Platevio

Gratis. Niente carta, niente abbonamento.

Il personale del ristorante con un accesso a testa e un ruolo per ogni mestiere, gratis

Invita tutta la squadra via email. Ogni persona entra dal suo telefono con un ruolo che corrisponde al suo mestiere, e il suo nome finisce su ogni comanda che prende. Il gestionale è gratis, e non c’è nessun costo per utente, per postazione o per dispositivo: il decimo accesso costa quanto il primo.

Inizia gratis Guarda il primo giorno di una cuoca nuova

Nessuna carta richiesta. Nel browser o nell’app.

La pagina Personale di Platevio su un tablet: cinque persone con il loro ruolo — una titolare, una cuoca, un responsabile e due camerieri — e un invito in sospeso per un cameriere
La stessa pagina Personale sul telefono, con il pulsante Invita personale in alto e sotto il nome e il ruolo di ogni persona

Cosa vuol dire organizzare il personale di un ristorante

Organizzare il personale di un ristorante vuol dire decidere chi manda avanti il servizio: chi c’è, di cosa risponde ognuno e chi risponde di quello che è successo a un tavolo. Una parte di questo lavoro vive nel gestionale: chi può entrare, cosa raggiunge ogni persona e di chi è ogni comanda.

  • Un accesso a testa

    Ogni persona entra come se stessa — un operatore con il suo accesso, come dice il mestiere — così quello che succede nel sistema risale a una persona e non alla «cassa».

  • Un ruolo per il mestiere

    I mestieri di un ristorante arrivano a parti diverse del sistema: un cameriere prende le comande, un responsabile di sala tocca anche il menu, un titolare vede anche i conti.

  • Un nome sul lavoro

    Ogni comanda porta chi l’ha aperta e chi ci ha aggiunto, così una domanda su un conto arriva alla persona giusta.

Un accesso condiviso, o un accesso a testa

Quasi tutti i locali piccoli usano un accesso solo per tutti, perché ogni persona in più di solito è una riga in più sulla fattura. Funziona fino alla prima domanda a cui nessuno sa rispondere.

  • Chi l’ha presa

    Con un accesso condiviso ogni comanda è della cassa. Con un accesso a testa, la scheda della comanda, il Report e la comanda stampata in cucina dicono chi l’ha aperta.

  • Chi può toccare il menu

    Con un accesso condiviso tutti fanno tutto quello che può fare quell’accesso, cambiare il prezzo di un piatto compreso. Con un accesso a testa, la sala prende le comande e solo un responsabile o chi sta sopra cambia il menu.

  • Quando qualcuno se ne va

    Una password condivisa va cambiata e comunicata di nuovo a tutti. Con un accesso a testa, rimuovi una persona e il suo telefono è scollegato.

Il primo giorno di una cuoca nuova

Una cuoca invitata prima dell’apertura è al passe per l’ora di pranzo.

  1. 09:40

    Parte l’invito

    Giulia, la titolare, tocca Invita personale, scrive chiara@caffeaurora.it, sceglie Cuoco e imposta la lingua dell’email. Un tocco su Invia l’invito, e Chiara è sotto Inviti in sospeso.

  2. 09:52

    Chiara entra dal suo telefono

    Apre il link dell’invito, sceglie nome e password, ed è dentro: Menu, Ordini, Tavoli e Personale sul telefono che ha in tasca, nel browser o nell’app. Nessun dispositivo da consegnarle.

  3. 12:15

    Il pranzo arriva al passe

    Le comande arrivano sulla board di Chiara man mano che la sala le invia, e la comanda stampata per il tavolo 4 dice «Cameriere Sara Conti» — la persona che ha aperto la comanda, presa dal suo accesso.

  4. 23:10

    Fine serata

    Giulia tocca Responsabile sulla pagina di Sara, e sul telefono di Sara, già collegato, compare subito la scheda Ristorante. Poi rimuove Luca, uno stagionale, in due tocchi: il suo telefono è scollegato, e le comande che ha preso portano ancora il suo nome.

Cosa fa la pagina Personale di Platevio

Sei cose, tutte sullo schermo oggi.

  • Invita tutti, gratis

    Manda un invito via email a tutte le persone che lavorano con te, in una qualsiasi di 26 lingue. Nessuno costa di più, e chi ha già un account Platevio è dentro nel momento in cui lo invii.

  • Il proprio accesso, sul proprio telefono

    Ogni persona entra con la sua email e la sua password, nel browser del telefono, del tablet o del portatile che ha già — anche su più di uno insieme, se vuole.

  • Un ruolo per ogni mestiere

    Otto ruoli: Titolare, Amministratore, Responsabile, Cameriere, Cuoco, Barista, Cassiere e Fattorino. Tutti prendono le comande e leggono il menu, i tavoli e la board delle comande. Responsabili e chi sta sopra cambiano anche il menu, la mappa dei tavoli e le stampanti. Titolari e amministratori aprono anche Report e possono eliminare una comanda. Chi fa due mestieri ha due ruoli.

