Patente de alcoholes para restaurantes en Chile

En Chile, un local no puede vender alcohol sin patente de alcoholes: una autorización municipal regida por la Ley 19.925, que otorga el alcalde con acuerdo del concejo municipal. Si tu restaurante sirve vino, cerveza o tragos con la comida, necesitas la letra C, la de “restaurantes diurnos o nocturnos”. Vale 1,2 UTM por semestre: con la UTM de septiembre de 2026, unos $86.065 (pesos chilenos, CLP). Se paga por adelantado en enero y julio, y el concejo aprueba la renovación cada semestre.

Si buscabas la patente clase A, esa no es la tuya: la letra A es la de depósitos y botillerías, que venden alcohol para tomar fuera del local. Un bar o pub va en la letra E, que cuesta más y, a diferencia del restaurante, tiene cupo máximo por comuna.

Esta guía es información general, no asesoría legal, vigente a septiembre de 2026 (texto de la Ley 19.925 en Ley Chile, versión del 8 de julio de 2026). Platevio no tramita, presenta ni certifica nada ante la municipalidad, el SII, el SAG ni la SEREMI de Salud. El canal oficial es el departamento de patentes o de rentas de la municipalidad de tu comuna: confirma ahí los requisitos, que cambian de una comuna a otra.

Qué es la patente de alcoholes y qué no es

El artículo 3 de la Ley 19.925 clasifica todo local que vende bebidas alcohólicas en una categoría, con una letra y un valor en UTM. La letra depende de cómo vendes el alcohol (con comida, en barra, para llevar, con baile), no del nombre del local.

Quién decide está en el artículo 65, letra o, de la Ley Orgánica de Municipalidades (Ley 18.695): el alcalde necesita el acuerdo del concejo para otorgar, renovar, caducar y trasladar patentes de alcoholes; para otorgarlas, renovarlas o trasladarlas debe consultar antes a las juntas de vecinos.

Tres confusiones frecuentes:

• No es la patente comercial. El artículo 33 del DL 3.063 de Rentas Municipales dice que los locales con alcohol pagan, además, la patente comercial del artículo 24. Son dos cobros.
• No es la resolución sanitaria. La resolución sanitaria la otorga la SEREMI de Salud y va antes: Providencia la exige para recibir la solicitud.
• No cualquiera puede tenerla. El artículo 4 excluye, entre otros, a menores de 18, condenados por crímenes o simples delitos, funcionarios fiscales o municipales, concejales y dueños de negocios clausurados definitivamente.

Qué letra le corresponde a tu local

Las letras que suelen tocar a un restaurante o a un bar, con la botillería para comparar. Valores del artículo 3, por semestre, en pesos con la UTM de septiembre de 2026 ($71.721, según el SII).

Lo que la tabla no alcanza a decir:

• Restaurante o bar. El bar entra en el cupo por comuna, en las zonas municipales y en la regla de los 100 metros; el restaurante, no.
• Música en vivo. Desde la Ley 20.591 (2012), un restaurante diurno con letra C puede tenerla. La Q no se otorga sola: va sumada a otra patente y exige cumplir la zonificación y los 100 metros del artículo 8 y las normas de ruido.
• Cafeterías. Un inciso que la Ley 20.033 (2005) agregó al artículo transitorio de la Ley 19.925 cerró las nuevas patentes Ñ; las existentes siguen vigentes. Un café nuevo no puede pedir la Ñ; si sirve comida preparada, la municipalidad verá si califica como restaurante.
• Más de una. Un mismo local puede tener dos o más patentes (art. 10).

Cuánto cuesta la patente de alcoholes en 2026

El valor en UTM es por semestre, no por año, como sostiene la Contraloría desde el dictamen 23.055 de 2004, reiterado en el dictamen 58.176 de 2009. El artículo 5 manda pagarlo por semestres anticipados, en enero y julio.

El monto en pesos no es fijo: se calcula con la UTM de la fecha en que efectivamente pagas (art. 3). Los $86.065 de la letra C son una referencia con la UTM de septiembre de 2026; lo que pagues en enero dependerá de la UTM de ese mes.

Aparte hay otros cobros:

• Patente comercial (DL 3.063, arts. 24 y 29): cada comuna fija una tasa de entre 2,5 y 5 por mil de tu capital propio, con un mínimo de 1 UTM y un máximo de 8.000 UTM por doce meses. Se paga al contado o en dos cuotas, en julio y enero; la de enero se reajusta por IPC.
• Comunicación de inicio de actividades al SAG: según ChileAtiende, restaurantes y botillerías la necesitan para obtener la patente. Cuesta 0,14 UTM más IVA (unos $10.041 más IVA con la UTM de septiembre de 2026) y se pide dentro de 30 días desde el inicio de actividades en el SII.
• Certificados municipales (número, zonificación, obras), con cobros que varían por comuna.

