取った注文がそのまま数字になる、飲食店の売上分析

飲食店の売上管理についての質問

飲食店の売上管理アプリとは何ですか？

POSレジの中で、注文を足し上げて、1日、1週間、1か月ごとの売上、注文数、支払い方法別の金額にする部分です。Platevioでは最初から入っていて無料です。画面ごと・端末ごと・ユーザーごとの料金もなく、どの数字からも、その裏にある注文が開きます。ブラウザでも、アプリでも同じものが使えます。

売上日報はどうやって作りますか？

作る必要はありません。スタッフが取った注文は、開いた瞬間にその日の売上に入るので、「日」の画面がそのまま売上日報です。最後のテーブルが会計を済ませた時点で完成しています。売上、注文数、カードと現金それぞれの金額。昨日もそれより前の日も、1タップさかのぼるだけです。紙やExcelに残したい日は、「エクスポート」でファイルに書き出せます。

売上分析では何がわかりますか？

期間ごとの売上と注文数、支払い方法別の金額、まだ支払われていない金額、そして商品別の販売数と売上です。注文にお客様の人数を入力していれば、来店客数と客単価も出ます。どれも1日、1週間、1か月で切り替えられ、数字の下にはその注文が並んでいます。

店にいなくても、今日の売上を確認できますか？

はい。どこにいても、スマホのブラウザでレポートを開けば、今日の売上、注文、未払いが見られます。「更新」を押せば最新の数字になります。同じ画面がアプリにも、タブレットやノートパソコンにもあります。

閉店後に、現金とカードそれぞれの金額を確認できますか？

はい。その日のうち現金でいくら、カードでいくら、ほかの支払い方法でいくら入ったか、そしてまだ何が未払いかを画面に出します。営業日は翌朝6時までなので、深夜1時半に会計した最後のテーブルも金曜日の数字に入っています。

深夜0時を過ぎてからの会計は、どの日の売上になりますか？

注文を開いた夜の売上です。Platevioの営業日は朝6時から翌朝6時までなので、金曜日の夜に開いて土曜日の深夜1時に会計した注文は、金曜日に入ります。週は月曜日から始まるので、週末が2つの週に分かれることもありません。

売上を見られるのは誰ですか？

オーナーと管理者です。ほかのスタッフは売上を見ないまま注文を取れます。画面を隠しているだけではなく、サーバーがそのスタッフからの読み込みを断ります。