  • Il suo nome su ogni comanda

    Platevio registra chi ha aperto ogni comanda e chi ci ha aggiunto, dall’accesso e non da qualcosa digitato a mano. I nomi sono sulla scheda della comanda, nel suo dettaglio dentro Report e sulla comanda stampata in cucina, e restano lì anche quando quella persona non lavora più con te.

  • Un cambio di ruolo arriva subito

    Dai o togli un ruolo e il telefono che quella persona ha in mano cambia con lui, senza scollegarsi. Rimuovere qualcuno è questione di due tocchi e spegne il suo accesso su ogni dispositivo insieme; il suo account e qualsiasi altro locale in cui lavora restano intatti.

  • Nessuno dà più di quello che ha

    Un responsabile invita e assegna i ruoli di sala; un amministratore o un titolare nomina un amministratore; solo un titolare nomina un titolare. La sala vede con chi lavora e non cambia niente.

Aggiungere una persona è un’email

L’invito ha tre cose sopra — l’indirizzo, il ruolo con cui comincia e la lingua dell’email — e un pulsante per inviarlo. Nessuna postazione da comprare, nessun dispositivo da registrare, nessun piano a cui salire. Una persona nuova nella squadra è a un’email e un ruolo dal suo accesso, sul suo telefono, senza nessun costo per utente.

L’invito a una cuoca nuova: la finestra Invita qualcuno sopra la pagina Personale, con chiara@caffeaurora.it scritto nel campo Email, Cuoco scelto fra gli otto ruoli e la lingua dell’invito impostata su Italiano

Quanto costa di solito aggiungere persone

Quasi tutto il mercato fa pagare quello che cresce con la tua squadra: il gestionale per punto cassa o per postazione, una licenza per ogni dispositivo in più, e il modulo del personale su preventivo. Platevio non fa pagare nessuno dei tre.

  Gestionale tipico Platevio
Un accesso per una persona in più Operatori compresi fino al tetto del piano; oltre, su preventivo 0 €, senza tetto
Un altro dispositivo su cui lavorare 40 – 69 € al mese per punto cassa o per postazione 0 € — il suo telefono
Ruoli e permessi Modulo del personale, su preventivo 0 € — compresi
La decima persona della squadra Un’altra postazione o un altro dispositivo, al mese 0 €

Il mercato italiano prezza il gestionale per punto cassa o per postazione — da 40 a 69 € al mese a listino — e vende il modulo del personale su preventivo: così si legge a settembre 2026. Platevio non fa pagare niente per il software, non prende nessuna percentuale sui tuoi incassi, e non prezza niente per persona, per postazione o per dispositivo.

Domande da fare a qualsiasi gestionale sul tuo personale

Chiedi della decima persona, non della prima.

  • C’è un costo per utente, per postazione o per dispositivo per il personale?
  • Il personale può lavorare dal proprio telefono?
  • Ogni persona ha il suo accesso?
  • Quando rimuovi qualcuno, viene scollegato da tutti i dispositivi insieme?
  • Il nome di chi ha preso la comanda è sulla comanda stampata in cucina?

Domande sul personale

Come si gestisce il personale di un ristorante in un gestionale?
Decidendo chi può entrare, cosa raggiunge ognuno e di chi è ogni comanda. Nel gestionale si riduce a un accesso a testa, un ruolo che decide cosa può fare, e un nome su ogni comanda. In Platevio tutto questo è gratis.
Quali sono i ruoli in un ristorante, e cosa può fare ognuno?
In Platevio sono otto: Titolare, Amministratore, Responsabile, Cameriere, Cuoco, Barista, Cassiere e Fattorino. Tutti prendono le comande e leggono il menu. Responsabili e chi sta sopra cambiano anche il menu, la mappa dei tavoli e le stampanti. Titolari e amministratori aprono anche Report. Una persona può averne più di uno.
Ogni cameriere deve avere il suo accesso?
Sì. È l’unico modo perché una comanda o un cambio di prezzo risalgano a una persona e non alla cassa. In Platevio un accesso a testa non costa niente, quindi non c’è nessun motivo per condividerne uno.
Come aggiungo un cameriere o un cuoco a Platevio?
Apri Personale, tocca Invita personale, scrivi la sua email, scegli un ruolo e invia. Lui apre il link dell’invito dal suo telefono, sceglie nome e password, ed è dentro.
C’è un limite al numero di persone, o un costo per utente?
Nessun limite e nessun costo: né per utente, né per postazione, né per dispositivo, né per locale. Platevio è gratis, e invitare la ventesima persona costa quanto invitare la prima.
Il personale può usare il proprio telefono?
Sì. Platevio gira nel browser di qualsiasi telefono, tablet o portatile, e nell’app, quindi ogni persona entra dal telefono che ha già in tasca. Niente da comprare.
Come tolgo una persona che non lavora più con noi?
Apri la sua pagina in Personale, tocca il cestino e conferma. Il suo accesso finisce su ogni dispositivo insieme. Le comande che ha preso tengono il suo nome; lei tiene il suo account.

Apri il tuo locale stasera

Ci vuole un minuto: il tuo locale, il tuo primo menu — e stai già prendendo le comande.

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