Ejemplo de cuenta

Digamos que tu comuna cobra la patente comercial al 5 por mil y declaras un capital propio de $40.000.000. Números inventados, con la UTM de septiembre de 2026:

Si pagas la patente comercial en dos cuotas, la cuota de enero sube con el IPC. Si fuera un bar con letra E, la patente de alcoholes subiría a $143.442 y ese pago a $243.442.

Cupos, zonas y distancias: revísalos antes de arrendar

Cupo (art. 7). Solo las letras A, E, F y H tienen tope: un local por cada 600 habitantes de la comuna. El número se fija cada tres años con el censo del INE, previo informe del alcalde con acuerdo del concejo. La ley aún dice “intendente regional”; hoy lo fija el Delegado Presidencial Regional. En la Región Metropolitana, la Resolución Exenta 715 (Diario Oficial del 10 de julio de 2025) fijó para Santiago un máximo de 124 patentes E por tres años. Es un tope, no una lista de patentes libres. Si la comuna ya lo alcanzó, queda que te transfieran una existente y, si cambia de dirección, pedir el traslado al concejo. El restaurante letra C no tiene cupo.

Zonas (art. 8). Por plan regulador u ordenanza, la municipalidad define dónde pueden instalarse cabarés y peñas (D), bares y pubs (E), discotecas (O) y locales de venta para llevar. Para fijar esas zonas, y los locales que no pueden estar en conjuntos habitacionales, pide un informe a Carabineros, que tiene 30 días; si no responde, se sigue sin él. Algunas comunas lo piden en cada solicitud, restaurantes incluidos (Los Ángeles).

Cien metros (art. 8). Esos mismos locales, y la patente Q de música en vivo, no reciben patente a menos de 100 metros de establecimientos de educación, de salud o penitenciarios, recintos militares o policiales, y terminales y garitas de locomoción colectiva, medidos por la vía pública. La ley no aplica esta regla a la letra C, pero tu comuna puede tener una ordenanza con reglas propias.

El local (arts. 14 a 16). Debe estar totalmente separado de la casa habitación (salvo hoteles y pensiones), y no puede estar junto a casas de empeño, en cités o conventillos ni a menos de 20 metros de sus deslindes, salvo locales comerciales que ya existan ahí.

Requisitos y documentos

Cada municipalidad arma su lista. Esta combina lo que piden Providencia, Independencia y la guía de Los Ángeles (2021). Úsala para preparar la visita, no como lista oficial.

1. Inicio de actividades en el SII, con el giro correcto.
2. Comunicación al SAG, dentro de 30 días desde el inicio en el SII.
3. Resolución sanitaria favorable de la SEREMI de Salud.
4. Dirección de Obras Municipales: Providencia pide certificado de recepción definitiva del inmueble (o decreto de cambio de destino) y, si la numeración no coincide, certificado de número; Independencia, número, zonificación y recepción final; Los Ángeles, informe de destino.
5. Uso del inmueble: certificado de dominio vigente, o contrato de arriendo ante notario (en Los Ángeles, que autorice expresamente el expendio de alcohol).
6. Certificado de antecedentes y declaración jurada de no estar afecto al artículo 4.
7. Si eres sociedad: RUT, escritura de constitución y cédula del representante legal.
8. Opinión de la junta de vecinos, si tu comuna te pide traerla (Independencia y Los Ángeles).
9. Certificado eléctrico de la SEC, si lo piden (Independencia).
10. Patente comercial: el DL 3.063 (art. 26) la condiciona a los permisos sanitarios y a la zonificación.

Cómo sacar la patente de alcoholes, paso a paso

No existe un plazo total oficial. Providencia dice que el trámite “no tiene una duración estimada”; el único plazo que fija la ley son los 30 días que tiene Carabineros para su informe, que algunas comunas piden en cada solicitud. Mucho depende de cuándo sesiona el concejo.

