Una USB imprime desde el dispositivo al que va enchufada, y una Bluetooth desde el que está emparejado con ella. Al terminar, Imprimir muestra te confirma que responde.
- ¿Funciona sin impresora?
- Sí. Cada comanda que envía la sala aparece en el monitor de cocina, con sus extras, sus notas y el estado de cada platillo, así que una cocina puede trabajar con la pantalla, con el papel o con las dos. La impresora está ahí para la cocina que quiere el papel; nada se captura dos veces.
- ¿Platevio cobra por impresora?
- No. Platevio es gratis, sin cargo por impresora, por pantalla, por dispositivo ni por usuario, y no vende hardware: la impresora es la que ya tienes o la que compres donde quieras. Añade tantas como necesiten la cocina, la barra y el mostrador.
Abre tu restaurante hoy mismo
Es cosa de un minuto: tu restaurante, tu primer menú y ya estás tomando pedidos.