1. Define la letra. C si el alcohol acompaña comida preparada. Si piensas en música en vivo o baile, pregunta qué patente adicional te toca: la Q entra en las reglas de zonas y distancias.
2. Revisa el local en la Dirección de Obras antes de firmar: destino, zonificación y, si es bar o sumarás la Q, zonas y distancias.
3. Haz el inicio de actividades en el SII y comunícalo al SAG.
4. Obtén la resolución sanitaria de la SEREMI.
5. Ingresa la solicitud en la oficina de patentes o rentas.
6. Revisión municipal. La ficha de Santiago, de 2013 y posiblemente desactualizada, describía ventanilla única, inspección, Dirección de Obras, informe jurídico y administración municipal. Algunas comunas piden aquí el informe de Carabineros (Los Ángeles).
7. Consulta a la junta de vecinos. Es obligatoria, pero su opinión no es vinculante (dictamen 8.440 de 2009): decide el concejo. Sin junta constituida, se puede consultar a la unión comunal (dictamen 18.979 de 2018).
8. Votación del concejo, a propuesta del alcalde.
9. Decreto y pago del semestre y de la patente comercial.
10. Antes de abrir, letrero afuera y patente a la vista adentro (art. 12).

Renovación, transferencia y traslado

Renovación cada semestre. Pagar no basta. Según el dictamen 58.176, el concejo debe aprobar la renovación en cada período semestral, y los requisitos se cumplen todo el tiempo. Cada comuna fija sus fechas:

• Providencia: del 15 de noviembre al 15 de diciembre (primer semestre) y del 15 de mayo al 15 de junio (segundo). Si no entregas a tiempo, tu patente no se presenta para renovarla. El trámite no tiene costo; la patente se paga igual.
• Santiago: para el segundo semestre de 2026, la declaración jurada en línea vencía el 31 de julio.

Si no pagas a tiempo, la municipalidad debe suspender la autorización (art. 20), y una patente con cupo impaga se remata en subasta pública (art. 7).

Transferencia (cambio de dueño). Se inscribe en la oficina municipal y solo a alguien sin las inhabilidades del artículo 4 (art. 9). La de un local clausurado definitivamente no se transfiere. En Providencia se hace en rentas y el comprador paga el semestre en curso.

Traslado (cambio de dirección). Lo aprueba el concejo, previa consulta a la junta de vecinos.

Reglas del día a día y multas

Fiscalizan Carabineros y los inspectores municipales (art. 2).

• Horario. Consumo en el local, de 10:00 a 4:00; discotecas, de 19:00 a 4:00; una hora más la madrugada del sábado y de feriados; sin límite el 1 de enero y en Fiestas Patrias (art. 21). Tu comuna puede acortarlo por ordenanza (Ley 18.695, art. 65 letra p): manda el de tu ordenanza.
• Carnet. Quien atiende debe pedir cédula a todas las personas que quieran comprar alcohol (art. 42, según la Ley 21.363), también el garzón en la mesa.
• Menores. Venderle o servirle alcohol a un menor de 18 es delito en cualquier local con patente, restaurantes incluidos. La prohibición de entrada (art. 29) nombra a cabarés, cantinas, bares, tabernas y discotecas con alcohol, no a los restaurantes.
• Letrero y patente. Afuera, “Expendio de bebidas alcohólicas”, la clasificación y la clase de patente; adentro, la patente a la vista (art. 12).
• Advertencias. El Decreto 98 de 2023 exige que la advertencia sanitaria esté siempre a la vista en el punto de venta, sin taparla.

Las multas se pasan a pesos con la UTM del día del pago (art. 56); abajo, con la de septiembre de 2026. Salvo los delitos del artículo 42, las ve el Juzgado de Policía Local (art. 53).

Dónde encaja Platevio (y dónde no)

Platevio no te sirve para nada de lo anterior. No tramita patentes ni se conecta con la municipalidad, el SII, el SAG o la SEREMI. No controla la venta de alcohol: no verifica la edad de nadie ni bloquea ventas fuera de horario; el carnet lo sigue pidiendo tu equipo. No emite boleta electrónica ni ningún documento del SII. No procesa pagos con tarjeta (solo registra cómo se pagó), no lleva inventario de botellas y no funciona sin internet: el pedido necesita conexión para llegar a la cocina.

Ayuda en el servicio, una vez que abriste:

• Comanda en el celular del garzón: tragos y platos con sus extras y notas, que viajan a la cocina (comandero).
• Pantalla para la cocina y la barra: cada ítem enviado con sus extras y notas, marcado como preparado y servido.
• Impresión: tickets y comandas por WiFi, Ethernet, USB o Bluetooth en impresoras térmicas ESC/POS y Star Micronics. Un ticket impreso no es una boleta.
• Cuenta dividida por ítem, registrando si cada parte se pagó en efectivo o con tarjeta.

Platevio es un sistema POS para restaurantes que funciona en el navegador de los celulares, tablets y computadores que ya tienes, en restaurantes y en bares. Su precio cabe en una línea: Gratis. Sin tarjeta, sin plan.